醸造責任者兼パートナーのブライアン・セルダース氏に尋ねたら、 ポストブルーイングカンパニー よく作られたビールの特徴について彼は、飲みやすさとバランスについて教えてくれるでしょう。実際、彼はおそらくあなたにその方法を教えてくれるでしょう 飲みやすさが世界を救う そしてそれはバランスによってのみ達成できるということです。
バーレーワインビール
飲みやすさとバランス
コロラド州の家庭的な料理とよく合う、飲み応えのあるビールを専門とする The Post は、ビールオタクとグルメ愛好家の両方に究極のダイニング体験を提供します。フライドチキンや薪で焼いた豚肩肉などのメニューは、ポスト IPA やミートフック ダーク マイルド エールなどの主要なビールと一緒に楽しむのが最適です。また、シングルホップのピルスナー シリーズの季節限定リリースを含む回転タップや、ポスト紙が開催した自家製ビール コンテストの優勝者と醸造したベルギー スタイルのゴールデン エール、ルユなどのコラボレーション ビールも見つかります。
ドリンクを紹介する方法として、The Post はゲスト向けに特定のフライトを厳選しました。フライトは、人々が特定の順序でフレーバーを体験できるように計画されており、セルダース氏の説明で必要なものを味わってもらうことができます。フライトは、前菜と同じように食事の準備を整えます。ドリンク、食べ物、場所の体験全体の一部です。
ドリンク・フードと場所の要素を融合させるというコンセプトが新会社のミッションの核となっている。食事とビールの両方が一貫した体験を提供するために必要な細部への配慮は、 料理界での敬意 そのつながりを築くのに貢献しているのがポストのような企業です。
ネーパーヴィル ウィンター エール フェスト
ポスト紙ではビールと食べ物の分野が非常に密接に絡み合っているため、ビールの多くは特定の料理に合わせてデザインされています。セルダース氏とシェフのブレット・スミス氏の共同作業により、
2014 年のバレンタインデーに
セルダース氏は以前、醸造責任者として革新的かつ実験的な調合で有名でした。 ドッグフィッシュ ヘッド クラフト ブリュード エール 完全に楽で信じられないほど楽しい体験を生み出すために、彼の醸造所はシンプルさに重点を置くことにしました。
デザインにおいて、優れたエクスペリエンスはユーザーの努力を必要とせず、すぐに理解され、何度も戻ってくるものであるとセルダース氏は述べています。すぐに楽しめて、邪魔になりません。ちょうどいい感じです。
どうやらそれが多くの人にとって正しいと感じているようです。この若いブルーパブは、わずか数か月の間に驚くほど多くの人々が来店し、次のような地元の出版物から多くの肯定的なレビューを受け取りました。 デンバー・ポスト .
彼らの成功は、 クラフトビールのセッション可能なビールの成長傾向 。セルダース氏は、セッション スタイルを作成する目的は、食べ物を褒めることを超えて、消費者がより多くのビールを楽しみ、より多くの時間を社交できるようにすることであると認めています。結局のところ、ビールを飲むのは社交的なイベントだからです。
日当たりの良いパティオで丁寧に作られたビールを数杯楽しみたい場合でも、長期滞在したい場合でも、 PostBrewing.com
復活醸造会社バッファローニューヨーク
Grant Puza は現在、醸造家協会のクラフト ビール プログラムのインターンです。認定ビアサーバー兼自家醸造家のグラントは、ビール醸造所で働きながら、クラフトビールの世界をさらに学ぶことにほとんどの時間を費やしています。 ポストブルーイングカンパニー 。地元のビール醸造所を訪れない場合でも、森のどこかでバックパッキングでロッククライミングやスノーボードをしている彼に会えるかもしれません。
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