夏にはスタウトを飲んではいけない、冬にはトロピカルIPAを飲んではいけないなどと誰にも言わせないでください。おいしいビールを飲むのに、何を飲むか以外にルールはありません。 あなた 飲みたいです。
( もっと： 8 樽熟成に関する人生のレッスン )
しかし、外が猛暑で、誰もいないビール醸造所のポーチやパティオにタンブルウィードが転がる可能性があるとき、誰もがテイスティングルームに留まっているため、私がグラスに入れたいのは、ローストしたローストチョコレートと樽熟成ビールです。
( 旅行： CraftBeer.com 醸造所ファインダー )
それで、グラスを手に取り、別の薪を火に投げ込みます。
アダマン (アルコール度数 8.3%) |
パイクス ピーク ブリューイングの冬季限定ビールは、ハニー シナモン オレンジ ピールとジンジャーで作られており、毎年恒例の大晦日の登山に敬意を表しています。
ホワイトフィッシュ マウント ブルワリー
の アダムクラブ 「私たちは毎年12月30日と31日に、世界的に有名なパイクスピークの東面にあるバール・トレイルの氷の斜面を登るユニークな登山家グループです」と醸造所の創設者で醸造長のクリス・リング氏は説明する。大晦日の真夜中、AdAmAn メンバーとそのゲストは、新年の到来を告げるために頂上から素晴らしいリワーク ディスプレイを点火します。毎年 1 人のメンバーがクラブに追加され、男性が 1 人追加され、1922 年以来登り続けています。
ベルジャン フリーズ (アルコール度数 8%) 
これ ベルギー風エール さまざまなモルトを使用して作られ、レーズンとキャラメルの香りを醸し出し、トラピスト酵母と組み合わせることで、モルティでありながらスパイシーな治療法を提供し、内側から温めてくれます。これは醸造所の背後にある物語とよく似ています。魂のない世界に生きていると感じていた自称金融オタクによって設立されました。
そして、この醸造所が私たちを選んでくれました。彼女は私たちに、「このデスクワークは本当に私が思い描いていた人生だろうか?」と自問するように強制しました」とリバー ホースのオフィス マネージャー、アンドレア ホエーリーは説明します。私たちは 2007 年にリバー ホースを買収することでその質問に答えましたが、過去を振り返ることはありませんでした。良くも悪くも、夢があなたを最高のものにしてしまうことがあります。そこには大きな世界があり、個室にはドアがないので、いつでも外に出ることができます。可能な限り会いに来てください。
ダイアウルフ (アルコール度数 10.3%) | ウルフズ・リッジ・ブルーイング |オハイオ州コロンバス
ウルフズ・リッジは、ダークチョコレート、エスプレッソ、キャラメルパン、オーツ麦のフレーバーをブレンドしたこの大胆な冬の季節限定商品を含め、受賞歴のあるダイアウルフの特別なバリエーションを年間を通じてリリースしています。
私たちはこのビールを、過去と現在のオハイオ州の醸造責任者に乾杯の気持ちとして提供します。彼らの独特な文化的伝統は、ダイアウルフ自身が醸造責任者のクリス・デイヴィソン氏自身が言うように、醸造コミュニティの形成に貢献しました。
12オンスで見つかるのは今シーズンが初めてです。ボトル。
FFF ホリデー エール (アルコール度数 10.4%) |
FFFホリデーエール スパイスとバニラエキスをブレンドしたベルギーのストロングエールです。醸造所によると、このビールはホリデー シーズンを表すためだけでなく、より重要なことに、ホリデー シーズンを乗り切るために作られたものです。家族の押し寄せに耐えるためにビールを持っている場合でも、迷惑なおじさんに少しでも耐えられるように与えるためにこのビールを持っている場合でも、このビールは役に立ちます。
2つお願いします。
フルセイル バーボン インペリアル スタウト | フルセイルブルーイング株式会社 |フッドリバーオレゴン州
フルセイルによると、今シーズンのバーボンバレルエイジドインペリアルスタウトは、夜のように黒く、ローストモルトの強い特徴とフルボディを備えた、深くて複雑なビールだという。このビールはもともと2015年11月に醸造され、ケンタッキー州から直送されたワイルドターキーのバーボン樽で熟成されました。同醸造所では、バーボンバレルエイジドインペリアルスタウトを、ステーキで煮込んだ肉やショートリブ、カスカディア・クリーマリーのグレイシャー・ブルーまたはスティルトン・チーズ、チョコレート、あらゆる種類のデザート、特にバニラアイスクリーム・ペアクリスプやチーズケーキと組み合わせるのを提案しています。誰がそれを主張できますか？
ジョージア ポーター オーソリティ (アルコール度数 11%) | イーグルクリークブルーイングカンパニー |ジョージア州ステートボロ
醸造所によれば、このリッチなフルボディのダブルポーターには、スパイシーなライ麦モルトチョコレートと焦げた砂糖の香りがあるという。アルコールの燃焼によりチョコレートの風味がさらに増し、体が温まります。
ゴースト オブ イモジーン (アルコール度数 9%) | フィフティ・ウェスト・ブルーイング・カンパニー |オハイオ州シンシナティ
フィフティ ウェスト ブルーイングのゴースト オブ イモジーンには、ちょっとした怪談が織り込まれており、背筋が凍るような味わいです。
シンシナティのイーデンパークで悪名高い密造業者の夫ジョージ・リーマスに殺害されたイモジーン・リーマスにちなんで名付けられた、忘れられないほどおいしいロシアン・インペリアル・スタウトについて、マーケティング担当ディレクターのトミー・ヘマー氏は語る。ダークチョコレートと焦がした砂糖のフレーバーが混ざり合ったこのリッチで濃厚なモルティブレンドには、大量のローストと顕著なアルコールの暖かさがあり、死者を蘇らせるのに十分です。
ジュダキュラ (アルコール度数 10%) | ナンタハラ ブリューイング |ノースカロライナ州ブライソンシティ
ウェスタンカロライナ州のナンタハラ・ブルーイングは、この地域の山々に伝わる壮大な物語にちなんで、大きなウィンタースタウトと名付けました。このビールは、グレート スモーキー山脈の風味と伝統的なロシアのインペリアル スタウトの風味をブレンドした、ダーク スペシャルティ モルト、地元の野生の花の蜂蜜、ソルガム シロップを大量に使用して醸造されています。
チェロキー族の神話によると、ジュダキュラはノースカロライナ州西部の森に住んでいた巨人でした。彼は、背が高く、つり目の人物で、指と足の指が7本あり、その詳細はジュダキュラ・ロックの神秘的な痕跡によって裏付けられているとマーケティング・ディレクターのアビゲイル・ディキンソンは説明する。伝説によると、このゲームの王様はかつて悪魔の法廷にある自宅からこの岩に飛び降り、足跡を残しました。この尊敬される恐ろしい人物は、多くのチェロキー族の狩猟儀式や儀式の対象となりました。
コヒ コーヒー スタウト (アルコール度数 10%) | Helio Basin Brewing Co. アリゾナ州フェニックス
ヘリオ ベイシンの大きなコーヒー インペリアル スタウトは、香りから風味まで豊かなココアとコーヒーをもたらします。もともと退役軍人の日に発売されたオーナー兼醸造責任者のダスティン・ヘイザー氏は、海兵隊退役軍人であるビジネスパートナーと退役軍人に最初から最後までこのビールの一部になってもらいたかったと語った。
コーヒーが頭に浮かびましたが、獣医なら誰でも異議を唱えることができるように、軍人にとってコーヒーは必需品です。ヘイザー氏が説明する。しばらく沖縄に駐在していたので、彼はすぐに日本語の「コヒ」でコーヒーをどう言うかを覚えました。それで私たちは地元のコーヒーショップと焙煎所に行き、適切な豆と焙煎を選びました。それから私たちはここ醸造所で退役軍人のグループを受け入れ、私たちがそのプロセスに携わって醸造を手伝ってくれました。
コヒ コーヒー スタウトからの収益の 10 パーセントは Semper Fi Fund に寄付されます。
レイター デュード (アルコール度数 9.8%) | ボルダービール株式会社 |コロラド州ボルダー
レイター デュードは樽熟成ウィート ワイン エールで、ボルダー ビールの樽熟成デュード シリーズの 4 番目のリリースです。マッシュに含まれる小麦の大部分が柔らかくまろやかな口当たりを生み出し、ブリッケンリッジ蒸留所の初使用ウイスキー樽で熟成させたバニラレーズンとトフィーの香りが引き立てられます。
ローワー デ ブーム (アルコール度数 11.5%) | 修正第 21 条の醸造所 |カリフォルニア州サンリアンドロ
21 Amendment の Lower De Boom は、柑橘系の太平洋岸北西部ホップがたっぷり詰まった、力強くバランスのとれたアメリカン スタイルのバーレーワインです。グラスに注ぐビールは栗色で、トフィーモルト、フルーツケーキトースト、パインホップの香りと、ほんのりアルコールの香りが漂います。これは、伝統的なバーレーワインニップサイズで提供される缶入りの最初のアメリカのクラフトビールでした。冬の長い一日の終わりに飲むのに最適です。
パイク・オールド・ア知人 (アルコール度数 8.3%) | パイク ブリューイング カンパニー |ワシントン州シアトル
パイク・ブルーイングによると、その勇気ある2016年冬のウォーマーは、スパイスとオレンジの芳香が注入されたダークでトーストなブラウンエールだという。今年のラベルは、グレート・アメリカン・ビール・ザ・ブルワーズ・アソシエーション（CraftBeer.comの発行者）の創設者であり、『Complete Joy of Homebrewing』の著者である偉大なビールマン、チャーリー・パパジアンに敬意を表したものです。いくつか手に取って、チャーリーにグラスを上げましょう!
ラウンドアバウト (アルコール度数 8.8%) | ボンファイア ブリューイング カンパニー |イーグルCO
焚き火は言う ラウンドアバウトはドライホップのインペリアルレッドエールです ローストした芳醇な味わいに、カラメルモルトの甘みを加えた芳醇な味わいが特徴です。このビールの名前は、市内に 5 つの新しいラウンドアバウトを追加する一連の長期プロジェクトにちなんで付けられました。ボンファイアは、何年にもわたる交通問題の終焉を祝うためにビールを飲みたいと考えていました。
私たちは、終わりのない交通を忘れさせるのに十分な強度と、本棚に置くのに十分な勉強になるこのビールを作りました。デザインとマーケティングの達人、アマンダ ジェッセン ボンファイア氏がこう説明します。ラベル自体には、ロータリーを通過する車両のナビゲーションに関する皮肉なレッスンが含まれており、この分野でヒントが必要な市外の人への完璧なギフトです。
ひっかかる ケープ メイ ブリューイング カンパニー |ニュージャージー州ケープ メイ
ブロック
これは平均的な冬の暖かさではありません。ケープ・メイはストレートに「スナッグ」と言う
スナッグの背後にある物語
当初の計画では、マッシュタンを巨大なホップバックとして使用する予定でした。
きよしこの夜 (アルコール度数 9%) | マザーアースブルーイング |ノースカロライナ州キンストン
Mother Earth Brewing は、ビール愛好家に母なる地球の良さを味わってもらうことを使命として、現在醸造所がある都市出身の Stephen Hill と Trent Mooring によって設立されました。
Silent Night は、受賞歴のあるこの醸造所の樽熟成インペリアル スタウトです。ダーラムのカウンターカルチャーコーヒーの特別なコーヒーブレンドを使用して毎年醸造されます。糖蜜のほのかな香りが注入された豊かなコーヒーの味わいのビールは、母なる地球独自のウイスキー樽で3か月間熟成され、カロライナ州東部で季節の変わり目にリリースされます。
スマイリー ブラザーズ ベルギー ストロング (アルコール度数 11%) | スマイリー ブラザーズ ブリューイング カンパニー |イリノイ州エバンストン
イリノイ州 スマイリー ブラザーズ ブリューイング は冬のベルギーストロングエールを毎年違うものにするのが大好きです。今年のバージョンにはワイルドライスが組み込まれており、モルトの複雑さに草のようなナッツの風味が加わります。
毎年のエディションは前回のものとは異なりますが、唯一の共通点は、ベルギー酵母株を使用しており、大きくて強力であることだと醸造責任者のブラッド・パルバーは説明します。このシリーズの私たちのお気に入りの部分は、各バッチの半分がそのまま新鮮なままタップされることです。もう1つは、ドライチェリー、ブルーベリーなどをさまざまに加えて、バーボン樽で翌年熟成させます。
スモークジャンパー (アルコール度数 8.8%) | レフト ハンド ブリューイング カンパニー |コロラド州ロングモント
スモークしたインペリアルポーターは、茶色にグラスに注がれ、糖蜜でトーストしたモルトのフレーバーと素朴なホップ感の周りにスモーキーな香りが長く残ります。このビールは、屋外を守るために荒れ狂う野外火災にパラシュートで降下する恐れを知らない野生の消防士であるスモークジャンパーを讃えています。スモークジャンパーは全米スモークジャンパー協会の公式ビールです。
ウィートワイン 101 (アルコール度数 9%) | ビール醸造研究員 |ワシントン州レドモンド
ポスドク ウィートワイン 101 は、この強力なストロングエールに甘いパンのような蜂蜜のようなフレーバーをもたらす、たっぷりの小麦で作られていると述べています。
私たちはこのビールを 100 回目のバッチを記念して醸造しましたが、ゼロから始まる番号付けを使用しているため厳密には 101 回目になります、と醸造責任者兼共同所有者のトム・シュミドリン氏は説明します。ポスドクとはもともと、シュミドリンがワシントン大学で生物化学の博士号を取得中に自家醸造を始めたときに自分のガレージに付けた名前です。この名前は、彼が 2014 年に商業醸造所をオープンしたときに定着しました。
サンタン ウィンター ウォーマー (アルコール度数 9.5%) | サンタンブルーイング株式会社 |アリゾナ州チャンドラー
SanTan のウィンター ウォーマーは、ジンジャーとロースト モルトがたっぷり入ったホリデー スパイス ビールです。
タッピング ココナッツクリーム 創設者で醸造責任者のアンソニー・カネッキア氏によると、感謝祭前の月曜日のウィンターウォーマーは、バレー全体のクラフトビール愛好家が待ち望んでいる伝統になっているという。
醸造所に到着したら、サンタンの伝統的なジンジャースナップクッキーと一緒にいただくことができます。 （とてもおいしいので、サンタさんも早めに立ち寄ることを検討するかもしれません）。
ウィンターエンブレム (アルコール度数 8.8%) | フィクションビール株式会社 |コロラド州デンバー
デンバーのフィクション・ビール社は、 本好きとビールマニアのための場所 オークで熟成させたウィンター スパイス エールには、シナモン オールスパイス、結晶化したジンジャー バニラ、クローブがたっぷり含まれています。この名前は、チャールズ ディケンズの古典的なクリスマス キャロルにちなんでいます。
ヒイラギの枝を添えた純白のチュニックを着た過去のクリスマスの亡霊が、特別に永続する冬の紋章として立っており、それが私たちの冬のスパイスエールのインスピレーションとなったのだと醸造責任者のライアン・キルパトリックは説明します。ボトルを手に取り、火の上に丸太を置き、良い本を読みながら、できる限り楽しんでください。
今シーズン、友達とシェアする（または友達から隠して！）大きなビールはありますか？コメントで教えてください。
ジェス・ベイカー
ジェス・ベイカーさんは、2010 年にビール祭りに参加し、ビールが父親が 70 年代から飲んでいたものから大きく進歩していることに気づきました。彼女は、2016 年春から 2020 年春まで CraftBeer.com の編集長を務め、米国のクラフトビール醸造の背後にある人々の物語を届けてきました。彼女はランナーであり、熱狂的なスプリングスティーンのファンであり、いつも家族向けのビール醸造所を偵察し、優秀なポーターを探している母親でもあります。
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