ペア オー ダイス ブリューイング

フロリダの永遠の夏は、気まぐれに過ごすためのものではありません。多くの人がオールドマン・ウィンターを避けるためにサンシャインステートに移り住む一方、新興のクラフトビールシーンにケン・ローゼンタールやジュリア・ローゼンタールのようなインスピレーションを受けた醸造家がますます増えている。醸造家の夫婦は別の道を通ってフロリダにやって来ましたが、ユニークなビールでフロリダを地図に残すために努力しています。

ローゼンタール家はアンハイザー・ブッシュ醸造所で醸造のキャリアをスタートしましたが、エンジニアリング分野でのキャリアを追求するために退職しました。その分野で数年間働いた後、ホップの香りとビジネスオーナーになる可能性が彼らをフロリダのルーツに引き戻しましたが、テキサス州オースティンに立ち寄るまではそうではありませんでした。

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タンパベイにホッピービールをもたらす

彼らの過去の経験が、将来の未来を形作りました。 ペア オー ダイス ブリューイング

フロリダで彼らは出発した

ペア・オ・ダイス・ブルーイングは、できる限り最高のホッピービールを作ることに重点を置いています。その使命は、数多くの季節限定商品と 3 つの主要なビールの蛇口から生まれます。

砂漠の嵐の海兵隊の制服

• ホップ ベット レッド IPA: モルトとホップの両方で輝く、草のような松のようなキャラメル レッド。
• ニーナ ウィート エール: パンの風味に加え、オレンジ ピールとコリアンダーが輝くウィート エール。
• リル・ジョー オートミール スタウト: このローストでチョコレートのようなスタウトはアルコール度数 6% で、食事とよく合います。

ペア オー ダイスで最も受賞歴のあるビール、ラッキー ルーシー ストロベリー ブロンドは、醸造が最も難しいビールでもあります。ラッキー ルーシーは、15 バレルのバッチごとに 350 ポンドのプラントシティのイチゴを加えて作られています。

タップ制限は？クリアウォーター醸造所にもそれらがあります。ペア・オー・ダイスは、最新の限定リリースビールでホッピービールをさらに強化しました。その中には、驚異の9.5パーセントを記録したザ・スティックマン・ダブルIPAや、トリプルIPAの13.7パーセントのブルーザーであるザ・ピット・ボスなどがあります。

ホップ・ストリーク

2015 年、この醸造所はホップフォワードエールとラガーに焦点を当てています。彼らの新シリーズのビール「ザ・ホップ・ストリーク」は、フロリダの人々が本来の楽しみ方、つまり明るい香りのバランスが取れた新鮮なホップフォワードビールを楽しめるように設計されています。 2015 年の毎月、ペア・オ・ダイス・ブルーイングはシリーズの新しいビールを発売します。高周波シングルバッチホップフォワードビールシリーズは、流通業者、小売業者、消費者がホッピーなビールを最も新鮮な状態で飲むことを奨励します。

この醸造所は、2013 年のハロウィーンの頃にオープンして以来、めまぐるしく成長してきました。この醸造所は、元メイフラワー ブルーイングのアシスタント醸造家カイル ナドー氏を含む合計 6 人の雇用を創出しました。

ペア オー ダイスは現在、タンパ湾周辺の 5 つの郡で利用可能ですが、来年にはフロリダ州にもさらに拡大する予定です。ローゼンタール家にはペア オー ダイス ブルーイングに関する壮大な計画がありますが、フロリダの国境を越えて販売することはそのどれにも含まれていません。

ペア・オ・ダイス・ビールが飲みたければ、楽園に来なければならないとケンは言います。

マーク・デノートはフロリダに家を構え、新鮮な地元ビールを求めて旅を続ける放浪のビールライターです。マークは根っからの教師で、ビールを味わうのと同じくらいビールやビールの歴史について話すのが好きです。マークはの著者です グレートフロリダクラフトビールガイドFloridaBeerNews.com .