ポーター バッファローチキンドラムスティック

準備時間:2時間|収率： 8

素晴らしいでしょう

材料

• 鶏もも肉 16本
• 8オンスデシューツ ブラック ビュート ポーター
• 12オンスフランクのホットソース
• タパティオホットソース 大さじ2
• バター 1本
• カイエンペッパー 大さじ1
• チリパウダー 大さじ2
• ガーリックパウダー 大さじ1
• バターミルク 2カップ

• 12オンスゴルゴンゾーラ
• 4オンス。デシューツ ブラック ビュート ポーター
• 8オンスクリームチーズ
• サワークリーム 大さじ3
• タパティオホットソース 大さじ2
• ガーリックパウダー 大さじ1

方向

ポーター バッファロー チキン ドラムシック
1. 大きな鍋にバターを溶かします。溶かしたバターに、フランクズ ホットソース、タパティオ ホットソース、カイエンチリパウダー、ガーリックパウダー、デシューツ ブラックビュート ポーターを加えます。
2. 鶏もも肉をソースに入れて極弱火にかけます。ソースの中で1時間放置します。脚をフリーザーバッグに入れ、少なくとも2時間冷蔵します。残ったソースは煮詰めて1/3量まで減らします。
3. Big Green Egg またはその他のグリルを 350°F に加熱します。足をソースに浸し、グリルに並べます。外側に焦げ目がつくまで焼きます。
4. さて、最大の秘密は、使用済みフリーザーバッグにバターミルクを混ぜることです。熱い脚をバターミルク混合物に浸し、グリルで焼きます。
ポーター ゴルゴンゾーラソース
5. すべての材料を浸漬ブレンダーで滑らかになるまでブレンドします。頻繁にかき混ぜながら非常に弱火で溶かします。中央にディップソースを添えて大皿スタイルで提供します。

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