第 4 四半期、チームは 2 点差で負けており、次はあなたがシュートアウトに進出します。 2アウト満塁となり、フィールドゴールを蹴らなければというプレッシャーがすべてかかってきます。ウィルト・チェンバーニージーがバスケットを守ってバーディを狙うとき、あなたの手のひらは汗だくのお母さんのスパゲッティです。プレッシャーがかかる中、パンツを漏らさずに試合に勝つために必要な力はありますか?!スポーツ！
ビジネスや宗教などの分野で、型にはまった成功風刺画によって必然的にスポーツの例えがモチベーションを高める戦術として使われると、私は目を丸くしますが、この投稿ではモチベーションがテーマなので、目的のために一部借用してひねってみようと思いました。私の使命は、1500 語以内でお客様に情報を提供し、アメリカのクラフトビールの変化を積極的に推進できるよう支援することです。
このチームを立て直そう
ドキュメンタリーをご覧になった方も多いと思いますが、 ビール戦争
小規模なビール醸造所には、製品を物理的に一般の人々に届けるためのトラックの所有や配送チームの人員配置といった流通リソースが不足しているため、流通会社がその役割を担っています。 3段階システムのため、醸造所は低価格で販売し、流通業者は製品からマージンを得るためにアカウントに売り戻し、その後、小売アカウントはマージンを得るために再度値上げします。
コーヒーIPA
アメリカのクラフトビールにとっての苦悩は、流通業者が一般大衆が触れられるものの多くをコントロールすることになり、しばしば世界の巨大ビール醸造所や複合企業の要望によって足を引っ張られることだ。ディストリビューターを責めるのは難しい。彼らは自分たちの仕事をしようとしているだけの人々であり、彼らの最大の顧客/顧客はたまたま最大のビール醸造所です。
彼らは私たちが思っていたよりもはるかに優れていました
大したことないと思うかも知れません！しかし、ここでのサイズの差は天文学的です。バド・ミラー/クアーズ・モデロ・コロナ・ハイネケン・USA・ディアジオなどの大手企業が、ビール事業の90パーセント以上を支配している。これらの企業は、皆さんがよく知っている有名ブランドだけではなく、通常、各ビール醸造所は無数の代理ブランドを擁する複合企業です。
この問題は最近、ビール醸造者協会の発表により明らかになりました。 クラフト vs. クラフティ: 醸造者協会からの声明 その物語を伝えるために。消費者として、店頭で目にする商品の多くは、最大の顧客にサービスを提供している流通業者によって決定されていることを知っておくことが重要です。多くの代理店がクラフトビールの理念を擁護し、私たちが愛する製品を進化させるために驚くべきことを行ってきたため、代理店が気にしていないと言うのは不公平です。それはビール醸造所と消費者にとって正義にかなわないシステムにすぎません。ハリー・シューマッハビール・ビジネス・デイリー発行者 ビールのすべて 記事: 私たちが信じられる変化。
物事が斜めに見える
はい、物事は表面的には暗いように見えます。最大手のクラフトビール醸造所でさえ全国シェアはわずか1パーセント程度に過ぎず、小規模な地元や地方のブランドは自社の裏庭のスペースを数十億ドル規模の世界的なビール醸造所グループと争うことを余儀なくされている。これらの企業のほとんどは少数の従業員を雇用し、自社の信念を代表する文化を築きながら、自社が支持できる製品を作ることに努力を費やしています。
テネシー ブリュー ワークス ザリガニ ボイル
アメリカのクラフトビール醸造所から出される刺激的なビールは、多くの場合、原料の樽あたりの製造コストがはるかに高く、機械が大量生産のビールを高速で造り出すのとは対照的に、人々によって注意深く監視されています。このままシステムが縛り付けられている状況で、私たち品質志向のアメリカ人は何をすればよいのでしょうか？
守備的にはタックルすることが大事だと思う
そこで私は、ビール販売会社と地ビール醸造所に分かれてビール業界で 6 年以上過ごしてきましたが、消費者がこのゲームの最大の推進力となる可能性を秘めていると信じるようになりました。カリートという名前のピットブルが守る街角の店で40オンスのモルトリキュールを回転させて腰を折ったときも、ラスベガスのトーマス・ケラーズ・ブションでソムリエとベルギービールについて話し合ったときも、私は極端な状況を見てきたと言っても過言ではありません。これらすべてのシナリオで、顧客は最初のドミノを倒し、適切なピースを動かし始めることができます。
顧客からの要望があれば、小売店はそれに応じて販売店に要望を出します。自分が変化を生み出していると感じるのは難しいですが、工芸品が着実に牽引力を増していく一方で、消費者の需要は 30 年間と同じように、このシステムに対してポジティブな影響を及ぼしています。クラフトビール全体としては、教育を受けた消費者がいる市場で全国的に販売されているビールの約 6% しか占めていませんが、その数ははるかに多くなっています。
スパイシーなアルコール
道の分かれ道に来たら、それを進めてください
鶏が先か卵が先か?人々がただ参加して楽しむために、すばらしいビール市場が自然発生的に現れるのでしょうか？それとも、サンディエゴ、シカゴ、フィラデルフィア、デンバーで見られるような素晴らしいシーンを作り出すために人々が働いたのでしょうか？ビール醸造所、レストラン経営者、店主、ジャーナリストなど、すべてが雪だるまとなって雪崩を起こし、窒息するほどに美味しいのです。配管工のジョーも毎日ビールを飲む人たちも、同じホップのきいた雪塊の中の雪の結晶でした。
その仕組みは次のとおりです。次回、ビールを販売または提供する小売店に行くときは、そこで働いている何人かの人々と知り合いになってください。あなたが定期的にいるなら、彼らはあなたを認識する可能性があります。顧客が本当に気に入っているいくつかのクラフト ビールについて話し、彼らがそのビールを取り扱い始めたら購入することを伝えます。良いビジネスを運営している場合、彼らは経営陣や販売代理店に戻って需要を生み出してくれるでしょう。もっとお金を稼ぎたい販売店の賢い人たちは、顧客の要望に合わせてラインナップを変えることで対応します。
傍観者から離れてゲームに積極的に参加しよう
一部の人々は、そのようなことをするのが流行っていると睨んで言うのは簡単ですが、消費者として、地域と地域経済のすべての人にとって大きな利益をもたらすため、品質と地域を意識した意思決定を行うことは重要です。最近ではクラフトビール以上にアメリカ的なものを想像するのは難しいでしょう。
多くの業界で雇用が輸出されている一方で、アメリカのクラフトビール醸造所は、人対人のインターフェースで人々が楽しめる愛の産物を作るために、途方もない時間で働いている人々によって経営されている小さな会社です。それは見当違いのブルジョア愛国者の暴言のように聞こえたかもしれないが（そしてクラフトビールは少しトレンディに感じることもある）、皮肉な判断や無関心という通常の消費者のアプローチを取る前に、上記の情報を考慮してください。
クラフトビールは人生で最も重要なことには程遠いし、もしあなたのビールの好みに腹を立てる人がいたら、おそらく自分のおならを瓶詰めして香水として売ろうとしているでしょう。しかし、消費者として情報を得ることが重要であり、消費者としてすべての情報に基づいて明確な選択ができるように、目から毛を取り除くことだけが重要です。
時間とともに
時計の針が下がりつつあります。首の毛が逆立っているのがわかります。選択肢が頭の中をよぎります。げっぷをすると、昼食に食べたルーベンを思い出します。ゲームプランを検討しているあなたに、アムリカの目が注がれています。あなたは、コーチがこれまでに何度も言ったのを聞いた言葉を繰り返します。110パーセントの努力をすれば、パンツが袋に入った状態ですべてのニワトリが孵化する前に、こぼれた牛乳で泣くな。腕を伸ばしてクラフトビールを買いながら、この言葉は、これまで何度も練習してきた演劇を実現するのに役立ちます。さあ、ゲームに全力を尽くして変化を起こしましょう。スポーツに行こう！
4時間でビール4杯
この投稿の情報は著者の意見を表すものであり、必ずしもビール醸造者協会やビール醸造者協会の意見を表すものではありません。 クラフトビール.com .
ケラン・バルトッシュ
ケラン・バルトッシュは、テネシー州メンフィスにある Wiseacre Brewing Company の共同創設者です。ケランは Cicerone® 認定者であり、執筆を通じてビールの世界のさまざまな側面についてクラフト ビール ファンを教育し、その過程でいくつかの笑いをもたらすことができればと願っています。
CraftBeer.com は、米国の小規模で独立したビール醸造所に特化しています。私たちは、アメリカの小規模で独立したクラフトビール醸造所の促進と保護に専念する非営利業界団体であるビール醸造者協会によって発行されています。 CraftBeer.com で共有されるストーリーや意見は、ビール醸造者協会やその会員による支持や立場を意味するものではありません。
