オクラホマタップルームが新しいドラフトを開始

2016年にオクラホマ州で上院法案383が可決されるまでは、ディスクゴルフをしたこともなかった人々が同じ建物でテラリウムを作り、ビーガンチリの料理会に参加した可能性が高い。現在、州内のほぼすべてのクラフトビール醸造所では、このようなイベントが標準となっています。

この法案は州の酒類法を改正し、冷蔵ハイポイントの販売を許可した。アルコール度数が重量比 3.2% (アルコール度数 4%) より強いビール。この法案により、クラフトビール醸造所がタップルームで冷たいビールを提供することが合法となった。

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禁酒法は 1933 年に全国的に廃止されましたが、オクラホマ州は 1959 年まで禁酒州のままでした。当時でも、国内で最も厳しい酒法の 1 つが維持されていました。

オクラホマシティのアングリー・スコッツマン・ブルーイングのオーナー兼創設者のロス・ハーパー氏は、法律が制定されたとき、それらは州憲法に書き込まれたと語った。変更できるのは人気投票によってのみです。したがって、事実上60年間、オクラホマ州の酒類法は変更されなかった。

タップルーム乗っ取り

ビール醸造所によるハイポイントビールの自主配布（タップルームの制限）を制限することにより、他の州のビール醸造所が正常と考える種類の体験やイベントが制限された。書籍に関する新しい法律により、すべてが変わりました。同様の法案である上院法案 792 は、最終的に 2018 年にシステム全体を改革しましたが、2016 年の法案はタップルーム乗っ取りへの道を開く代替品のような役割を果たしました。

アンセム・ブルーイング・カンパニーのセールス＆マーケティング担当ディレクター、デレク・デューティ氏は、法改正は州内のクラフトビールの成長にほぼ即座に不可欠な影響を及ぼしたと言えるだろう。人々が街のビール醸造所やビール醸造所が提供しているものを見て学び、より多くの支援を申し出ようとして、人々の関心が高まり始めているのを実際に目にしました。

オクラホマのクラフトビール文化は急速に進歩してきているとハーパー氏は語った。 4、5年前のオクラホマ州を振り返ってみると、醸造所はせいぜい12軒ほどだったでしょうか。現在、オクラホマシティ大都市圏だけでも 20 を超える施設があります。

おそらく、非常に多くの醸造所がこれほど急速に誕生するという事実に関連しているのは、シェアリング産業としての醸造所の現象です。ディック・キャントウェルの2013年の本の中で 自分の醸造所を始めるための醸造者協会のガイド キャントウェル氏は、我々の業界の集団性は、集団的な成功よりも個人を重視する他の職人産業の人々からは羨ましがられていると語った。

アンセムの醸造運営責任者のサイ・ヘンリー氏もキャントウェル氏の発言に同調した。私はレシピなどを隠すような人間ではありませんでした。私が情報を共有することに抵抗はありません。なぜなら、ビールの品質を向上させれば、クラフトビール業界の売上が増えるだけだと私は感じているからです。そしてほとんどの人がそう感じています。

クラフトビールの世界に特有の態度は別として、顧客が醸造所を見学し、自社のビールが新しい法律によってどのように追加の体験的メリットを得られるのかを見学できるこの機会です。

あなたはそれを嗅ぐことができます。アンセムの義務は、ビールを作るのに必要な作業を見ることができると言いました。この場所を歩き回って、みんなが何をしているのかを見ることができます。私たちはそれを独立したものにしたくないので、改装を行ったとしても（それは私たちがかなりこだわっていた部分の一つでした）、「おい、そこに行くと、ビールが作られている真っ最中だ」と感じられるようにしたいと考えています。

最高のビールライフを送る

同じくオクラホマシティにあるヴァネッサ ハウス ビール カンパニーは、オクラホマ大学に通いながらノーマンのヴァネッサ ドライブに住んで一緒に自家醸造した数人の仲間によって設立されました。

タップルーム法が変更されなかったら、ヴァネッサ ハウスは存在しなかったかもしれません。

アイバスとは何ですか

ヴァネッサ・ハウスの共同所有者であるアンドリュー・カラレス氏は、古い法律の下では流通を非常に厳しく攻撃しなければならなかったので、多額の投資が必要でした。なぜならタップルームを作る能力がなかったからです、とヴァネッサ・ハウスの共同所有者であるアンドリュー・カラレス氏は言います。そして私たちは本当に醸造所を開きたかったのです。

ロス・ハーパー氏は、法律が変わっていなかったらおそらくアングリー・スコッツマンを始めなかったであろうと語った。生産の旧来の考え方からすれば、大きくやらなければ利益は得られないと彼は言いました。タップルームの場合は、もう少し職人技を加えた小規模なシステムを導入できるため、参入障壁が低くなります。

スーナー州のビール醸造所の増加は新法の成功を示唆しているが、数字だけでその意味を完全に把握することはできない。同州のタップルームの現実は、過去のやり方からの根本的な変化を示しているが、おそらくこの変化は、私たちをもっと遠い過去（人々が故郷を離れず、ビールはすべて地元のものだった頃）に連れ戻すだろう。おそらく、ビール文化の集合的な過去から最高のものは残っているのだろう。

マシュー・パーチャー

マシュー・パーチャーは、オクラホマシティ出身のクラフトビールライター兼自家醸造家で、職人のビールへの愛、そしてそのビールへの愛を世界と共有するために醸造の世界に足を踏み入れました。 Instagram @beerlifedeath または Beer で彼をフォローしてください

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