スタウト入りマシュマロ

材料

• 粉砂糖 1/2カップ
• 無味ゼラチン 3袋
• 冷たいフラット 1カップ スタウト 半分に分けた
• 砂糖 2カップ
• ライトコーンシロップ 1/2カップ
• 塩 小さじ1/4
• 卵白 2個
• バニラ 大さじ1

• グラハムクラッカー
• チョコレートバー
• 調理したベーコン
• コートハンガー

方向

スタウト入りマシュマロ

1. を作るには、 スタウト ボウルの中で1分間平らに泡立て、その後1時間冷蔵庫で冷やします。ビール半カップをミキシングボウルに注ぎ、ゼラチンをふりかけます。
2. 中型の鍋にグラニュー糖、コーンシロップ、塩、ビール半カップを弱火にかけ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。火を強め、液体が245°Fに達するまで沸騰させます。
3. ポットを火から下ろし、ゼラチンが溶けるまでかき混ぜながらゼラチン混合物の上に液体を注ぎます。約10〜12分間、体積がほぼ3倍になるまで電動ミキサーで混合物を高速で混ぜます。
4. 別のミキシングボウルに卵白を入れ、電動ミキサーで角が立つまで泡立てます。卵白とバニラを砂糖混合物に加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。
5. 四角いケーキ型の底と側面に軽くグリースを塗り、粉砂糖を振りかけます。混合物をパン型に注ぎ、その上に粉砂糖を均等にふるいにかけます。マシュマロを蓋をせずに固まるまで（少なくとも4時間）冷やし、正方形に切ります。

ベーコンスモア

6. マシュマロを棒（またはコートハンガー）に串に刺し、外側が茶色になり、内側が柔らかくてとろとろになるまで火の上で焼きます。スモアを重ねます。グラハムクラッカー、チョコレート、ビールマシュマロ、ベーコンの順で重ね、もう1枚のグラハムクラッカーで蓋をします。

写真© ラヴシェ Flickr クリエイティブ コモンズ経由

アシュリー・ルートソン

クラフトビールコミュニティの間で「ザ・ビア・ウェンチ」として知られるアシュリー・ラウトソンは、自称クラフトビール伝道師であり、教育のインスピレーションと擁護を通じてクラフトビール業界を発展させるという使命を持ったソーシャルメディアの達人です。彼女はの著者です ビア・ウェンチのビールガイド: クラフトビールの気取らないガイド

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