この季節に飲みたいウィンターIPA9選

IPA が年間を通じて最高の地位にあることは周知の事実ですが、最も熱心なホップ愛好家でも、毎日同じ古い IPA プロファイルに疲れてしまうことがあります。幸いなことに、季節の変わり目で、クラフトビール醸造所は冬の寒さに備えて箱からビールを醸造しようとしています。ここでは、冬の IPA を準備している 9 つの醸造所を紹介します。

ホッピービールの初期の普及は、暑い夏の日にビールを飲む人に提供する、さわやかで爽やかな特徴に根ざしていますが、ホッピービールを飲む人の欲望を制限する方法はありません。寒い季節でもIPAの人気が高まっています。この需要に応えるために、独立系醸造所は、ホッピーな IPA を他のお祝いの飲み物とブレンドするために、ボタニカルやその他の添加物をフィーチャーしたスタイルへの季節的なアプローチに軸足を移しています。

かつては退廃的なスタウトや芳醇なアビーエールが主流だった季節に、今ではトウヒを注入した雪の日をイメージした IPA が登場しています。

セレブレーションIPA |シエラネバダ ブリューイング カンパニー |チコ CA

まずはオリジナルのウィンターIPAから始めましょう。それだけではありません シエラネバダ祭典 アメリカン スタイル IPA の最も古い例の 1 つであり、現在も生産されているウィンター IPA の最も古い例です。セレブレーションは西海岸のホリデー スピリットを伝えるだけでなく、この国で最も入手しやすいフレッシュ ホップ IPA の例の 1 つでもあります。フレッシュホップビールは物流上少々悪夢ですが、摘みたてのホップはペレット化したビールには真似できないフレーバーと複雑さを提供します。ホップは収穫後すぐに老化するため、風味の特徴を保つために通常はペレット化されます。フレッシュホップビールは軽く窯焼きされたホップを使用し、収穫後7日以内に醸造できるように配送されます。ウェットホップビールのレベルには及ばないものの、この技術はホップの表現力の一部を保持し、ホップを別の観点から表現することを可能にします。新鮮なホールコーンホップを使用することで、ビールにより素朴で植物のような特徴が与えられ、大きな松や柑橘類の香りが加わり、ほとんどの人はそれをお茶のようなもの、またはクロロフィルのヒントと解釈します。

最後に、あなたが何度も聞いたことがあるかもしれないにもかかわらず、お祝いには休日のスパイスは含まれておらず、これまでにも含まれていません。

樽リース

これまでのイノベーター シエラ ネバダもパッケージ化 ホリデーヘイズIPA 冬の季節のミックスボックスに。ウィンター IPA のこの新しい解釈は、フルボディのヘイジーです。 ニューイングランドスタイルIPA Citra(R) とクリスタル ホップをフィーチャーしたこの商品は、フルーツ愛好家がゆっくりとホリデー シーズンの楽しみを満喫できるように作られています。

アキュムレーション ホワイト IPA |ニュー ベルギー ブリューイング カンパニー |コロラド州フォートコリンズ

冬に向けて黒ビールを醸造するという長年の伝統への直接的な反逆として醸造されました。 新しいベルギーの蓄積 は、醸造所が本拠地としているコロラド州フォートコリンズの降雪から直接インスピレーションを得たホワイトIPAです。ホワイト IPA は、ベルギーウィットの穀物と酵母の特徴と、現代のホップのトロピカルで柑橘系の特徴を組み合わせたハイブリッドスタイルです。 IPAとウィットビールの両方が最も人気がある夏の季節に向けて典型的に醸造されています。ニューベルギーは、アメリカンIPAと比較してよりしっかりとしたボディを考慮して、スタイルの多用途性を誇示することを選択しました。彼らは現在、5 年以上にわたって毎年冬にこのビールを醸造し、包装しています。

ボイラーメーカーには何が入っていますか

使用されている小麦と酵母により、このビールは冬の季節により適したミディアムボディになっています。酵母のフルーツエステルが、モザイクとアマリロのドライホッピングからのトロピカルシトラスと松のノートと組み合わさり、満足感があり、ホップが進む冬のビールを生み出します。

パッケージ全体は、伝統的な IPA のほろ苦さをほのかに感じさせる、わずかにかすんだフルーツのような IPA で、冬の冒険にぴったりと合います。

( スタイルガイド: アメリカンIPAとは )

ダークウィングIPA |ドレイクス ブリューイング カンパニー |カリフォルニア州サンリアンドロ

New Belgium のサービスとは対照的に、Drake’s は ブラックIPA ダークウィングIPA。アメリカのスタウトの人気を真似たダーク ウィングは、豊富なモルトの個性と、しっかりとしたホップの選択を提供します。ブラックモルトとクリスタルモルトがビールにフルボディとキャラメルとコーヒーのアクセントを伴うローストフレーバーを与えます。それに加えて、醸造所は伝統的なカスケードホップとともにデナリを紹介することを選択しました。この組み合わせにより、このダーク エールに樹脂のような松の特徴と、ロースト モルトの焦点に加えてグレープ フルーツのほんのわずかな香りが加えられ、このアルコール度数 7.5% の冬季限定 IPA に仕上がります。

スプルースIPA |アラスカン ブリューイング カンパニー |ジュノー AK

多くの IPA はアメリカ産ホップの松のような樹脂のような特徴を取り入れていますが、アラスカン ブリューイング カンパニーは、ホップと一緒にトウヒの先端を使用することで、最もよく知られ愛されている IPA の例を強化しました。アラスカンのスプルースIPAは、アラスカン州の5,600万エーカー以上の土地を覆う荒々しい海岸線と手付かずの森林を特徴付ける常緑樹の先端にあるシトカスプルースを使用しています。トウヒの先端は、伝統的な高貴なホップの一部と驚くほど似た風味特性を持っています。トウヒの先端は、軽くて酸味のあるレモンの皮のフレーバーに、わずかな苦みのパインと少しのバブルガムをもたらします。スプルースチップと一緒に使用されるホップはチヌークシトラとデナリで、大きな柑橘類の特徴とベリーのようなスプルースのアクセントとともに松のフレーバーの強さを加えています。

彼らのスプルースIPA 今年のワールドビアカップで金メダルを獲得した ハーブ＆スパイスビールのカテゴリーで、新たなサブスタイルの好例としての地位を確立しました。

( 探す： 季節限定ビールのリリース )

ブリザード オブ ホップ ウィンター IPA |トローエグス インディペンデント ブリューイング |ハーシー PA

トロエグス ブリザード オブ ホップ ウィンター IPA これは、ホップのシーズンの終わりと、収穫に責任を負う生産者への敬意です。このわずかに濁ったアメリカン IPA は、小麦とピルスナーモルトが特徴で、より満足感のあるボディを実現しています。醸造家はフレーバーとビターリングにセンテニアル・チヌークとエルドラドのホップを使用し、その後ドライホップのチヌークとギャラクシーを使用しました。

ラッキー ラボ ポートランド オレゴン州

最終的には、クラシックなホップの効いた柑橘系の特徴、パインフルーティーなスプルースと少しトロピカルなパイナップルを伴う、ミディアムボディでありながらさわやかなIPAが出来上がります。この組み合わせは、人気のウィンター IPA を完成させるだけでなく、ホップ生産者が毎年醸造業者に自由に使える幅広いフレーバーを示し、トロエグスの醸造業者はそれを感謝しています。

スプルースチップIPA |アップスロープ ブリューイング カンパニー |コロラド州ボルダー

アップスロープ・ブリューイング・カンパニーは、何年にもわたってこの季節に向けてスパイスの効いたベルギー・ダベルを醸造・缶詰してきたが、今シーズン、コロラド州のライフスタイルに合わせた、伝統的ではないビールに切り替えた。手摘みのコロラドスプルースチップを使用して醸造されたミディアムボディ スプルースタイプIPA 伝統的なアメリカンIPAから期待されるよりも強いモルトの特徴が特徴です。カスケード ホップとシムコー ホップがスプルース チップのパイニー ノートにアクセントを加え、この冬の IPA にオレンジ シトラスの香りを加えます。

1月にクリスマス音楽を聞くのと同じように、お祝いが静まると、ホリデー特有のビールは課題に直面する、とアップスロープ・ブルーイング社の醸造責任者サム・スクルービー氏は言う。私たちはクリスマスエールが大好きでしたが、楽しめる枠が限られているように感じました。私たちは、ファンが季節に関係なく IPA を飲むことを知っており、雪が降っているときにスキー場の氷壁、ホッケー池、ホットタブまで確実に追いかけることができる、冬にインスピレーションを得たユニークな IPA を作成する素晴らしい機会があると感じました。

ダブルレッドIPA |エールスミス ブリューイング カンパニー |カリフォルニア州サンディエゴ

以前は Winter YuleSmith として知られていた AleSmith のダブル レッド IPA は、冬の寒さを念頭に置いて醸造された、よりフルボディのダブル IPA です。このアルコール度数 8.5% の IPA は、松のような香りと柑橘系のアメリカン ホップのバランスがとれた、豊かなキャラメル モルトの甘さです。モルトフォワード製法によりビールをより充実した味わいに仕上げますが、ホップの香りと苦みがダブルIPAであることを忘れさせません。

このビールが群衆に人気があるのには十分な理由があり、過去には インペリアルまたはダブルレッドエールでワールドビアカップ金メダル カテゴリ。

ビールの種類を解説

ウィンターIPA |ピークオーガニックブルーイングカンパニー |ポートランド ME

ニューイングランドスタイルIPAの時代に Peak Organic Brewing Co.のWinter IPA アメリカ北東部のさわやかな冬の季節を明るくする、ジューシーなヘイジーIPAです。明るいフルーツのフォワードホップに焦点を当てたこのビールは、他の季節限定の IPA とは直接対照的ですが、まさに日が短く夜が寒いときに欲しがる人もいます。

カリプソ アザッカとシトラ ホップは、トロピカル フルーツと柑橘類の適切な組み合わせを与え、冬の寒さから解放されます。シムコーホップは、冬の空気と香りを引き立てるために、わずかに松のような特徴を加えます。

ナイトライトビール

ハイキャンプウィンターIPA |ベール ブレイカー ブリューイング カンパニー |ヤキマ WA

ホワイト パス スキー リゾートのロッジにちなんで名付けられました。 Bale Breaker Brewing Co.のハイキャンプウィンターIPA 有名なビールのスタイルを守りながら、ミックスにチョコレートモルトを加えています。ココアとローストモルトの特徴が、HBC 522 のパインダークフルーツとグレープフルーツの柑橘類のノートと組み合わされ、複雑で充実した IPA のドライホッピングに使用されるモザイクホップが含まれます。 Bale Breaker Brewing Co. の冬に暖かい IPA のビジョンは、アルコール度数 7.3%、IBU 80 に相当します。

ホップの人気の高まりとそれに関連する醸造技術の発展により、IPA の状況は絶えず変化しています。ホップと一緒にスプルースを使用することは、新しい冬のお気に入りの好物であり、よりフルボディで満足感のあるヘイジーIPAは、居心地の良いキャビンにぴったりです。

( クラフトビールを使った料理： 何百ものレシピを見つける )

ビール愛好家の好みが変化するにつれて、彼らのお気に入りのスタイルがそれに合わせてどのように変化するかがわかります。ベルギービールから黒ホッピービールまで、ほぼあらゆるスタイルのビールと競合できる IPA のサブカテゴリーがすでに存在します。

ダン・パウエル

ダンは東海岸で自家醸造とペールエールを探求するクラフトビールの旅を始めました。それ以来、彼はコロラド州でビール醸造者協会とアップスロープ ブリューイング カンパニーの両方で働き、現在はサンフランシスコ ベイエリアに住んでいます。彼のお気に入りのビール スタイルは、アメリカン IPA とピルスナーです。ビール以外にも、彼は車やテクノロジーについても耳を傾けてくれます。彼は妻と愛犬と一緒にハイキングやサイクリングを楽​​しんでいます。

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