2016年 カリフォルニアクラフトビールサミット 開催まであと約1か月だが、それは最近公開された記事の最大のストーリーとは程遠い。
記事の中で、 カリフォルニアクラフトビール醸造者協会 トム・マコーミックは、多国籍企業がクラフトビール醸造所を買収する今日、小規模で独立したビール醸造所からのメッセージが増大していることを、非常にシンプルでありながら非常に力強く伝える文章を書いている。
マコーミック氏は次のように書いている。 過去数十年にわたり、ビッグ・ビールは、クラフトビール醸造所がビールの栽培と販売に課せられている保護を排除することを望んで、平等アクセス法を削り取ることに手を尽くしてきた。それについてどうすればよいでしょうか?あなたのビールを誰が醸造しているのか、そしてあなたの地元の醸造所を誰が所有しているのかを知りましょう。
ビールのアルコール度数はどれくらいですか
マコーミック氏はCraftBeer.comに対し、消費者は自分のビールを誰が作っているのか知りたいと思っているから記事を書いたと語った。
カリフォルニアクラフトビール醸造者協会事務局長トム・マコーミックマコーミック氏の言葉を知っていれば、すべてのことが平等であれば、消費者は世界的な企業からビールを買うよりも、個人経営のクラフトビール醸造所からビールを購入することを好むだろうと私は信じています。しかし、ラベル表示法により、世界的な大手ビール醸造所は、ラベルに実際の所有権について言及しないブランドを所有および製造することが認められているため、消費者は購入時に自分のビールを誰が製造しているのかを知る簡単な方法がありません。
醸造家協会 CraftBeer.com の親団体によると アメリカのクラフトビール醸造所は伝統的な小規模で独立したビール醸造所です。
全国に発送できるビール醸造所
- 小規模 – ビールの年間生産量が 600 万バレル以下 (米国の年間売上高の約 3%)。ビールの生産は、交互経営者のルールに起因すると考えられています。
- 独立 – クラフトビール醸造所の 25% 未満が、それ自体がクラフトビール醸造所ではない飲料アルコール業界のメンバーによって所有または管理されています (または同等の経済的利益)。
- 伝統的 - 飲料アルコール総量の大部分をビールに占め、その風味が伝統的または革新的な醸造原料とその発酵に由来するビール醸造所。フレーバー麦芽飲料 (FMB) はビールとみなされません。
ビッグ・ビールのクラフトビール購入をめぐる問題の核心は、これにある。複合企業は小規模で独立したビール醸造所よりも原材料へのアクセスが良く、市場への参入が容易であり、これが米国の小規模クラフトビール醸造ビジネスの問題を複雑にし続けている。
それについてどうすればよいでしょうか?あなたのビールを誰が醸造しているのか、そしてあなたの地元の醸造所を誰が所有しているのかを知ってください。 ~トム・マコーミックエグゼクティブディレクターカリフォルニアクラフトビール醸造者協会
クラフトビール醸造所は、過去 30 年間にわたってアメリカのビール文化に革命をもたらしてきました。バド・ミラー・クアーズ・コロナなどの大手ビールブランドは、ゆっくりではあるが確実に衰退している。彼らは常に存在するでしょうが、今後30年間でこの国で消費されるビールの大部分は風味の高いクラフトタイプのビールになるだろうと彼は言いました。唯一の問題は、この市場シェアを誰が所有するのかということです。
30 年前、私がこの業界に初めて入ったとき、最大の課題は教育でした。
ジェス・ベイカー
ジェス・ベイカーさんは、2010 年にビール祭りに参加し、ビールが父親が 70 年代から飲んでいたものから大きく進歩していることに気づきました。彼女は、2016 年春から 2020 年春まで CraftBeer.com の編集長を務め、米国のクラフトビール醸造の背後にある人々の物語を届けてきました。彼女はランナーであり、熱狂的なスプリングスティーンのファンであり、いつも家族向けのビール醸造所を偵察し、優秀なポーターを探している母親でもあります。
パパジアン
CraftBeer.com は、米国の小規模で独立したビール醸造所に特化しています。私たちは、アメリカの小規模で独立したクラフトビール醸造所の促進と保護に専念する非営利業界団体であるビール醸造者協会によって発行されています。 CraftBeer.com で共有されるストーリーや意見は、ビール醸造者協会やその会員による支持や立場を意味するものではありません。
