17年前のサンフランシスコでした。 シュマルツ ブルワリー ジェレミー・コーワンによって考案されました。当時、受賞歴のあるHe’brew
2013 年 5 月まで、Shmaltz Brewing は 契約醸造所 。シュマルツは契約醸造のコンセプトを活用し、He’Brew Origin Bittersweet Lenny’s R.I.P.A や Rejewvenator などのビールで確固たるカルト的ファンを生み出すことができました。しかし、Shmaltz が本格的な拠点を確立し、独自の恒久的な施設に移行したのは 1 年前でした。
シュマルツ
この変革を記念して、シュマルツは新しい時代をもたらすビールを醸造しました。 契約醸造家の死 は、ツー・ロウ・ミュンヘン・ウィート・クリスタル・ライ・チョコレート・ペール・チョコレートとキルン・コーヒーを含む7種類のモルトで醸造され、カスケード・シトラ®サミット・クリスタル・アマリロ・アタナムやチヌークを含む7種類のホップとバランスをとったブラックIPAです。シュマルツ醸造所のマスターであるポール・マッカーリアン氏は次のように説明しています。
コーヒーのダークチョコレートとフレッシュなシトラスにパインの香りが加わった、豊かな漆黒のIPAをぜひご賞味ください。深くローストしたモルトのフレーバーが、明るく苦い西海岸ホップの大胆なミックスをサポートします。これはグラスに注いで叫びたくなる死の一つの形であることを約束します ルシェム！
新しい醸造所での1周年を記念して、Death of a Contract Brewerが通年のラインナップに追加されます。彼らは ニューヨークのビアギャング
Grant Puza は現在、醸造家協会のクラフト ビール プログラムのインターンです。認定ビアサーバー兼自家醸造家のグラントは、クラフト ビールの世界をさらに学ぶことにほとんどの時間を費やしています。地元のビール醸造所を訪れない場合でも、森のどこかでバックパッキングでロッククライミングやスノーボードをしている彼に会えるかもしれません。
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