カリフォルニア州サンディエゴ – Thorn Brewing Co. は、最新かつ低炭水化物ビール Treading Lightly IPA の正式リリースを発表できることを嬉しく思います。
Treading Lightly は、風味豊かで炭水化物が少ない IPA です。その秘密は、ビール中のデンプンポリマーとマルトースをグルコースに分解するために使用できるアミログルコシダーゼ酵素を使用し、適切なアルコール度数の蒸留器を備えた低炭水化物ビールを作り出すことです。このIPAは明るくクリスピーで非常にドライです。シトラとアマリロのホップがパレットから飛び出し、アルコール度数 4.5% を維持しながら、12 オンスの缶で 104 カロリー、炭水化物わずか 2.9 カロリーの美しいセッション IPA が誕生しました。追加のボーナスとして、このビールはグルテンを減らしており、グルテンに敏感な方でも飲みやすくなっています。これまでのところ、ケトダイエットのような低炭水化物ダイエットを実践している人々は、軽く歩くことに興奮しています。
ソーン ブリューマスターのエリック・オコナー氏は、新しいビールについて次のように語っています。低炭水化物または低カロリーの食生活を維持するのに役立つ、本物の味わいの IPA が必要な場合は、このビールが最適です。また、ダイエット中ではないが、ラガーではないアルコール度数の低い選択肢を探している人にとっても、とてもおいしいビールです。
市場に出回っているほとんどの低炭水化物ビールはラガーであるため、ソーン氏は、炭水化物やカロリーも気にしているビール愛好家に「Treading Lightly」が何か新しいものをもたらすことを期待している。このビールは現在、サンディエゴ郡全域で缶入りで販売されているほか、地元のソーンタップルームのバーやレストランでも樽生ビールとして販売されています。 
ソーン ブリューイング カンパニーについて
コブルハウス醸造所
ソーン ブリューイング カンパニーは、2012 年にノースパークでソーン ストリート ブルワリーとしてスタートし、サンディエゴの究極の近所のブルワリーとして知られるようになりました。バリオ ローガンの店舗は 2017 年にオープンし、缶詰ライン、テイスティング ルーム、イベント スペースを備えた 30 バレル システムでビールを製造しています。ソーン ミッション ヒルズはこの夏オープンしたばかりですが、すでに 12 個の回転タップを備えたビールの持ち帰りやスキーボールを備えた地元のたまり場になりつつあります。
Thorn Brewing の詳細については、thorn.beer をご覧ください。
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