グリーリーコロラド – ワイリー・ルーツ・ブリューイング・カンパニーは、同醸造所が今週末、2019年3月1日金曜日午後12時、ブルーベリーを導入した4つの新しいペストリー風ビールを発売すると発表した。
このリリースでは、クラフトビール業界で、ペストリーキャンディーやその他のスイーツにインスピレーションを得たフレーバーや香りを作り出すためにデザート添加物を使用するビール醸造所のトレンドの成長に焦点を当てます。ビール醸造所は何年もの間、ケーキ、クッキー、パイなどのデザートにインスピレーションを得たスタウトを製造しており、ペストリースタウトという名前は、アレックス・キッドの創設者兼編集者によって付けられました。 ビールを飲まないでください オンラインの風刺ビールレビューサイト。最近、この傾向は他のスタイル、特にニューイングランド IPA ミルクシェイク IPA やサワー IPA にも拡大しています。ワイリー・ルーツはこれらのスタイルを拡張して、革新的なサワーIPAで知られるニューヨーク州ビーコンのハドソンバレー・ブルワリーからインスピレーションを得た、コブラーにインスピレーションを得たミルクシェイク・サワー・ニューイングランドIPAシリーズ「カウンティ・フェア・コブラー」を作成しました。 County Fair Cobbler の 2 回目のリリース後、Wiley Roots は全国的な注目を集め、急速に需要が増加しました。この需要に応えるため、Wiley Roots は 11 月以来、毎月 1 ～ 2 種類の新しいバージョンをリリースしてきましたが、リリースのたびにすぐに完売してしまいました。
ワイリー・ルーツは、ペストリーにインスピレーションを得たミルクシェイク サワー IPA と同様に、同じ原則をウィートワイン ベースのビールに適用することに成功しました。ウィートワインはバーレーワインとスタイルは似ていますが、甘みが少なく柔らかい口当たりが特徴です。このコンセプトは、ピルズベリー トースター シュトゥルーデルにインスピレーションを得た別のペストリーのようなビール シリーズ、ブレックファスト シュトゥルーデルを作成するために使用されました。ブレックファスト シュトゥルーデルは、朝食ペストリーにインスピレーションを得たビールで、高アルコールの適度な苦みをもつホップと、醸造所が各ビールにリッチで退廃的で大胆な添加物を加えることができるセミドライ仕上げのバランスをとることで、ペストリーの添加物を実験するために作られました。 
ビールの持ち帰りを希望するお客様は、以前のリリースが人気を博すたびに缶の持ち帰りが可能な時間が制限されるため、今週末のリリースに参加することをお勧めします。カウンティ・フェア・コブラーの樽は、デンバー都市圏内で一部のアカウントに配布されますが、醸造所の規模により限定されます。朝食シュトルーデルは配布されません。
ワイリー・ルーツ・ブルーイング・カンパニーについて
Wiley Roots Brewing Company は、ビールは最高品質の原料から独特に作られ、ビール造りと周囲のコミュニティに対する責任感を持って醸造されるべきであると信じています。私たちは、クラフトビールの醸造は芸術であり、誠実さ、誠実さ、勤勉さ、そして創造し共有する能力への信念という核となる価値観に基づいているべきであると信じています。私たちは、コロラド州グリーリーのダウンタウンにある小規模な独立経営の醸造所で、ミックスカルチャーの樽熟成ビールと自発ビールに独自の焦点を当てています。当社のビールは、グレート アメリカン ビア フェスティバルで 2018 年 (銀)、2017 年 (金)、2015 年 (金)、2013 年 (銅)、2017 年 (銀) のメイザー カップ インターナショナルでメダルを受賞しています。 Wiley Roots Brewing Company は、カイル・カーボーとミランダ・カーボーによって設立され、2013 年の夏にオープンしました。
