セント アーノルド アイコン ブルー - コーヒー ポーターは、45 ポンドのエスプレッソ豆を使用して醸造されました。長年かけて浸透させたジャワプラ産の豆を使ったコーヒービールのアイデア
トラクター醸造井戸公園
ヒューストン 2016 年 2 月 1 日 – 誰かがショットとビールを注文するとき、通常はエスプレッソのショットのことを指しているわけではありません。テキサス最古のクラフトビール醸造所であるセント・アーノルド・ブルーイング・カンパニー（www.saintarnold.com）の最新リリースは、この状況を変える可能性がある。セント アーノルド アイコン ブルー – コーヒー ポーターは、45 ポンドのエスプレッソ豆を使用して醸造されました。これが、ビールのチョコレート ローストとコーヒーの風味のバランスと、チョコレート コーヒーとモカのミックスによる心地よいローストの香りに貢献しています。
セント アーノルド アイコン ブルー - コーヒー ポーターは
クラフトビールとスペシャルティコーヒーは相性が良いのです。どちらもローストが必要であり、全体的な体験を高めるために香りに依存しています。どちらも、大胆で独特なフレーバーを好む人々の情熱的なコミュニティによって楽しまれており、この 2 つの飲料には多くのフレーバーの類似点があります。実際、一部のスタウトやポーターは、コーヒーが使用されていない場合でも、コーヒーの香りと風味を引き出すことができます。しかし、セント アーノルド アイコン ブルー – コーヒー ポーターにとって、それは決して選択肢ではありませんでした。
私たちはヒューストンを拠点とするスペシャルティコーヒー焙煎業者ジャバプラと長い間、新しいビールのさまざまなアイデアに取り組んできましたが、これは美しくまとまったとセントアーノルド醸造家のエディ・グティエレスは言いました。私たちは6種類の異なるコーヒーを試した結果、ジャワプラのエスプレッソブレンドがビールの風味を本当に引き立てると判断しました。また、コーヒー豆を加えるさまざまな方法もテストしましたが、ドライホッピングやドライスパイスと同様に、ビールが完成した後に発酵槽にコーヒー豆を加えることで、望んでいた結果が得られることに全員が同意しました。
カスケードバレルハウス
これはセント・アーノルド社がジャワプラ社のコーヒー豆を使用して一般に発売した初めてのビールだが、両社のコラボレーションはこれが初めてではない。ジャワプラは、セントアーノルドのビショップバレルシリーズのリサイクルオーク樽を使用して、焙煎前に生のコーヒー豆を熟成させます。このアイデアは、ジャワ プラ独自のバレル エイジド シリーズのコーヒー豆の作成につながりました。
セント・アーノルドは素晴らしいブランドであり、コーヒー・ポーターの香りと風味を仕上げるために当社のエスプレッソ・ブレンドが使用されたことを非常に誇りに思っていると、ジャワ・プラのマネージング・パートナーであるリチャード・コルト氏は語った。セント アーノルドの醸造チームはとても情熱的でクリエイティブなので、一緒に仕事をするのはとても楽しかったです。そして、彼らは本当においしいコーヒーを愛する味覚の持ち主です。
コーヒーを加えることで、セント アーノルド アイコン ブルー – コーヒー ポーターは、ツー ロウ ペール チョコレートとクリスタル 120 L モルト、そしてオーツ麦で予想されるよりも軽いモルトの味わいを特徴とすることができます。醸造家は苦味にブラボーホップを使用し、ウィラメットホップで仕上げました。
セント アーノルド アイコン ブルー – コーヒーポーター仕様:
元の比重: 1.060 最終比重: 1.015 アルコール含有量: 6.2% ABV 苦味: 51 IBU
バックレベルの計算方法
セント アーノルド アイコン シリーズは、醸造所の通年および季節限定のビールを補完するローテーションビールのシリーズです。セント アーノルド アイコン ブルーは、ビール醸造所の名前の由来となった醸造家の守護聖人であるメッツの聖アーノルドをイメージした、印象的なメタリック ブルーと黒のラベルが特徴です。セント アーノルド アイコン シリーズの詳細については、http://www.saintarnold.com/beers/icon.html をご覧ください。
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- ロゴ – http://www.saintarnold.com/images/icon_blue_coffee_porter.webp
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セント アーノルド ブリューイング カンパニーについて
錆びたレールミフリンブルク
セント アーノルド ブリューイングの 19 種類のビールは、同社の 80 人の専任従業員によって製造および販売されています。セント・アーノルドは、ビール醸造者協会のトップクラフトビール醸造所リストで 46 位にランクされており、Thrillist 誌では食事に最適なアメリカのビール醸造所の 1 つに挙げられ、スマート ミーティング誌ではイベントを開催するトップビール醸造所の 1 つに挙げられました。セント アーノルドはライオンズ アベニュー 2000 番地にあり、醸造所ツアーと試飲は平日の午後 3 時から開催されます。そして土曜は午前11時からセント アーノルドの通年ビール 8 種類と季節限定ビール 5 種類、およびルートビアの詳細については、www.saintarnold.com にログオンしてください。
連絡先: Dan Keeney APR
DPK 広報 (832) 467-2904 [email protected]
