七面鳥がショーの主役かもしれませんが、感謝祭の食事は詰め物 (選択した用語によってはドレッシングや詰め物) なしでは完成しません。このサイドディッシュの人気に疑問がある場合は、Stovetop Stuffing だけで感謝祭の頃に 6,000 万箱も売れていることを考えてください。
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アメリカの各地域にその名物サンドイッチがあるのと同じように、詰め物にも同じことが当てはまります。あなたはあなたのものを使用することができます
サザンのオクトーバーフェスト
南部では詰め物とは言わないでください。ここではドレッシングです。そして、それは通常、コーンミールの基礎から始まり、多くの場合ポークソーセージや他の材料が入ります。コーンミールとポークの両方にほのかな甘みがあり、モルティな味わいに仕上がります。 オクトーバーフェスト
南部のオクトーバーフェストを試してみてください。
- クローハンマーオクトーバーフェスト | ハイランド ブリューイング カンパニー 。 |ノースカロライナ州アッシュビル
- マルゼン | アヒルウサギのクラフトビール醸造所
- オクトーバーフェスト | シエラ ネバダ ブルーイング カンパニー
- オクトーバーフェストバイエルンスタイルラガー | リアル エール ブルーイング カンパニー 。 |ホワイトTX
- セントアーノルドオクトーバーフェスト | セント アーノルド ブリューイング カンパニー
アラバマ州、ミシシッピ州、ルイジアナ州、ジョージア州、サウスカロライナ州などの深南部にお住まいの場合は、コーンミールドレッシングの代わりにバターミルクビスケットを使ってもいいでしょう。たっぷりのバターミルクと生クリームにビスケットドレッシングを合わせ、コクのあるクリーミーなミルクスタウトの食感を組み合わせます。オートミール スタウトにオーツ麦を加えると、ビールが非常にスムーズになり、このドレッシングのコクとよく合います。
深南部のミルクとオートミールのスタウトと一緒に試してみてください。
- マキアート エスプレッソ ミルク スタウト | アビタブルーイング株式会社
- ジェファーソン・スタウト | レイジー マグノリア ブルーイング カンパニー
- リリーフラッグミルクスタウト | ストレート・トゥ・エール
- ディバイン ボバイン チャイ ミルク スタウト | レッドブリックブルーイングカンパニー |ジョージア州アトランタ
- タスカルーサスタウト |
カリフォルニアサワー種を詰めたサワービール
カリフォルニアサワー種を詰めたサワービールサワー種はゴールデンステート州では定番のパンなので、詰め物に最適です。パンに含まれる乳酸がマイルドな酸味を生み出しますので、しっかりとした酸味を感じながらお召し上がりください。 サワービール 。
カリフォルニア産のサワーと一緒にお試しください。
フライングドッググッズ
- コズミックダスト | レアバレル
- ダークパンプキンサワー アルマナック ビール カンパニー
- エキノックス バレル エイジド ブロンド サワー | イーグル ロック ブルワリー
- サワーファームハウスエール |ウッドフォー ブリューイング カンパニー |セバストポル CA
- 嘆願 | ロシアン リバー ブリューイング カンパニー
- 闇のタルト | ザ・ブルーリー
太平洋岸北西部のシーフード詰め物のピルスナー
太平洋沿岸には魚介類が豊富にあり、感謝祭の詰め物にも登場します。あさりやムール貝は、ヘーゼルナッツとともにローストな味わいを加えるために人気があります。貝類はほんのり甘くて塩味があり、マイルドなのですっきりとした辛口です。 ピルスナー
太平洋岸北西部のピルスナーと一緒に試してみてください。
- アルパイン ボヘミアン ピルスナー | アルパインブルーイング株式会社
- ミルウォーキーのベターピルスナー | 13 バーチューズ ブリューイング カンパニー
- パウリナ・レイク・ピルスナー | カスケード レイクス ブルーイング カンパニー
- チェコのピルスナー | アナコーテス ブルワリー
- PSA®サマーエール | エアウェイズ ブリューイング カンパニー . | Kent WA
- リップストップ ライ麦ピルス | ベースキャンプブルーイングカンパニー
中西部では、詰め物レシピにドライ フルーツが甘い酸味を加えることがよくあります。リンゴなどの伝統的な秋のフルーツを追加したり、お気に入りの中西部州を表すベリーを選んだりできます。クランベリーは、他のどの州よりも多くのクランベリーを生産するウィスコンシン州を称賛します。チェリーやブルーベリーは、よりミシガンの風味を与えます。ミシガン州は両方の主要な生産地です。どのフルーツをお好みであっても、その甘い明るい風味と新鮮な味わいを組み合わせるのがぴったりです。 フルーツビール .
中西部のフルーツビールと一緒にお試しください。
- バンブルベリーハニーブルーベリーエール | ファットヘッドの醸造所
- クランパイアのクリスマス | パイプワークス ブリューイング カンパニー
- オーファロン ウィート ピーチ ウィート ビール | オーファロン ブルワリー
- セレンディピティ | ニューグラールスブルーイングカンパニー
- ストロベリーショートのケーキ | ショートズ ブリューイング カンパニー
南西部の唐辛子を詰めたチリビール
南西部、特にニューメキシコ州とコロラド州の一部の独特の気候は、青唐辛子の栽培に理想的な場所です。このスパイシーな定番料理は、この地域の朝食、昼食、夕食のメニューを飾っています。詰め物のレシピには、コーン クミンやその他のスモーキーなスパイスと一緒に青唐辛子が加えられることがよくあります。唐辛子のピリッとした辛味をピリッとしたチリビールで強調すると、その辛さがさらに高まります。
チリビールと一緒に試してみてください
- バックファイア®チリ | ブートストラップ ブリューイング カンパニー 。 |ニウォット CO
- ビリーズチリーズ | ツイステッド パイン ブリューイング カンパニー
- チリペッパーペールエール | ブロークン・コンパス・ブルーイング・カンパニー
- D's グリーンチリラガー | デ ラ ベガのピーカン グリル アンド ブルワリー
- パンチョ ベルデ チリ ビール | シエラ ブランカ ブルーイング カンパニー
- シグダの幽霊 | クーパースミス パブ アンド ブリューイング
ペンシルバニアダッチフィリング入りパンプキンエール
ペンシルバニアダッチフィリング入りパンプキンエールジャガイモとパン（多くの場合ライ麦）を詰めたシンプルな具材は、ペンシルベニア州全域で見られ、同州の人口の多くの間でオランダのルーツを思い起こさせます。レシピには、セロリ玉ねぎや鶏肉の調味料など、伝統的なトルコの日の詰め物材料も含まれます。濃厚なジャガイモベースのフィリングに合わせるには、パンプキンビールなど、モルティで少しでんぷん質のものも欲しくなるでしょう。季節に合わせたスタイルで、ナツメグ、クローブ、シナモン、オールスパイスの風味が詰め物を盛り上げます。
喫煙者ビール
ペンシルバニア産のパンプキンビールと一緒に試してみてください。
- セント・ジュテミス・パンプキン・ポーター | セント・ジュッテミス・パンプキン・ポーター オール セインツ ブリューイング カンパニー
- インペリアル パンプキン エール | ウェアーバッハー ブリューイング カンパニー
- マスター・オブ・カボチャ | トローエグス ブリューイング カンパニー
- 邪悪なインペリアル・パンプキン ベツレヘム ブリュー ワークス
- レゾンヘルパンプキンセゾン | ヨークホロ ブリューイング カンパニー
- ソウルパッチ パンプキンエール | 3人の男
ブラウンまたはアンバーエール、ミネソタワイルドライス詰め物入り
ミネソタ州には、国内の他の州よりも多くのエーカーの野生米があります。セージウォーターチェストナッツやキノコは、ワイルドライスの詰め物レシピによく使われる材料のほんの一部です。セージとマッシュルームの素朴さとお米のでんぷん質を引き立てるために、 琥珀ですが
ミネソタ産のアンバーとブラウンのエールと一緒に試してみてください。
- プリーズシュラップ ブラウンエール | エクセルシオール ブリューイング カンパニー |エクセルシオール ミネソタ州
- アンペア アンバー | ティン ウィスカーズ ブリューイング カンパニー
- ブラウン | ザ・フリーハウス |ミネソタ州ミネアポリス
- ロストトラウトブラウンエール | サード ストリート ブリュハウス
- ナットハチェット ブラウン | キャナルパーク ブルワリー
東海岸沖では牡蠣が不足することはないので、もちろん詰め物のレシピにも牡蠣が使われています。多くの場合、ベーコン、タイム、パセリ、セージ、七面鳥のモツなどの強力なフレーバーが追加されます。この点では伝統から逸脱しないでください。スタウトとオイスターは 18 世紀以来切り離せないものでした。オイスタースタウトは、この詰め物のレシピに他に類を見ない独特の味を備えたフルボディのビールです。
北東部のオイスタースタウトと一緒に試してみてください。
- 1番出口 ベイショア オイスター スタウト | フライングフィッシュブルーイングカンパニー |ニュージャージー州サマーデール
- ロッキーマウンテンオイスタースタウト | ウィンコープ ブリューイング カンパニー |コロラド州デンバー
- ハーディウッド オイスター スタウト | ハーディウッド パーク クラフト ブルワリー |バージニア州リッチモンド
- キンセールオイスタースタウト | サミットブルーイング株式会社 |
ルイジアナ州では、ルイジアナ州のケイジャン料理のルーツに忠実な、スパイシーで風味豊かなライス ドレッシングがよく作られます。ここで広く生産されている米に、ソーセージ、シーフード、ガーリック、オニオン、パプリカ、カイエンペッパー、黒コショウ、乾燥オレガノなどの伝統的なスパイスがブレンドされています。ホップの効いたペールエールは、魚介類や米のマイルドな風味をかき消すことなく、暑さに耐えることができます。
ホッピーの種類のビール
ルイジアナ州のペールエールと一緒に試してみてください。
- コモーション™ アメリカン ペール エール | グレート ラフト ブリューイング
- 欲しい | パリッシュ ブリューイング カンパニー
- LA-31 ペールビール | バイユー テチェ ブリューイング
- レストレーションペールエール | アビタブルーイング株式会社
- リバーモンスター | レッド リバー ブリューイング カンパニー
- ブードゥー ベンガル ペールエール | ティン ルーフ ブリューイング カンパニー
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クリステン・クーチャー
クリステン・クーチャーは、VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT など、さまざまな全国出版物で飲料業界について 15 年間執筆してきました。彼女は認定ビールサーバーであり、ワインに関してレベル 1 のワイン認定を取得しています。
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