ウォレス アイダホ州は、ビールの町であると同時に鉱山の町としても深く根付いています。 (ウォレス・ブルーイング)19 世紀初頭は金採掘にとって刺激的な時代であり、全国の繁栄した鉱山町にはビールというもう一つの自慢の宝がありました。鉱山労働者が採掘を始めると、醸造所も醸造を始め、今日では小規模な醸造所も醸造を始めました。 独立したクラフトビール醸造所 ビールを飲みながらストーリーを共有するための集会の場として機能することで、この貴重な歴史を盛り上げ続けます。鉱山町のビール醸造所の多くは、常連の人も初めての人も同様に、ビールを一杯ずつ座って歴史を思い出す場所を提供しています。
左側の醸造所の場所
1世紀前、ビールがアイダホ州ウォレスを救った
のパトロン ウォレス ブリューイング カンパニー アイダホ州ウォレスでは、町の鉱山の影響を思い出させる名前のビールを飲みます。レッドライト アイリッシュ レッド エール ジャックレッグ スタウトやヴィンディケーター IPA (地元の銀山にちなんで命名) を飲みながら、顧客はテイスティング ルームを見回って壁に並んだ古い写真を眺めます。それぞれの画像には、1903 年に建てられた醸造所の建物で語り継がれる物語が含まれています。
1910 年に 300 万エーカーの火災が発生し、町の大部分が消失しました。醸造所の鉄骨とレンガの建物は生き残りました。
現在ウォレス ブリューイングが所有する建物は、1910 年に市で発生した大規模火災にも耐えました。 (ウォレス ブリューイング)町の水は汚染されており、飲むのが安全ではないため、ウォレス市長は、すべてのバーは年中無休で営業し、より安全なビールを提供する必要があると宣言した。火事で命を落とした消防士と地元住民への追悼の意を込めて、そしてかつてビールがウォレスを救ったことを町が思い出す方法として、この醸造所は現在 1910 年のブラック ラガーを提供しています。
私たちは町の歴史を取り入れたいと共同創設者のチェイス・サンボーン氏は言います。私たちは、それぞれのビールの背後にストーリーがあることを常に確認し、コミュニティを重視し、常に歴史を大切にします。
この醸造所は、サンボーンとそのパートナーたちが残りの人生をウォレスの山や渓谷で過ごしたいと考え、年を重ねても続けられるビジネスが必要であると考え、2008 年に設立されました。 1990 年代初頭にサンボーンがウォレスに引っ越したとき、地元の年配の人々のグループと友達になり、彼らは鉱山の町とそこに住む人々についてのあらゆる話を共有しました。
彼らは私にこの町の歴史に対する情熱を植え付けてくれたので、醸造所をオープンし、自分たちが何者になるのか、そして名前が何になるのかというプロジェクトに取り組み始めたとき、この町にちなんでウォレス・ブルーイングとなり、イメージとしては鉱山労働者と売春婦になるだろうとサンボーン氏は言う。
物語を共有することは、ブルワリーが歴史的な写真や、町の過去を偲ぶ装飾として機能する鉱山や売春婦の記念品の背後にある物語について従業員を研修することを通じて、醸造所が伝えている伝統です。
サンボーンにとって、従業員から居住者、訪問者に至るまで、誰もがこの環境に対する感情を持つことが重要です。 地元の歴史 .
ベルギーダブルビール
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ゴールデン ブロック ブルワリーでビールとストーリーを共有する
モリー・バレラは、父親が鉱山で電気技師として 20 年間働いていたコロラド州シルバートンの町で育ちました。 2014 年にバレラさんと夫がオープンしました ゴールデン ブロック ブルワリー ダウンタウンの最も賑やかな場所にある賑やかな場所で、この醸造所の名前の由来は古い鉱山用語に由来しています。
Golden Block は、オリジナルのメープル材の床と美しいプレスブリキの天井が特徴の、1903 年築の重厚な石工建築で 2015 年にオープンしました。
バレラが言うように、昔の鉱山の時代を少し思い出させます。人々が集まってきましたが、大変な一日を過ごした後は何をしましたか?あなたはパブに行ってビールを飲みました。
シルバートン鉱山の多くは 1992 年までに操業を閉鎖し、その結果住民が流出しました。シルバートンは、鉱山のフレーズ「シルバー・バイ・ザ・トン」にちなんで名付けられ、デュランゴ川の停留所です。
本当のつながりは、人々が一緒にパイントを飲むのが好きなことだ、とバレラ氏は言う。つまり、ビールを飲むことで生まれる友情なのです。私が自分の空間で目撃した最高の会話のいくつかは、鉱山時代のシルバートン出身の人と、その隣でトレイルをハイキングしたばかりの人の会話です。そして、私はこれを何度も見てきました。古いものと新しいものが出会い、ビールを飲みながら歴史を受け入れるとき、そのような会話が生まれます。
Barela 氏は、そのような遺産を存続させることが重要であると付け加えました。必ずしも生きている必要はないが、自分がどこから来たのか、なぜ存在しているのかを忘れてはいけない、と彼女は言います。
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Miner Brewing Co. がヒルシティの過去に敬意を表する
サウスダコタ州のブラック ヒルズでの採掘は 1800 年代に始まり、1874 年のゴールド ラッシュで記憶されています。 1800 年代後半のちょうどその頃、サンディ ヴォイタの祖先はワイン造りの伝統を携えてチェコスロバキアから移住しました。
Vojtaは5代目となる飲料職人が開店 マイナー ブリューイング カンパニー 2013 年に夫とともにプレーリー ベリー ワイナリーに加わりました。醸造所は鉱山労働者の小屋を思わせる荒々しい松材の建物の中にあり、地熱冷暖房を利用しながら環境に溶け込んでいます。
ノーリーズ ニューポート リ
Miner Brewing は、ヒル シティ サウスダコタにある鉱山労働者の小屋を思わせる粗い松の建物の中にあります。 (マイナーブルーイング)ビールを飲む人は、地下鉱山の壁画に迎えられ、古いつるはしや、鉱山労働者が空気の質を測定するために鳥を地下に連れて行くために使用していた本物のカナリアの檻などの遺物を見ることができます。
マネージャーのケイシー・ノルディン氏によると、この醸造所はこの地域を築いた人々に敬意を表しながらも、自分の道を切り開くフロンティアの性格も表現しているという。ビールのスタイルはヨーロッパ風の季節のセレクションに重点を置き、ビールのような先駆的なレシピと組み合わせています。 ワインとブレット酵母から作られたIPA リンゴは醸造工程の後半で加えられます。
ビールの多くには、ウチワサボテンやサウスダコタの大草原で見つかる素朴だが苦いチョークチェリーなどの地元の食材が含まれています。古い場所にある新しい醸造所に集う人々に、新しい伝統的な体験を提供します。
私たちは、すべての町やコミュニティの集まりの場所に醸造所があったのと同じような時代に戻るクラフトビール醸造所の復活についてゲストとよく話します。ノルディーン氏は、当時から現在までの重複が確かに見られると述べています。
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モンタナ州のクオリー ブリューイング カンパニーが鉱山文化を称賛
クオリー ブリューイング カンパニーは、1963 年以来ビュートでオープンした最初の醸造所です。 (クオリー ブリューイング)アイダホ州のウォレス ブリューイング カンパニーの国境を越えたところに、鉱山文化を称える別のクラフト ビール醸造所があります。 クオリー ブリューイング カンパニー ビュートモンタナ州にある。
もともとこの地域は、 1860 年代と 1870 年代 地元の金資源が発見されたとき。 20 世紀初頭、電気の出現により需要が銅に変わり、現在では多くの銅モリブデン (鋼硬化剤) が採掘されています。
リビングウォーターコーヒー
「ウィー・ディグ・ビール」というキャッチフレーズを持つクオリー・ブルーイング・カンパニーは、ビュートでオープンした34番目のビール醸造所で、1963年以来初めてのビール醸造所だとオーナー兼醸造家のチャック・シュナーベル氏は語る。テイスティング ルームには、地元の地質学者の書籍や採石場の地下鉱山労働者から寄贈された品物とともに、広範囲にわたるエレガントな岩石のコレクションが収蔵されています。
シェール ペール エール ガレナ ゴールドやグナイス IPA など、ビールの多くは岩にちなんで名付けられており、醸造所のマグカップ クラブには数世代が集まります。メンバーには、鉱山で働いていた人や鉱山地質学者、ビュートにあるモンタナ工科大学鉱山工学部の博士課程の学生などが含まれます。
シュナーベル氏が言うように、誰かが石を持ち込んだときほど部屋が興奮したのは見たことがありません。
クォリー ブリューイングでは、鉱山労働者が地元の酒場で信用と交換するために、袋に砂金を入れて首から下げていた過去を引き継ぎ、自分用または他の人用にビール 1 パイントに相当する木のニッケルを袋に入れて使用することで、この儀式を続けています。
シュナーベルにとって、仲間を大切にすることは重要であり、あなたが誰であるかは関係ありません。一生懸命働いている限り、おいしいビールと楽しい会話をしに来ることは大歓迎です。
クオリー ブリューイング カンパニーは、歴史ある鉱山町にある他の地ビール醸造所と同様に、ビールの職人技を通じてその歴史を生きながらも、歴史の力と地元のルーツを忘れずに、遺産を信じています。
キンバリー・ボウカー
キンバリー・バウカーさんは、オレゴン州ベンドのカスケード山脈の影で初めてクラフトビールを飲み、デシューツ醸造所でツアーガイド兼ビール教育者として3年間働きました。彼女は現在、私たちの人生がどのように絡み合っているかを発見するために、執筆を教えたり、心の物語を探求したりすることに時間を費やしています（特に一杯の酒で）。
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