購入。コントロール。難読化します。
そのようにして ストーン・ブルーイング ストーン・ブルーイングは「ビッグ・ビール」にはノーと言う サンディエゴ・ユニオン・トリビューン紙。
以下にいくつかのハイライトを示します。
ピッツバーグ動物園 動物園ビール
購入
ビッグ・ビールの戦略は、略奪的な業界メンバーが優位に立つために使用する古くからある戦術の最新版にすぎません。コッホ氏は、何十年にもわたって私たちのセグメントを疎外するために働いてきた巨大産業企業は、自分たちの戦術が効果的でないことに気づいたと書いています。
主力ブランドが減少し、自社の専門ブランドの多くの成功が実績のある独立系醸造所の成功を上回ることができない中、これらの企業は「勝てなければ買収する」戦略を採用している。
コントロール
クラフトビール醸造業者がビッグビールに身売りすると、彼らは会社の将来の管理権を引き渡すだけでなく（必須の「我々は何も変えていない」というプレスリリースに関係なく）、彼らのブランドは一夜にしてクラフトセグメントを成長させるための前向きな力から、クラフトカテゴリーだけに専念し続けることを選択した醸造業者と戦うツールへと変貌する、とコッホ氏は言う。
かつては独立を誇っていた醸造家が、ファンの顔をぼんやりと見つめながら何も変わらないと宣言するステップフォード・ワイフに変わってしまったのは、不安な気持ちだ。その間ずっと、彼らのハンドラーは、真の独立した醸造所を絞り出すために、採用されたブランドを利用します。 10 バレル パブ サンディエゴとデンバーでは本物ですか？ブルームーンと10バレルが入居する中 本当の小さなビール醸造所は撤退を余儀なくされる .
難読化
スタイルipa
実のところ、私たちは複雑な世界に住んでいます。消費者として、どのブランドが本当に独立した本物であるかを知るのは大変なことです。売り切れたかどうかはコッホ氏も認める。そこで私たち消費者が計画の一環として参加します。彼らは、私たちがビールの価値よりも価格を気にするのを怠けようとしているのです。
ストーン・ブルーイングのような醸造所が素晴らしいビールの名の下に甘んじ続ける中、私たちは何を購入するかについて十分な情報に基づいた決定を下すよう努める必要があります。ビッグビールは、私たちが真のクラフトが何を表すかを無視する怠け者になることを望んでいます。無関心な飲酒者にならないでください。混乱させないでください。クラフトビールは違います。
Stone の共同創設者は、彼の醸造所と、アメリカで最も豊かなクラフトビール文化の 1 つであるという正当な主張を持つ地域を代表して語りますが、同じ戦略がアメリカでも策定されています。 アメリカのすべての州と町 。私たちは、リバー ノースを 10 バレルに変えるほど、低価格のビールにこだわるのでしょうか?クラフトビールは決して価格ではなく、種類と個性を重視してきました。それは決してあり得ない特性です
アンディ・スパーホーク
Andy Sparhawk はビール醸造者協会の CraftBeer.com 編集長代理です。アンディは、Cicerone® および BJCP 認定ビール審査員です。彼はコロラド州ウェストミンスターに住んでおり、熱心なクラフトビール愛好家です。時々、アンディはインスピレーションを受けてクラフト ビールの経験について書きます。その結果がばかげていなければ、CraftBeer.com でその結果を見ることができるかもしれません。
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