デンバーの地元住民が言うように、過去 5 年間でリバー ノースや RiNo (サイと発音) ほど変化が起き、注目を集めた地区はありません。
かつて鉄道と工業地区が放棄されボロボロの倉庫は、アパートメントのレストランやギャラリーとなり、ビールほどこの可能性を生かした産業はありません。当初は、当時は安価であった豊富な生産施設スペースに惹かれた小規模で独立した醸造所が、今では活性化された地域の恩恵を享受しています。デンバーのブルーパブから遠くないところにありますが、RiNo は 11 軒のブルーパブがあり、今後も増え続ける最も集中したエリアです。
リンダ・ヘス
ただし、ビール醸造所を巡るガイドなしのウォーキング ツアーを計画する際には、注意すべき点がいくつかあります。通行不能な車両基地が RiNo 地区を貫通し、この地区をラリマー ストリート側とブライトン ブールバード側の 2 つの側に分断しています。これらのクラスターは数ブロックしか離れていませんが、カラスバエは車両基地を通過できないため、一周して戻ってくるには 1 マイル以上の旅が必要になります ( ここをクリックして地図を表示します ）。
市はいずれ歩道橋を建設するか、車両基地を完全に撤去するだろうと考える人もいるだろう。しかし、それまでは徒歩での訪問者が選択する必要がある。幸いなのは、どちらの側にも丸一日楽しめるほどの醸造所があることです。
( もっと： 選択の幻想とアメリカのクラフトビール愛好家 )
パス 1: ラリマー ストリート側
私たちの共通の友人 |
名前にある共通の友人は、ドアをくぐる人全員に共通している唯一のこと、それはビールです。友情を重視するこの姿勢が、醸造所の雰囲気の雰囲気を決めています。醸造用のケトルが家の裏側に隠れており、パブ自体は工業用の倉庫や現役のビール醸造所というよりも、近所の小さなバーのように感じられます。パティオは夏の間は地元の人々で賑わい、秋と冬は暖かくなります。 私たちの共通の友人 ブラウンウィンターウォーマーやコーヒースタウトなど、黒ビールの素晴らしいコレクション。
レシオ・ビアワークス |
元ウィンコープ醸造家のジェイソン・ツムブルネンは、泡立つビーカーの背後にいる男です。 レシオ・ビアワークス RiNo の最新の醸造所として、すぐにその名を知られるようになりました。創業からわずか 1 年半後、Ratio は今夏、生産量を 2 倍以上に増やす計画を発表しました。これは、フランスのセゾンであるディア・ユーやスコッチ・エールのホールド・ステディが飲み足りない地元の人々にとって朗報だ。
Ratio のビールへの愛と結びついているのは、音楽との親和性です。上に掲げられたビールのメニューは、パンク バンドの一員としてのクルーの日々に敬意を表したコンサート会場の看板のように見えます。コミュニティスタイルの長いテーブルの座席は、ツムブルネンがドイツでビール造りを学んでいた時代に敬意を表しています。会話が弾む楽しい午後にもなります。
エピック ブリューイング |
ソルトレイクシティの エピック ブリューイング は、2013 年にここ RiNo に 2 番目の醸造所をオープンし、デンバーのビールシーンに加わりました。彼らは溶け込むのに苦労したわけではなく、コロラド州の有利なビール法により、エピックにとってユタ州よりもはるかに適した本拠地となっていると主張する人もいるかもしれない。醸造所の外から見ると、正面が丸い長い長方形の建物で、まさに昔ながらの倉庫です。タップルーム内は明るく清潔で風通しが良く、テーブルやハイトップが置かれており、ガレージドアスタイルのビール醸造所というよりは、はるかにモダンなバーに似ています。地元の人々に人気があるのは、季節限定ビールやカスクエールを含む 25 種類もの生ビールが飲めるおかげで、何度でも訪れやすい場所だからです。
ベリルズ・ビール・カンパニー |
ベリルズ・ビール・カンパニー にはデイリービールの豊富なラインナップがありますが、ここを訪れる理由は樽熟成ビールにあります。より創造的なものの1つは、白ワイン樽で熟成させたセゾンです。それ以外の場合は、ライ麦ウイスキー樽で熟成させたベルギー産ライ麦 (アルコール度数 10%) をお試しください。 黒ビール バーボン樽に入れてコーヒー（アルコール度数7.6％）とブレンドしたり、 バルティックポーター ウイスキー樽内 (12.1%)。樽熟成のフレーバーが欲しいけど、アルコール度数はもっと軽いほうがいいですか?ウード ブリュインはプラムで作られ、赤ワイン樽で熟成されていますが、アルコール度数はわずか 4.8% です。
( ビール愛好家向けの歩きやすいガイド: シアトルのバラード地区 | デンバーハイランド )
パス 2: ブライトン大通り側
曲がったステーブ |
ザ・ソースの一番奥にある、元は倉庫だった場所を職人食品市場に変えた場所 曲がった杖 本物のビール醸造所の雰囲気に欠けていますが（敷地内で醸造は行われていません）、ビール愛好家と好奇心旺盛な通行人の両方を魅了する、インダストリアルスタイルの広々とした活気のあるタップルームでそれを補っています。醸造所は、 サワー ワインフォワードの作成 樽熟成ビール ドライホップ樽熟成セゾン・ヴィエルのようなスタイルを遊び心たっぷりに探求しています。サワーが好きでない場合は、サワーだけしか提供されないので、これを我慢する必要があるかもしれません。
売り出し中のプリニー・ザ・ジュニア
大きな分裂 |
オリジナル 大きな分断 醸造所は今もダウンタウンの22番街とアラパホーの角にあります。さらに多くのスペースが必要だったので、2015 年に RiNo に 2 番目の店舗を拡張し、包装機器の缶詰ラインの樽熟成保管庫と、最も重要なことにバレル バーと呼ばれる新しいタップルームを含む施設を建設しました。
この場所は合計5エーカーの広大な敷地で、グレート・ディバイドは今後数年間でレストランのビアガーデンと醸造能力の拡大を計画している。デンバーで最も評価の高いビール醸造所の 1 つが、このようなビール愛好家のための目的地を目指しているのを見るのは楽しいでしょう。さまざまなバージョンの Yeti を含む Great Divide のすべてのクラシックを試し、今後の内容について学びましょう。
モッカリー・ブルーイング |
モッカリー・ブルーイング 彼らが真剣に取り組んでいるのはビールだけだと主張しています。入った瞬間からその屈託のない態度が感じられ、ひとたび塩漬けスコティッシュ・エールを飲めば、彼らが約束を守る人であることがわかります。内部のタップルームは未来的な光沢のある外観で目を引きますが、この醸造所の最大の特徴はその広い屋外スペースです。シャッフルボードやその他の人気のバーを備えたゲームルームもあります。 Mockery は、切り抜いたコロラド州のナンバープレートの穴に乗り込んでフライトを楽しむコツを持っているようだ。
ブラックシャツブルワリー |
https://www.instagram.com/p/BIqAohxgh-h/?taken-by=blackshirtbrew
アイリッシュレッドエール
醸造所を出るとき、次の醸造所に行く前に新鮮な空気が必要になることがあります。私の言っている意味が分かると思います。最初の 3 つの醸造所を訪れた後、ボンネットの縁まで 0.5 マイル散歩します。 ブラック・シャツ・ブルワリー 。彼らは実際にはレッドエールではなく、レッドビールに特化しており、レッドスタイルのビールの組み合わせの長いリストを醸造しています。これは、デンバーのビール醸造所が独自のニッチ市場を開拓するためにどのように独自の専門化スタイルを採用してきたかを示す典型的な例であり、ブラック シャツ ブルワリーはその最良の部分を利用してそれを実行しています。アメリカン レッド セゾン コロラド レッド エールやファームハウス レッド ポーターは定番商品として続々と登場しており、ピスタチオ ラベンダー レッド ライなどのより実験的なレシピは常にタップで見つけることができます。
ウィル・マクゴー
ウィルは遊牧民であり、遠くからプロフィールや情報を執筆する旅行コラムニストです。彼のウェイク アンド ワンダーの哲学は、世界のさまざまな地域で人々が生活を営むさまざまな方法からインスピレーションを得ています。彼は、毎日新しい機会、新しい風景、そしてそれらが必然的に呼び起こす新しい感情に目覚めることを楽しんでいます。
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