写真©ディッシュクラフト準備時間:6 時間 / 30 分間アクティブ|収率： 4
材料
塩水の成分- アップスロープ ブラッドオレンジセゾン 4缶冷
- シナモンスティック 4～6本
- ローズマリー 4～6枝
- 海塩 1/2カップ
- オレンジの皮 2個
- レモンの皮 2個
- 砕いたニンニク 6～8片
- 解凍して羽化したコーニッシュ狩猟鶏2羽
- 温かいアップスロープ ブラッド オレンジ セゾン 大さじ 2
- 無塩ソフトバター 1/2スティック
- みじん切りにしたニンニク 3片
- シナモン 小さじ1/4
- クミン 小さじ1/2
- オレンジの皮 1個
- レモンの皮 1個
- 塩で味わう
方向
- 鶏は調理する 4 ～ 6 時間前に、すべての塩水の成分を大きなガラス製 (非反応性) ボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 鶏を冷蔵庫で4〜6時間冷やします。調理する直前に鶏を塩水から取り出し、軽くたたいて乾燥させます。それぞれの面に塩とコショウをします。グリルパンを中火にし、オリーブオイルを塗ります。
- 鶏の両面に約5分間焼き色を付けます。熱を下げます。さらに10〜15分間、鶏を弱火でゆっくりと調理します。
- オーブンを450度に加熱します。
- 鍋にバターを入れて中火にかけて溶かします。バターが溶けたら、追加の材料をすべて加えます。 3〜5分間煮て、鳥に焼き色を付けてからオーブンに入れます。
- 鶏の温度が145度に達したら、ビールバターをこすりつけます。胸ではなく脚をチェックすることを忘れないでください。鶏をオーブンに入れ、さらに10〜15分間焼き色を付けます。鶏は脚の温度が165度に達すると終了します。
キャシー・ハーグ
Kassie Haag はレシピ作成者です。 食器 。彼女のレシピのライブビデオは、次のサイトでご覧いただけます。 フェイスブック 毎週日曜日の夜。食べ物への愛は常に存在していましたが、クラフトビールへの愛は時間とともに高まりました。クラフトビールが自分の料理をさらに引き立ててくれることに気づいてからは、もっと学びたくて仕方がありませんでした。将来の目標には、料理本、YouTube チャンネル、さらにはフード ネットワークも含まれます。
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