醸造所は発酵能力を3倍にする新しい醸造設備を導入
コロラド州デンバー (2016 年 9 月 12 日) – 今年初めにドラフト システムを拡張した後、フィクション ビール カンパニーは、14 バレル発酵槽 3 基、21 バレル発酵槽 1 基、15 バレル フーバー タンク 1 基の買収を発表できることを嬉しく思います。新しい装置により、フィクション社の発酵能力は3倍になり、2017年には1500バレルの生産が見込まれる。
ビール技術
醸造所の蛇口の数を増やすと、常に注ぎ続ける能力がないことがすぐに明らかになったと、フィクションの創設者で醸造長のライアン・キルパトリック氏は語った。すべてのビール醸造所が直面することを楽しみにしている「いつ生産量を増やす必要があるか」という問題は、すぐに「どうすれば生産量を増やすことができるか」ということに変わりました。これには、醸造所の設定、巻尺、そして強力で意欲的なボランティアの再考が必要でした。
新しい発酵槽は7バレルバージョンを置き換え、フーバータンクは、月に1回のシンクロニックサワーシリーズ中に現在展示されている醸造所の急成長中のサワープログラムをさらに開発するために使用され、サワーペールエールのダムドキュリアスビジネスやサワーパンプキンエールのトワイライトスーパースティションなどのビールが間もなく再リリースされます。
キルパトリック氏は、醸造所のスペースをいくらか失ったかもしれないが、お気に入りのビールをタップしたままにし、生産上の制限のために後回しにしていた新しいレシピを試すことができるようになったことを、顧客は高く評価してくれると思いますと説明しました。
新しいタンクが醸造所に設置され、大規模な洗浄プロセスを経て、先週から醸造が始まりました。フィクションは現在、2周年を記念して9月18日から9月24日までの1週間にわたる祝賀会を開催する準備を進めており、いくつかの希少な樽熟成タッピングも含まれます（詳細は今後）。醸造所はまた、ニューイングランドの作家ジョン・アーヴィングに敬意を表し、この最新製品に期待できる特徴を示唆する最新の IPA Logic is Relative も発表します。
