ベーコン入りブルワーズ フラットブレッドピザ

準備時間:30分 生地を休ませるのに30分|収率：4-6

材料

• パン粉 2カップ
• オリーブオイル 大さじ2 1/2
• ヘーフェヴァイツェンまたはその他のIBUの低いビール 2/3カップ
• 塩 ひとつまみ以上

• 薄くスライスした中小規模のカンパリトマト 8 ～ 12 個
• バルサミコ酢 1/2カップ
• オリーブオイル 大さじ10
• 塩とコショウで味を調える
• にんにくみじん切り 6片
• 細切りモッツァレラチーズ 4～6カップ
• 6オンスの砕いたヤギチーズ
• 蜂蜜 1/4カップ

• サワークリームまたはギリシャヨーグルト 1 (16 オンス) の容器
• 1/2ポンドのベーコンを1 1/2インチの大きさに切り、カリカリに調理します
• 挽きたての黒コショウを味わう
• すりおろしたレモンの皮
• 植物油 大さじ2
• 大きな赤玉ねぎ 1 個を 4 等分してスライスします
• ネギ 1束 みじん切り

方向

1. 大きなミキシングボウルに生地の材料を混ぜ合わせます。生地をこね始めるまで混ぜます。生地が破れにくくなるまでこねます。
2. 蓋をして生地を30分間休ませます。オーブンを450°Fに予熱します。
3. トマトをボウルに入れ、バルサミコ酢でマリネします。脇に置いておきましょう。
4. 生地を休ませたら4等分に切ります。各ピースをボールに成形し、必要に応じて小麦粉を少し多めに使用して、それぞれを約¹⁄8インチの厚さに伸ばします。
5. 丸めた生地を油を塗ったベーキングシートの上に置き、1枚あたり2枚のピザを置きます。トッピングをそれぞれ4等分に分けます。
6. 各ピザを油、塩、コショウ、みじん切りのニンニクで覆います。モッツァレラチーズとマリネしたトマトのスライスを加えます。砕いたヤギチーズを加え、各ピザの上に蜂蜜をたっぷりと注ぎます。
7. 生地がきつね色になりカリカリになるまで10～15分ほど焼きます。お召し上がりになる前に数分冷ましてください。
ベーコンのピザ
8. 生地を作るための前述の指示に従ってください。
9. 小さなボウルにベーコンとサワークリームまたはヨーグルトを入れます。コショウとレモンの皮を加えて混ぜます。
10. 必要に応じて、ソースを数滴の水で薄めてください。フライパンに油を中弱火で熱し、赤玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。
11. 必要に応じて、フライパンにベーコングリースを追加できます。
12. 前の指示に従って生地を伸ばします。
13. 各生地の丸い部分にソースを少し塗ります。ソテーした赤玉ねぎと刻んだネギをトッピングします。
14. 生地がきつね色になりカリカリになるまで10～15分ほど焼きます。お召し上がりになる前に数分冷ましてください。

メーガン・ストーリー

アルコール度18

メーガン・ストーリーは、ミシシッピ大学を卒業して以来、幸運にもクラフトビールの世界で働くことができました。現在、大きな黄色い犬ウォーリーと一緒にテネシー州ナッシュビルに住んでいる彼女は、友達に新しいクラフトビールと食べ物の組み合わせを紹介するのが大好きです。 CraftBeer.com で仕事を始めて以来、彼女はほぼすべての料理にビールを加えています。

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