この三ばかたちは、20 年間で多くの変化を経験しました。レイクフロント ブルワリーの創設者であるラス クリシュとジム クリッシュが、ウィスコンシン州ミルウォーキーのリバーウェスト地区にある元パン屋に隠れた醸造所を手放してから 20 年。三ばかたちは 20 年間で多くの変化を経験しました。レイクフロント ブルワリーの創設者であるラス クリシュとジム クリッシュが、ウィスコンシン州ミルウォーキーのリバーウェスト地区にある元パン屋に隠れた醸造所を手放してから 20 年。ありそうもない目撃者は、ラリー・カーリーとモーとして愛情を込めて洗礼された、再利用された3つの乳製品コンテナでした。この施設の最初の永住者として、船は退役して芸術作品になった後も長い間尊敬されてきました。
市内の寂しい地域に移住することは大きなリスクでした。クラフトビールの流行はまだ何年も先のことであり、ビール醸造所が経済発展の原動力であるという考えは、米国のほとんどの都市では比較的テストされていないモデルでした。
私たちは今年がミルウォーキーの年だと思っていたので、本当に興奮していました。 – ラス・クリッシュ
現在、この醸造所は地元のランドマークとなっており、この地域が活気に満ちた市街地になるのに貢献しています。現地ツアーには通常、年間 80,000 人以上のゲストが集まり、国内で最も市場性の高いビール醸造所ツアーの 1 つとなっています。過去数年間でビールの生産能力は年間 45,000 バレル以上に増加しました。
数カ月前までは、世界クラスのビール醸造所を建設する困難と不安は遠い記憶のように思えた。
「今年はミルウォーキーの年だと思っていたので、本当に興奮していました」とラス・クリッシュは言います。サマーフェストやステートフェアなどのフェスティバルのほかに、民主党全国大会やライダーカップも開催されるはずだった。私たちは夏の間ずっとスポットライトを浴びることを楽しみにしていました。ミルウォーキー・バックスがNBAチャンピオンシップに優勝しそうな気配さえありました。
天気が暖かくなり始め、2020年は素晴らしい年になりつつありました。
ビールリストに含まれるグルテン
ベルギー クワッドのリリース パーティーのチラシとともに投稿されたレイクフロント ブルワリーの 3 月 11 日のツイートを読むと、明日は素晴らしいことになるでしょう。
同じ日、世界保健機関が新型コロナウイルス感染症をパンデミックと宣言したというニュースが流れ始めた。
わずか26時間後、レイクフロント・ブルワリーは追って通知があるまで閉鎖するとツイートした。
すべては本当に素早く起こり、ラスに言わなければならなかったので、私たちはすぐに反応しました。ここには大きな店舗があるので、私に送られてきた他の都市とそこでの感染者数の急増に関する報告書を読んだ後、閉鎖が必要かもしれないと思いました。それについての情報はあまりありませんでしたが、私としては、正しいことをするために他の人が閉店するように言うのを待ちたくありませんでした。
正しいことをする
レストランと一般向けツアーを閉鎖して以来、醸造所はそのビジネスを隔離後の存続に適応させてきた。この新しい常態の一環として、一般向けの啓発活動を開始することが含まれます。
ミルウォーキーの王族に最も近いのはビール王だったので、誰もがビール醸造所を尊敬することに慣れている、とラス氏は言う。醸造所は明らかにコミュニティの一部であり、だからこそ、今回のウイルスのような社会問題が起きたとき、私たち醸造所のオーナーが地域のために良いことをすることが重要なのです。これらの善行の 1 つは、4 月のミルウォーキー デーに 3,000 人の医療従事者にビールとジョッキをプレゼントすることでした。
医療従事者に敬意を表して、湖畔のケニャートが青く点灯しました。ラス氏は、醸造所の設備を一新した後でも、状況が最適とは程遠いことをすぐに認めた。しかし、彼は再び、ビジネスの一部を機能させる方が完全な閉鎖よりも良いと主張します。私たちはビールのカーブサイドデリバリーを行っているが、法律がこの種の危機に対応して設定されていなかったため、始めるのが複雑だったとラス氏は言う。現在お持ち帰りのみとなっておりますが、限定メニューは大変人気で売り切れが続いております。ガイドとバーチャルツアーについても話しましたが、それは観客なしでスタンドアップコメディをやるようなものです。ただ同じではありません。
しかし、レイクフロントはパンデミック中に別のタイプのデジタルコンテンツ、つまりハウツービデオを制作してきた。第 1 弾では、エグゼクティブ シェフのクリスティン ヒュネケがレイクフロント ラガー ブレッドを焼くテクニックを実演します。人々は今、家でできることを探しているとラス氏は言う。これらのビデオは、楽しいアイデアを提供するだけでなく、当社の製品がまだ存在していることを思い出させてくれます。
その他の課題としては、サプライチェーンの劣化問題への対応や、使用されなくなった機器の維持管理などが挙げられます。
将来がどうなるかについて、ラス氏は引き続き楽観的だ。私は今から数カ月後もここにいるつもりで、再開はおそらく禁酒法の終焉のような、突然状況が開けて誰もがバーに群がるというようなものにはならないだろうが、その時が来たら、私たちはどんな形であれここにいるつもりだ。
間違いなく三ばかさんもそこに参加するでしょうが、おそらくマスクを着用していません。
エフライン ヴィラ
Efraín は写真家、俳優、作家であり、世界を放浪する人物であり、偶然を求めて果てしなく探求し、5 大陸 50 か国以上を旅してきました。彼の著作は、NPR の週末版、Good Men Project、トラベルワールド国際誌 Zymurgy、およびスペイン語の出版物に掲載されています。アルバカーキでコンサルティング会社を経営していない間、彼は遠い国でエキゾチックな食べ物をむさぼり食ったり、できるだけ最小限の服を着て成人期を避けるのに忙しい。文化衝突の厄介なユーモアと美しさを扱った彼の旅行記は、AimlessVagabond.com でご覧いただけます。
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