ベジタリアンチポトレとチョコレートスタウトチリ

準備時間:1時間|収率：6-8

材料

方向

1. このチョコレートスタウトチリを作るには、浸した豆の水を切り、大きな鍋に入れ、新鮮な冷水をたっぷり注ぎます。
2. 沸騰したら火を弱め、必要に応じて水を加え、柔らかくなるまで約1時間煮ます。使用する準備が整うまで放置し、調理液を捨てて保存します。
3. 大きな底の重い鍋に小さじ1杯の油を中火で加熱します。砕いたベジタリアンソーセージを加え、数回かき混ぜながら3分間調理します（くっついてしまいますが大丈夫です）。皿に取り出す。
4. 同じ鍋に残りの油を中火で温めます。玉ねぎ、ニンニク、ピーマンを加えます。頻繁にかき混ぜながら8分間調理し、鍋の底をこすって鍋にくっついたソーセージの残りを混ぜ込みます。
5. トマトペースト、チリパウダー、クミン、コリアンダー、オレガノ、塩、コショウを加えます。頻繁にかき混ぜながら3〜4分間調理します。
6. トマトを加えます チョコレートスタウト エスプレッソパウダーとブラウンシュガーまたは糖蜜。沸騰したら火を弱め、15分間煮ます。
7. 取っておいたベジタリアンソーセージと豆を加え、10分間非常に静かに煮ます。唐辛子が濃すぎる場合は、豆の調理液を少し加えてください。チョコレートとライムを加えて混ぜ、火を止めます。
8. 炊き上がった玄米の上にお好みのトッピングを添えてお召し上がりいただくか、冷蔵庫で冷やして翌日お召し上がりいただくとさらにおいしくお召し上がりいただけます。

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