ハーフエーカービール会社

もともと 2008 年にオープンしたハーフエーカーは、ビールの自営業とバンド Ween を通じた絆で結ばれた友人数人の夢と趣味の集大成で、市の北側に 13,000 平方フィートのブルーパブが誕生し、2015 年には 60,000 平方フィートの生産施設が加わりました。

しかし、オーナーのガブリエル・マリアロ氏とマット・ギャラガー氏にとって、中西部で最も愛されるビール醸造所の一つになるまでの道のりは、必ずしも容易なものではなかった。クラフトビール業界での経験がゼロの2人によるHalf Acreの始まり

マリアロ氏とギャラガー氏は当初から、ビール業界の結束の強いコミュニティに大きく依存しており、同じ中西部のスリー・フロイド・ブルーイング・カンパニーや業界のベテランであるエイブリー・ブルーイング・カンパニーなどのビール醸造所にアドバイスを求めた。初年度には、ビール醸造所のオーナーらも契約醸造施設としてウィスコンシン州ブラック・リバー・フォールズのサンド・クリーク・ブルーイング・カンパニーに頼っていた。

2012 年にリンカーンの施設にタップルームが追加され、それに伴いシェフのニック・ラカッセが加わりました。彼のタップルーム料理に対する見方は、決して普通のものではありません。ラカッセのメニューは、ビールとのペアリングに最適なボリュームたっぷりの料理に加え、サーモンのリエット、鴨のミートボール、柚子風味の豚バラ肉、子タコのグリルなど、考え抜かれた高級料理の鮮やかな組み合わせです。それは間違いなく、近所のタップルームで見つかると期待される種類の食べ物ではありませんが、まあまあおいしいです。

どの日でも、顧客と非番の従業員から成る精力的なクラフトビール愛好家のグループが、産地直送の風味豊かな冷えたビールを楽しんでいます。 15 バレルのバルモラル醸造所では、タップルームにある多数のタップの 1 つで提供する攻撃的なビールを製造しています。

半エーカーのバルモラル醸造所

ハーフエーカービール

現在、ハーフエーカーのラインナップには、16 オンスでパッケージされた 2 種類の通年ビールが含まれています。缶や樽に詰められ、シカゴ市とその周辺郊外に分布しています。デイジーカッターペールエール - ホップフォワードな西海岸燃えるけどアルコール度数はわずか 5.2% ですが、軽くて風味豊かなポニーピルスナーと並んで、ビール醸造所で最も人気のあるビールの 1 つです。ドイツ風ピルスナー .

ハーフエーカーの 2 つの主な定番ビールに加え、季節限定のビールのローテーションリストが加わります。現在、それにはヴァレーホ IPA とアカリショーグンアメリカンウィートエールが含まれます。ハーフエーカーのリンカーン店の醸造所は、タップルームの蛇口からおいしいビールを流すのに忙しくしていますが、醸造所の文化は彼らに独自のビールを試す機会も与えてくれます。

タップルームで提供される一回限りの特製ビールに加えて、醸造所のオンサイト樽熟成プログラムの成長により、非常に優れたビールも生み出されており、最近ではジン樽熟成ピルスナーも製造されています。

半エーカーのリンカーン生産施設

醸造所は過去 8 年間で良いペースで成長してきましたが、ハーフエーカーのチームはさらに忙しくなりました。元の醸造所から約 1 マイル離れた場所に、2015 年にハーフエーカー初の生産施設が導入されました。初年度は、30 バレルの 4 槽の醸造所により、ハーフエーカーは合計 24,000 バレルをわずかに超える生産を行うことができました。 16オンスのみを使用。ハーフエーカーは、2016 年に 35,000 バレルを生産するペースで進んでおり、今後数年間は年間約 10,000 バレルを追加する予定です。

ハーフエーカーは現在、毎週土曜日午前11時にリンカーン施設のガイド付きツアーを提供している。料金は1人10ドルで、サンプル3個と持ち帰り用のブランドのパイントグラスが含まれる。バルモラル醸造所ではまだツアーは受け付けられていないが、醸造所内の新しいレストランの建設に伴い、年内に開始される予定だ。

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