エスコンディド CA ストーン ブリューイング カンパニー ストーンデリシャスIPA エルドラドホップのみをドライホップした柑橘系のエール。それだけでは十分ではないかのように、このビールはグルテンを減らすように作られています。本日より、ストーン デリシャス IPA が 12 オンスの 6 パックで小売店およびドラフトで届き始めます。1
数年前、Stone の CEO 兼共同創設者である Greg Koch は、その正式名称を正当化するのに十分なほどおいしいビールの開発を提案しました。これは責任者からの高い挑戦でした。コッホ氏はまた、新しくユニークなホップ品種を豊富に使ってビールを醸造するよう要求した。醸造責任者のミッチ・スティールは、多くの試作を経て、ついにその呼び名にふさわしいホップフレーバーの組み合わせを味わいました。
エルドラドホップは、沸騰の後半で大量に、そしてドライホップ段階でのみ追加され、ビールにハーブの柑橘類とレモンキャンディーの風味と香りが広がりました。レモンドロップと呼ばれる新しい品種の初期のホップの追加がエルドラドホップを補完し、ビールの大胆なレモンの味を完璧に高めました。ストーン デリシャス IPA は、マイルドなドライ モルトの特徴と、伝統的な西海岸 IPA の豊富なホップの特徴を備えています。
スティールは、グルテンに敏感な人やグルテンの摂取量を減らそうとしている人が、クラフトビール醸造に対するストーンの積極的な無制限のアプローチを体験できるビールを作成することで、ストーン・デリシャスIPAをさらに一歩進めました。サンディエゴ発の酵素を加えた ホワイトラボ クラリティフェルム グルテンタンパク質鎖は分解されて分離され、20ppm²未満になるまで変性されます。ビールの発酵中に開始されるこのプロセスは、ビールの色や、さらに重要なことに、その素晴らしい香りと明らかにおいしい風味に影響を与えません。
ホワイトラボは各バッチのグルテンレベルをテストし、ストーンはその結果をビール専用のウェブサイトで公開しています。 ウェブページ 。レベルが一定に保たれることをさらに保証するために、ストーンの品質保証チームはまた、発酵から包装に至るまで、生産プロセスのさまざまな段階でサンプルをテストすることによってビールを監視しています。
私の義父はクラフトビールの大ファンで、最近グルテン不耐症と診断されたとスティール氏は説明する。 Stone Delicious IPA のおかげで、より多くの人々、特に私の義父がおいしいホッピーの Stone クラフトビールを楽しめるようになったことにとても興奮しています。
その名にふさわしいIPAを作るとき 美味しい 強烈なフレーバーが最も重要であり、それがこの明るいホップの効いたレモンの風味がもたらすものです。 ストーンデリシャスIPA
アイパダーク
Stone Delicious IPA の詳細については、瓶ビールの個々のバッチのラボ結果を確認したり、よくある質問を確認したりするには、ビールの専用 Web ページをご覧ください。 stonebrewing.com/deliciousipa .
1 ドラフトラインから提供される際の管理されていない状態のため、ストーンはドラフトでのストーンデリシャスIPAがグルテン低減であることを保証できません。 2 Stone Delicious IPA は、グルテンを含む大麦を発酵させてグルテンを減らすように作られています。の ちょうど このビールのグルテン含有量は確認できず、このビールにはグルテンが含まれている可能性があります。
ストーンデリシャスIPA 概要
名前： ストーンデリシャスIPA URL: stonebrewing.com/deliciousipa 統計: アルコール度数 7.7% 80 IBU 可用性： 12オンスのボトル6本パックとドラフトを1月5日より限定発売 ホップの請求書: カリプソ エル ドラド レモンドロップ ナゲット 全国分布: アクション AZ COC CT THE FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV OR OR OR OR OR OR OR REGE and Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAAとプエルト・リリー 国際流通: カナダのアルバータ州およびブリティッシュコロンビア州（ドラフトのみ）。イギリス;日本;そしてシンガポール ビールを探す: find.stonebrewing.com
禁酒法に関する興味深い事実
ストーン醸造家ミッチ・スティール氏提供のテイスティングノート
外観： ホワイトカラーのヘッドに深みのあるゴールドを流し込みます。 香り： スパイシーなハーブと柑橘系のホップの香りが、軽くトーストしたモルトとバランスが取れています。レモングラスを思わせるスパイシーさ。 味： ホップのフレーバーは本当に爆発し、醸造チームの多くの人がレモンスターバーストキャンディーを思い出させる支配的なフレーバーを生み出します。 口蓋： ミディアムボディ、ビタードライなフィニッシュ。 全体： 私たちはストーン・ブルーイング・ワールド・ビストロでこのビールを何度も繰り返し飲みました。
ストーンクラフトビールアンバサダーのビル・シサク博士提供のペアリングノート
前菜: フムス バッファローチキンウィング ケイジャンエビの串焼き スパイスのかぼちゃの種 サラダ: トマトとアボカドの黒豆とコーンのキヌアタブーレ 前菜: ローストチキンチリベルデベジタリアンエッグランチェロスとコーントルティーヤ野菜添え チーズ: グラナ パダーノ グラフトン ヴィレッジ チェダー メイタグ ブルー チーズ パルミジャーノ レッジャーノ デザート: ライスプディング ココナッツマカロン レモンスフレ ラズベリー ホワイトチョコレートムース 葉巻: イリューシオーネ フュム ダムール クレメンテス パディラ レセルバ トロ マイ ファーザー No. 3 クリーム
