ビール風味ベーコン

準備時間:15分|収率：8スライス

材料

• 蜂蜜 1/4カップ
• メープルシロップ 1/4カップ
• サミュエル・アダムス・ボストン・ラガーなどのダークラガー1/2カップ
• 粒マスタード 大さじ1/2
• コールマンズなどのドライマスタード 大さじ1/2
• 厚切りベーコン 8枚

方向

1. オーブンを300°Fに予熱します。ハーフシート型にクッキングシートを敷きます。
2. 小さな鍋に蜂蜜とメープルシロップを加え、沸騰するまで中火で煮ます。火を弱めて沸騰を維持し、3〜4分間調理します。
3. ビールを加え、量が半分になるまで煮る。火を止め、両方のマスタードを加えて混ぜます。
4. その間に、準備しておいたハーフシート型にベーコンを並べます。もう一枚クッキングシートをかぶせて14～15分焼きます。
5. ペーパータオルを使用して、ベーコンからレンダリングされた脂肪を吸い取ります。各ストリップの上面に釉薬を刷毛で塗ります。
6. オーブンの温度を275°Fに下げ、ベーコンをカリカリとした歯ごたえになるまで約40〜45分間調理します。
7. ベーコンの艶のある面を上にして、ペーパータオルを敷いた皿に移します。すぐにお召し上がりください。
8. ※から転載 サミュエル・アダムス .

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