アメリカでのホップの収穫は8月下旬までに始まり、ホップのサイズに応じて約1か月間続きます。
新鮮なホップビールは、醸造業者に最も自然な状態で原料を扱う機会を与え、乾燥させて保存したホップで作られたビールと比較して、独特の風味と香りをもたらします。
ホップの収穫時期は非常に短く、これらのビールは醸造後すぐに楽しむ必要があるという事実から、新鮮なホップビールの生産のタイミングは、他の季節限定のクラフトビールよりもはるかに重要です。
フレッシュホップの季節は、私にとって一年で一番好きな時期です パイエット ブリューイング カンパニー 創設者のマイク・フランシスが最近のニュースレターで語った。
Payette Brewing Co. はアイダホ州ボイシ近郊に位置しているため、世界有数のホップ栽培地域の 1 つに近接しています。 Payette は過去 3 年間、アイダホ州パルマのグッディング ファームからホップを調達しています。今年、彼らは 3 つの少量のフレッシュホップビールを醸造することができました。
メーガン・ストーリー
メーガン・ストーリーは、ミシシッピ大学を卒業して以来、幸運にもクラフトビールの世界で働くことができました。現在、大きな黄色い犬ウォーリーと一緒にテネシー州ナッシュビルに住んでいる彼女は、友達に新しいクラフトビールと食べ物の組み合わせを紹介するのが大好きです。 CraftBeer.com で仕事を始めて以来、彼女はほぼすべての料理にビールを加えています。
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