サワービールに存在する酸味は、通常、マッシュ内の酸性化された麦芽によって自然に生成されるか、さまざまな微生物の使用による発酵中に生成される乳酢酸およびその他の有機酸の形です。これらのビールの酸味は、純粋培養された形態の酸味料、または樽熟成の影響に由来している可能性があります。
カテゴリ：ワイルド/サワービール
ペールダーク1-40 SRM（カラー） 低い 高いさまざまな IBU (苦味) 低い 高い変動-変動% ABV (アルコール)料理との組み合わせ
- 異なります
- 風味豊かなチーズ
- フルーツ入りのクリーミーなデザート
ガラス製品
ゴブレット
40～50°F
偉大な白小麦ビール
商業例
- チンチン ベンド ブリューイング カンパニー
- 星の王子さま ジェスター キング ブルワリー
- タルトの女王 カール・シュトラウス醸造所
外観
色
あらゆる色の範囲があり、さまざまな果物などの他の材料の色を帯びることがあります。
明瞭さ
異なります
炭酸（ビジュアル）
異なります
味・香り
アルコール
異なります
ホップ
ホップの香りと苦味が低域から高域まではっきりと感じられます。
麦芽
濃い色のバージョンでは、ローストしたモルトのキャラメルのような香りとチョコレートのような香りが微妙に存在します。
エステル
中程度から強烈だが、バランスの取れたフルーティーなエステルの香りがはっきりと感じられる
フェノール類
存在することができます。
発酵副産物
細菌や酵母による曇りはどの温度でも許容可能
ロックピット ブリューイング ウェスト イリアナ ストリート オーランド フロリダ
感覚
体
異なります
炭酸化
低から高へ
仕上がり長さ
さまざま
減衰
さまざま
材料
ホップ
異なります
フランスセゾン
麦芽
異なります
水
異なります
酵母
エールブレタノミセスの可能性あり
