ボルダーコロラド – スカ軍団は、スカ ストリート ボルダー初の醸造所のコンセプトとともに成長を続けています。 Ska Brewing と Peach Street Distillers によるこの合弁事業は、2020 年春に旧 FATE Brewing スペースにオープンする予定です。
ピーチ ストリート ディスティラーズは、スカ ブリューイングの 2 人の共同創設者であるビル グラハムとデイブ シボドーが、パリセードの地元産フルーツの魅力を素通りできないほどに感じた 2005 年に誕生しました。ピーチ ストリートのオープン以来、両社は販売チームを共有し、モーダス ウイスキーやブーメラン バレル プログラムなどのコラボレーションを通じて協力してきました。
さらなるバックアップ スカ ブリューイングは、ボルダーの急成長するビール コミュニティの影響を受け、グラハムとシボドーの頭からコロラド州のフロント レンジに誕生しました。この地域は、彼らが育ち、自家醸造を学んだ場所であり、グラハムがコロラド大学に通い、スカとピーチ ストリートのスタッフの多くが醸造業界へのスタートを切った場所です。
15 年間のパートナーシップを経て、スカとピーチ ストリートはついに 2020 年の春に同じ屋根の下に店舗を構えることになりました。多くの偶然の要因が重なって、ボルダーが 10 年間にわたって私たちがやろうとしてきたことへの答えになったとシボドー氏は言います。機会が訪れたとき、私たちはボルダーを故郷に呼ぶこのチャンスに飛びつきました。
元エイブリー・ブルーイングで働いていたスティーブ・ブリーズリー・スカ社の最高執行責任者（COO）は、スカ社の多くの人がボルダー・コミュニティに愛着を感じていると語った。ボルダー・コミュニティはデュランゴの我が家のように活発で、クラフトビールの中心地でもある。
スカ・ストリートはスカとピーチ・ストリートの事業を統合し、10バレルの醸造所でスカビールをオンサイト醸造し、450リットルの蒸留器でピーチ・ストリートの蒸留酒を蒸留する。醸造所では、30 種類のスカ ビールを樽生で提供し、パリセイド蒸留所の体験を再現したミクソロジー プログラムを提供します。スカ ストリートのフード メニューには、デュランゴにあるスカの世界本社で提供される料理と、ピーチ ストリートでゲストに愛されるようになった思慮深い食材を使用した農場から食卓までのアプローチを反映した、音楽にインスピレーションを得たカリブ海の影響を受けた料理と各ビジネスの要素が融合されます。
エッジウォーター ブリュワリー グランド ジャンクション コロラド
スカの実験的な醸造所であるモッド プロジェクトは、醸造所とその多くの小売業者に、デュランゴでいくつかのユニークなプロジェクトを共同で行う機会を与え、ボルダーのスカ ストリートでは、ビールだけでなくスピリッツも含めてこのプラットフォームを構築する予定です。
私たちはフロントレンジに戻り、ボルダーにさらに関与できることに興奮しています、とシボドー氏は言います。これは、新しい場所を超えて、長年当社のビールを販売してきた地域の取引先とのコラボレーションを追求する絶好の機会です。
Ska Street についての詳細、または Ska Brewing または Peach Street へのインタビューについては、Emily Hutto ([email protected]) までお問い合わせください。
スカブルーイングについて
マイボック
コロラド州デュランゴに本拠を置くスカ ブリューイングは 1995 年に設立され、スカ音楽やその多くをフィーチャーした受賞歴のあるビールを十数種類生産しています。缶クラフト ビール運動の先駆者であるスカ ブリューイングは、メキシカン ロガー モデュス ホプランディやルー B. ソーホーなど、12 オンス缶のさまざまなスタイルで知られています。より多くの音楽と楽しい時間を過ごすための情報については、こちらをご覧ください。 www.skabrewing.com .
ピーチストリート ディスティラーズについて
ピーチ ストリート ディスティラーズは、高地の砂漠と山々が交わるコロラド州のフルーツとワインの産地パリセード コロラドの中心部に 2005 年に設立されました。 www.peachstreetdistillers.com 精霊と精霊部隊の詳細については、こちらをご覧ください。
