あなたがバーモントビールを愛しているのは好きですが、 ロック アート ブルワリー
やあマット、初めまして。
ちょっと、そこ。突然ですが、私は最近花火の作成に取り組んでいることを知っておいてください。違法なものや危険なものは何もありません。ただ楽しむためです。
わかりました、十分に公平です .
それ以外には、妻のレニーと私には 2 人の男の子がいます。私たちは狩猟、釣り、マウンテンバイクが大好きで、基本的にはバーモント州のものすべてです。
素晴らしい！それで、いつからビールを醸造し始めたのですか？
酒造りを始めて約22年になります。私たちは 17 年前にバーモント州ジョンソンの自宅地下室で醸造所を始めました。最初に醸造所を立ち上げたとき、私は ATF と話し合い、資金源についてあらゆる種類の質問をされました。彼らは、私が醸造所（地下室）に住むことを許可していない連邦規制があると言いました。それを回避するために許可を申請しました。 4年間自分で醸造を続けた後、私は腰を投げ出し、危うく醸造所を廃業しなければならなかった。肉体的には大変でした。私たちは醸造所をモリスビルの古い場所に移転することに決め、そこで約 10 年間醸造を行ってきました。私たちは過去 3 年間新しい醸造所に住んでいますが、とても素晴らしかったです。
ロックアートブルワリーチームココペリのロゴは何ですか？
妻のレネーと私は、西部に住んでいたときに学んだココペリ像の文化史が大好きです。ネイティブ アメリカンは、広範囲の領土を越えてコミュニケーションをとるためにこれらのシンボルを作成していました。ココペリの姿は、南北アメリカの先住民族の部族を通して見られます。豊かな歴史があり、素晴らしい文化的な物語を伝えています。私たちがバーモント州に戻ったとき、その姿は私たちが西部に出かけた楽しい時間を思い出させ、その姿をロゴに使用することに決めました。
ビールの色
ビールを 22 オンスのボンバーだけで瓶詰めするというアイデアはいつ思いついたのですか?
約 12 年前、クラフトビールの醸造が順調に進んでおり、私たちは常に棚にあるビールを適正な価格で提供できるよう努めていました。独自の方法が必要だったので、22 オンスのボトルの製造を開始しました。包装コストが削減されるため、多くの小規模な醸造所が包装コストを削減し、入手しやすくなります。
現在の能力はどれくらいですか？
ビールの配合にもよりますが、年間約3000樽を生産しています。一部のビールは醸造に時間がかかるため、年間生産量が若干変化する可能性があります。
今より大きくなりたいと思ったことはありますか？
私たちが販売するビールのほとんどは、醸造所から80マイル以内で販売されています。私たちの製品には多くの需要がありますが、私たちは身をひそめて比較的地元に留まることにしました。全国から配給希望の代理店様からご連絡をいただいております。しかし、私たちはブランドを薄めたり、ブランドのために単に別の州に向かうことは望んでいません。バーモント州の棚に並ぶ非常に多くのビールが 1 ～ 2 ケースそこに留まり、永遠に放置されるのを私たちは見てきました。ブランドを成長させるには多くのことが必要ですが、私たちは面倒なことは望んでいません。
新進気鋭のクラフトビール醸造家にアドバイスできるとしたら何ですか?
ビールをごまかそうとしないでください。工芸への情熱を愛し、生きていきますが、これは結局のところビジネスであることを忘れないでください。自分の数字に注意する必要があります。乗り心地が荒い人もいるかもしれないので、それに固執してください。それは資本集約的なビジネスです。でも、ぜひ楽しんでください。成長していくのは楽しいし、コミュニティに参加する素晴らしい方法です。今も全員にとってパイは増え続けています。
ベンとジェリーのアイスクリームで一番好きな味は何ですか?
チョコレートベースのものにはブラウニーチャンクとナッツが入っています。私が学生だった頃、ベンとジェリーのヒースバークランチファクトリーセコンドが店頭に配られていました。パイントは通常のパイントよりも 1 ～ 2 ドル安かったです。パイントには巨大なヒースバーが入っているのですが…私はそれが大好きです。
写真
クリス・マクレランは熱心なクラフトビールファンであり、 ビール愛好家 。ネイティブ @brewenthusiast または、昔ながらのメールを気軽に送信してください。
CraftBeer.com は、米国の小規模で独立したビール醸造所に特化しています。私たちは、アメリカの小規模で独立したクラフトビール醸造所の促進と保護に専念する非営利業界団体であるビール醸造者協会によって発行されています。 CraftBeer.com で共有されるストーリーや意見は、ビール醸造者協会やその会員による支持や立場を意味するものではありません。
