ビール醸造者協会、アメリカのクラフトビール醸造者の年間成長率を発表
コロラド州ボルダー • 2016 年 3 月 22 日— 酒造組合 小さくて独立した 1米国のクラフトビール醸造業者は本日、米国のクラフトビール醸造に関する2015年のデータを発表した。2成長。以前よりも多くの醸造所があり、小規模で独立したクラフトビール醸造所は現在、ビール業界全体の市場シェアの 12% を占めています。
2015 年、クラフトビール醸造所は 2,450 万バレルを生産し、生産量は 13% 増加しました。3そして小売ドル価値は 16% 増加しました。小売金額は 223 億ドルと推定され、市場シェアの 21% に相当します。
ビール醸造者協会のチーフエコノミスト、バート・ワトソン氏は、過去10年間、クラフトビールメーカーが市場に参入し、そのうち8年は2桁の成長を遂げたと述べた。さらなる成長の機会と分野はまだたくさんあります。小規模で独立した醸造所が地元のフルフレーバービール運動をリードし続けるため、引き続き品質が重要な焦点となるだろう。
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さらに、2015 年には、米国で運営されている醸造所の数は 15% 増加し、合計 4,269 の醸造所となり、米国史上最多となりました。運営されているビール醸造所の 99% は、小規模で独立したビール醸造所が占めています。その内訳は、地ビール醸造所 2,397 軒、ブルーパブ 1,650 軒、地方のクラフトビール醸造所 178 軒です。年間を通して、620 の新しい醸造所が開設されましたが、閉鎖されたのは 68 のみでした。最も急速に成長している地域の 1 つは南部で、バージニア、ノースカロライナ、フロリダ、テキサスの 4 つの州でそれぞれ 20 以上のビール醸造所が純増加し、地域の将来の成長に向けた強力な基盤を確立しました。
既存のビール醸造所やブルーパブと合わせると、クラフトビール醸造所は前年より 6,000 人以上増加し、ほぼ 122,000 人の雇用を提供しました。
小規模で独立した醸造所はビールと我が国の経済にとっての灯台であり、ワトソンも加わりました。醸造所のオープンが続き、生産量が増加するにつれて、これらの小規模で成長中の企業の多数のポジションを埋める労働者の強いニーズが生じています。
注記 : クラフトビール醸造者カンファレンス ® 新しい醸造家 地域の傾向と個々の醸造所による生産に焦点を当てます。
1 アメリカのクラフトビール醸造所は小規模で独立した伝統的なビール醸造所です。小規模: ビールの年間生産量が 600 万バレル以下 (米国の年間売上高の約 3%)。ビールの生産は、交互経営者のルールに起因すると考えられています。独立系: クラフトビール醸造所の 25% 未満が、それ自体がクラフトビール醸造所ではないアルコール飲料業界のメンバーによって所有または管理されています (または同等の経済的利益)。伝統的: 飲料アルコール総量の大部分をビールに占め、その風味が伝統的または革新的な醸造原料とその発酵に由来するビール醸造所。フレーバー麦芽飲料 (FMB) はビールとみなされません。
2 絶対値は、クラフトビール定義で指定された動的クラフトビールデータセットを反映しています。成長数は比較可能なベースに基づいて表示されます。 完全な方法論については、Brewers Association の Web サイトを参照してください。 .
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