アミーシス モーティスをご紹介できることを嬉しく思います。サツマイモ、唐辛子、ココナッツで醸造したファームハウス エールです。 ブラッスリー ダナム シェルトン ブラザーズ ザ フェスティバル
2015年3月、ブラッスリー・ダナムのエロイ・デイットがジェスター・キングに来て、一緒にビールを醸造しました。このビールのインスピレーションは、エロイと一緒に食べたサツマイモ、唐辛子、ココナッツを使った料理から生まれました。 オッド・ダック
アミシス・モルティスは、ヒル・カントリーの井戸水で麦芽化された大麦、生の小麦、ホップ、サツマイモ、唐辛子を使って醸造されました。サツマイモをマッシュに加え、沸騰の後半に少量の唐辛子を加えました。ビール酵母と天然酵母からなる微生物と、醸造所の周囲の空気や野生の花から採取した細菌の混合培養物を使用して、ステンレス鋼で発酵させました。発酵の数週間後、ビールにココナッツとさらに唐辛子を加えました。アミシス モーティスは 2015 年 5 月 20 日にパッケージされ、ボトル樽と樽で発酵されました。アルコール度数は 4.2%、仕上げ比重は 0.999 (プラトン 0 度)、比重は 32
アミーシス・モーティスは、8月21日金曜日の午後4時にテイスティングルームがオープンするときに、ジェスター・キングでリリースされます。グラスでも750mlボトルでも販売される（12ドルで1日1人あたり2本まで）。約2400本を取り揃えております。いくつかの特別なイベントを除いて、Amicis Mortis が Jester King 以外で利用可能になるとは予想していません。 Amicis Mortis のビール名とラベルのアートは、社内アーティストの Josh Cockrell によって作成されました。 Josh の思考プロセスについての説明は次のとおりです。
私は、死すべきことに焦点を当てる実践であるメメント・モリの美学に基づいて制作された中世の作品から視覚的なインスピレーションを得ました。 「Amicis Mortis」という用語は文字通り、「死を忘れるな」という意味です。このビールの原料はすべて、死について考えるための一時停止を引き起こします。ココナッツという言葉は、古いスペイン語で頭蓋骨を意味する言葉に由来しています。チリペッパーが入っています ナス科 そのメンバーの1つであるアトロパ・ベラドンナから作られた毒で有名になりました。入っているサツマイモは、 朝顔の家族 開花が1日しか続かない花は、長い間死を象徴してきました。頭蓋骨からぶら下がっている王冠は、都市の紋章から来ています。 ダナム ケベック そして、私たちの誰も死を超えた存在ではないことを表しています。私たちの友好的なコラボレーションが最終的に死すべき運命を象徴する材料に落ち着き、死の友人を意味するアミシス・モルティスというビール名が付けられたのは興味深いと思いました。
