ニューメキシコ州のレッド・リバー・ブルーイング・カンパニーは家族経営

レッド リバー渓谷の中で最も有名なのは、オクラホマ州とテキサス州の境界を形成する渓谷です。 1864 年から 1884 年にかけてチザム トレイルで乾燥して埃っぽい牛追いが行われていた時期、のどが渇いた牛やカウボーイの多くが、カンザス州の鉄道線まで北上する途中でレッド川を渡りました。

テキサスの砂埃と暑さにうんざりしていたカウボーイの中には、ニューメキシコの山中に貴金属があるという噂を聞き、運試しに西に向かった者もいた。金！ニューメキシコ州北部で、彼らは掘っ立て小屋や下宿屋、鉱山労働者がビールを見つけるための酒場を通り過ぎて狭い谷を流れる小さな川にちなんで、レッドリバーと名付けられた町を建設した。最盛期のレッドリバーには 3000 人以上の人が住んでいた。しかし、採掘は 1905 年までに完了し、レッド川はほとんど閑散としていた。しかし、8,750フィートの山中にあるこの小さな町が夏の暑さから逃れるのに最適であるというニュースがオクラホマ州とテキサス州に戻ってきました。

ブラウンエールの銘柄

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1960 年に早送りします。フォートワースにある Piggly Wiggly 食料品店のマネージャー、Glenn Calhoun もテキサスの恐ろしい暑さにうんざりして、レッド リバーに引っ越しました。夏の観光客と新しくオープンしたレッドリバースキー場に残った数百人の住民の間で、カルフーンは食料品店を成功させることができると確信した。彼は暑いテキサスに別れを告げ、レッド リバー グロッサリーをオープンし、1962 年にはカルフーン リアル エステートもオープンしました。彼の息子のテッドも家業の後を継ぎ、働きました。その後、テッドの妻リンダは不動産事業に加わり、現在市長として４期目を目指している。

彼らの息子マイケルとブライアンはレッドリバーで育ち、常に自分たちの家を愛していました。マイケルはニューメキシコ大学に行き、そこで妻のシャロンと出会いました。ブライアンは建築家になり、マイケルとシャロンはロスアラモスに移り、マイケルはロスアラモス国立研究所でキャリアを過ごしました。

ビールから生まれたアイデア

数年前、ニューメキシコ州でクラフトビール醸造が大きな成長を続けていた頃 バスタブ・ロウ・ブルーイング・コープ ロスアラモスにオープンしました。ブルーパブの持つ楽しさとエネルギーを備えた地元の飲み屋になりました。ある夜、カルフーン家の多くがそこに集まり、レッドリバーがこのような場所を使用できることに一致した。

マイケルが言うように、このアイデア全体は、バスタブ ロウで多くの優れたアイデアが生まれるのと同じように、ビールから生まれました。バスタブは私たちにこれを行うきっかけを与えてくれました。私たちはそこで何が行われているかを見て、新鮮なクラフトビールを提供する醸造所がレッドリバーで大ヒットするだろうと確信しました。

カスケード醸造

最も良かったのは、テッドが10年前にレッドリバーのダウンタウンの一等地を州道38号線（メインストリート）沿い、スキー場のプラチナムチェアリフトから1ブロックのところに購入していたことだ。テッドはその不動産をどうするか全く分かりませんでした。しかし今、マイケルは引退する準備ができており、彼とシャロンはレッドリバーに戻ってこれを実現するという計画が策定されました。

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家族の中に醸造家を見つける

次のステップは、町と協力して名前をリサーチすることでした。兄弟のブライアンに醸造所を設計してもらい、醸造所に関する何百もの詳細を詰めました。醸造家は誰になるでしょうか？レストランを作るべきですか？醸造システムはどのくらいの大きさにすべきでしょうか?彼らは、多数の地ビール醸造所を訪問し、適切な質問をすべて行うことを決定し、カルフーン夫妻は複数のビール醸造所を巡るロードトリップを始めました。

一方、マイケルとシャロンの息子たちは大学生でした。微生物および分子生物学の学士号を取得した Chris は、生物工学に重点を置いた化学工学の博士号プログラムに取り組んでいました。マイケルは彼に醸造責任者になることに興味があるかどうか尋ねました。

沿岸内の醸造所

クリスと話をすると、大学での研究は興味深いが、研究室で1日8時間を費やすキャリアという考えは魅力的ではないと言いました。クリスは醸造長になることに同意し、すぐにユーレイ醸造所でエリン・エディのもとで醸造見習いを見つけ、そこで職業を学び続け、学歴と自家醸造の経験を積み上げました。エディは、カルフーン夫妻の醸造所設計を支援するコンサルティング的な役割も果たしました。

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スティーブンは工業デザインの学位を取得し続けていますが、才能あるアーティストとして、ロゴ、サンプル皿、タップハンドル、その他醸造所に必要な芸術的要素をデザインしました。マイケルとクリスは、木工技術を活かして、ジェメス山脈の森林火災で焼失した樹齢 480 年のポンデローサ パインを再生しました。この木はバーのトップやコミュニティテーブルなどのインテリアの一部になっています。

ビールブランドのアルファベット順

結果？ 2018 年の春に彼らの醸造所が現実になります。 レッド リバー ブリューイング カンパニー

ニューメキシコ州北部のエンチャンテッド サークルの一環として、醸造所旅行の旅程でレッド リバー ブリューイング カンパニーを思い出してください。

デビッド・ゴードン

作家のデイビッド・ゴードンは、70年代から80年代の企業ビールとグリーンボトルのブームの生き残りです。彼は 1982 年の第 1 回グレート アメリカン ビア フェスティバルの卒業生であり、ウォルナット ブルワリー マグ クラブのオリジナル メンバーです。彼はこれまでに 30 州の何百ものブルーパブを訪れ、何千マイルものトレイルを走りました。彼の秘密の知恵は、マイル数がパイント数を上回っていることを確認することです。

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