入ると スパンガラン ブルワリー あなたは過去と現在の交差点にいることに気づきます。デンバーのファイブ ポインツ地区の中心部に位置するこのホテルは、昔を懐かしむだけでなく、変化をもたらすものでもあります。この醸造所の 3 人のオーナー、テイラー・リース・オースティン・ワイリーとダレン・ボイドは、自分たちのビジネスが歴史上最も尊敬されているビール スタイルを巧みに実行した近隣地域の伝説的な過去と、彼ら自身の過去の印象的な醸造経験の上に築かれていることを知っています。しかし、彼らを区別するのは、彼らがどこに向かっているのかです。
オースティン・ワイリー氏によれば、私たちは醸造家と飲酒者の距離を大幅に縮めることができる「近所の醸造所」をオープンすることに興奮していました。
スパンガランのオーナーらは、缶やボトルに詰める予定はなく、少数のドラフトアカウントを除いて外部販売を追求するつもりもないことを認めている。ダレン・ボイド氏は、「我々はあちこちにドラフトアカウントをいくつか用意してタップルームに注力するつもりだ」と述べた。
幸いなことに、醸造所の訪問者にとっては、Meet The Brewer Night を開催する必要はありません。スパンガランの醸造家たちは、帳簿の片付けやその他の作業とバランスをとりながらビールを注ぐ人たちでもあるため、彼らに遭遇するのは難しくありません。
リース・ワイリーとボイドは合わせて、グレート・ディバイド・ブルーイング・カンパニーやデンバー・ビール・カンパニーなど、コロラド州のいくつかの最高のビール醸造所で数十年の醸造経験を持っています。テイラーは瓶詰めラインで働き始めた後、グレート・ディバイドの醸造責任者としてキャリアの大部分を費やしました。オースティンはグレート・ディバイドの主任醸造家として長年過ごしました。
テイラー・リース・スパンガラン 共同オーナー業界におけるこの多面的な経験により、彼らはできる限り最高のビールを醸造することに集中できるだけでなく、できる限り最高のビジネスを運営することもできます。それはまた、彼らが冗談めかして「素晴らしさのトライフォース」と呼んでいる所有権構造の中で平等に機能する義務を共有していることも意味します。
元グレート・ディバイダーズのミュージシャン・アーティストや醸造所オーナーの家族数人がスタッフを務めるタップルームには、居心地の良い雰囲気が漂います。壁には古いジャズのレコードと並んで地元のアートが飾られており、ファイブ ポインツの活気に満ちた文化的、歴史的アイデンティティへの敬意を表しています。ウェルトン ストリートとファイブ ポインツ沿いのバーやミュージック ホールでは、最も有名なアメリカのジャズ ミュージシャンの多くが演奏し、当時新たに隆盛を極めた音楽ジャンルの本拠地として全国的に有名です。 3 人のオーナー全員が、まだ誰もここで醸造所を開設していないという事実に当惑していることに同意します。
スパンガランという名前は、古典的なジャズ シンバルのパターンに由来しており、近隣の歴史への敬意を表していると同時に、合議制の業界の大小のビール醸造所を悩ませている最近の商標と名前の争いを回避するための賢明な一歩でもあります。米国にはビール醸造所どころか「スパンガラン」という名前を使用している企業は他にないので、私たちは安全だと感じたとリース氏は語った。
6パックリング
彼らのビールのポートフォリオを覗いてみると、彼らのビールがジャズそのものに似ていて、あらゆる種類の影響と無限の可能性を秘めていることにすぐに気づくでしょう。私たちは、特定のスタイルのビールや原産地に焦点を当てるのではなく、リースが提供する品質と細部へのこだわりの観点から醸造にアプローチすることにしました。私たちは飲むビールの多様性を好みます。そのため、醸造し提供するビールにも多様性を求めます。
この総合的なアプローチにより、10 バレルの醸造所からすべてタップ ルームで注がれる多種多様なスタイルが生まれました。これら多くのスタイルのうち、人気に基づいて 3 つのビールがフラッグシップとして浮上しています。
D-Train IPA | 豊かなホップの香りと適度な苦味。みかんとパッションフルーツの巨大な香りが広がり、ドライな柑橘系の余韻が広がります。
バーミンガムを醸造する良い人々
ホップコロッサス | 8% アルコール度数 70 IBU 大きな柑橘系のキャラクター。グレープフルーツの香りが桃やトロピカルフルーツの特徴をもたらします。
ナイトウォーカー |アルコール度数 9.75% 47 IBU この豊かなモルティスタウトは、ダークチョコレートケーキを食べていることを思い出させるかもしれません。また、香りの中にベリーの微妙なトーンも感じられます。
彼らの最も人気のある 2 つのスタイルは、 IPA ワイリー氏は、タップルームの訪問者に、醸造家として固定化されることを避けるつもりであることを保証します。現在人気のIPAのかなりの部分をすでに醸造していますが、 季節 彼は、他にも4種類ほどのベルギービールを醸造したと言いました。 インペリアルスタウト ラガー数杯とビール数杯 ブレタノミセス 。それにもかかわらず、私たちはオープンしてまだ4か月しか経っていません。
来年のスパンガランでの計画を彼らに尋ねると、彼らは興奮しています。現在進行中の樽熟成プログラムからのビールは、今後 6 ～ 12 か月以内にタップルームに注がれる予定です。近隣地域は成長を続けており、社内の軽食スペースでさらに食中心のイベントを開催したいと考えています ZiViXキッチン そしておそらく最も重要なことは、彼らがより多くのビールを醸造することを楽しみにしているということです。
タップルームで見てみたいビールのウィッシュリストはかなり長いので、今後もエキサイティングでおいしい高品質のビールを醸造し続けることを期待できるとボイド氏は付け加えました。
デンバーにいる間 スパンガラン ブルワリー ウェルトンストリート2736番地。営業時間は正午から午後10時までです。火曜日から土曜日、正午から午後 8 時まで。日曜日と月曜日。
ハンナ・レイニーは、オレゴン州ポートランド在住のフリーライターです。彼女はアメリカで最も愛されているいくつかのクラフトビール醸造所でキャリアをスタートさせ、現在は家業のレイニー・ファミリー・ファームズで働いています。彼女はカスケード ホップのミディアムレア ステーキと控えめなテレビが好きです。
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