Brewers Association と CraftBeer.com は、より多様で包括的なクラフト ビール コミュニティを促進するコンテンツをサポートすることを誇りに思っています。この投稿は、北米ビール作家ギルドによって、ビール執筆の多様性に関する助成金シリーズの一部として選ばれました。醸造者協会のダイバーシティ・エクイティ・アンド・インクルージョン委員会とアラガッシュ・ブルーイング・カンパニーからの助成金を通じて追加の支援を受けています。
その都市のビールシーンを知るには、グラスの中身以上のことを知ることが重要です。歴史も知る必要があります。醸造所まで歩いていくと、車で通り過ぎても気付かない街の側面を知ることができるので、USA Today が呼んだものを探索するためにミシガン州グランドラピッズへ旅行しました。 ビアシティUSA 。車に乗らずに、25 の醸造所を訪れたり、160 マイルをトレッキングしたりできます。しかし、注目を集めているのはビールだけではありません。
徒歩で歩くと、グランドラピッズの人種による地理的区分が顕著になります。私は、数十年前に行われた土地利用に関する決定が、ビールをどこで飲めるか、そして私の隣のバースツールに誰が座るかにどのような影響を与えているかを見てきました。クラフト産業の人口動態が変化する中、歴史が今日のビールにどのような影響を与えているかについて、ビア シティ USA は私たちに何を教えてくれるでしょうか?
人口 20 万人の中規模都市グランドラピッズは、デトロイトに次いでミシガン州で 2 番目に人口の多い都市です。グランドラピッズは、65.5% が非ヒスパニック系白人、18.1% が黒人、16.3% がヒスパニック系であり、ミシガン州よりも多様性に富んでいます。
2015 年にフォーブス誌は第 2 位にランクしました。 -米国で最悪の都市 アフリカ系アメリカ人 生きる 起業家精神や住宅所有権などの指標に基づいています。 5月に 警察による黒人男性射殺 ～についての議論を巻き起こした 街の人種関係 。しかし、住民から聞いた話は統計が示す以上のことを明らかにしている。
ビールのグラウラーはどれくらい持ちますか
「十分なサービスを受けず、無視されている」
I-196 と US-131 のインターチェンジ近くにひっそりと佇む ニューオランダのニッカーボッカーは、 ミシガン州最大の独立系ビール醸造所のグランドラピッズ前哨基地。 外で遊ぶには寒すぎる日に、ここの風通しの良い複数階のタップルームで時間を過ごすことを空想しました。
1933 年にこれほど流行していたとは想像しにくいです。 ウエストサイド地区に危険な融資格付けが与えられた 住宅所有者ローン公社 (HOLC) による。彼らは実際の信用力ではなく、住民の人種や宗教を利用して投資を阻止した。鑑定士らは、黒人、あるいはウェストサイドのポーランド系移民の場合、不動産価値を下げたと信じていた。あ ミシガン州立大学による地図 レッドライニングを示します 阻止された 多民族地区の改善を購入したり、資金を提供したりする人々。
赤裏打ちは 1960 年代に終了しましたが、 その影響 長引く。 ジロウ そして Redfinレポート 全国の赤線が引かれている地域の不動産価値は、赤線が引かれていない地域に比べて10分の1になる可能性があるという。
ミシガン州のビール醸造所に関する本を執筆している歴史家のダグ・ホバーソン氏は、1980年代と1990年代には現在と何ら変わりなく、醸造所は排水溝のある最も安価な工業用建物で設立されたと述べた。
市内の 17 の醸造所を相互参照します。 1940 年代の地図 ニッカーボッカーと同じ赤線の地区に、他に 2 つの醸造所を見つけました。 Jolly Pumpkin Artisan Alesは通りの向かいにあります。 Arvon Brewing と Speciation Artisan Ales は、川の東の赤線が敷かれている地区にあります。これは、危険とみなされる市の土地の 6% にあるビール醸造所の数が不釣り合いです。
Speciation Ale のミッチ アーマティンガーが 2008 年にこの地域に居住者として引っ越してきたとき、彼はその歴史には詳しくありませんでしたが、その進歩的な文化に夢中になりました。それでも彼は、グランドラピッズの多くの地域が依然として十分なサービスを受けられておらず、無視されていることを認識していました。 2019年に醸造所が移転したとき、コミュニティの選択は100%意図的でした。かつての工業地帯では、種分化は主に白人男性を惹きつけていた。醸造所の新しいタップルームでは、何か違うものを望んでいました。
レッドライニングがビールの飲用に与えた影響
レッドラインの住民の子孫が近くに住んでおり、グランドラピッズのタップルームで飲んでいるとしても、彼らは依然として醸造所の所有者ではありません。 ブラック カルダー ブルーイング グランドラピッズ出身のテリー・ロスティックとミシガン州出身のジャマール・ユーイングによって設立された醸造所は、州内にわずか 2 軒しかない黒人経営の醸造所のうちの 1 つです。
私はこの地域のさまざまな醸造所を訪れましたが、私のような人には会ったことがありません。ロスティッチが言ったように、私はいつもアウトサイダーだった。ブラック・カルダーとともに、彼とユーイングはその物語に挑戦している。
ロスティック氏は、代表がクラフトビールを飲む人をどのように変えるかについては前例があると語った。私はこれが酒類業界で起こっているのを見ました。ウォッカとグレープジュースを飲みながら、Hpnotiq（ウォッカとコニャックのフルーツジュースから作られる）について話すラッパーたち。その文化は「ああ、私たちに似た飲み物を飲んでいる人がいるの？」というようなもので、気づけばこれらのことが広まっていました。
ビール醸造所で飽和した都市において、ブラック カルダーは独特の課題に直面しています。 2020年に設立されましたが、まだ実店舗のタップルームを探しています。
グランドラピッズ内で財産がどのように分割され移動されたかが、今日の私たちの運営方法や場所を見つけようとする方法に影響を与えているとロスティック氏は語った。 （グランドラピッズの）多くの不動産、少なくとも商業用不動産はアフリカ系アメリカ人によって所有されていません。現在のところ、ブラック カルダーはスペシエーション アーティザン エールや他の醸造所とのコラボレーションを通じてビールをリリースしています。
レッドライニングの歴史は資金調達にも影響を与えます: 新しいビジネスの 4 分の 1 は家族の資金に依存してスタートします そして女性とマイノリティは、世代間の富を妨げる制度的問題によって不均衡な影響を受けています。ロスティック氏は、醸造所を始めて家族から数十万ドルを引き出すことができた友人がいると語った。
私の祖父母が住むことを許されていなかった地域の家の価値は、1970年代にはおそらく1万ドルだったが、今では60万ドルの価値があるとロスティック氏は語った。私の祖父母が超高金利のローンを受けて超高額で家を購入でき、ようやく完済できた場所ですが、そこは依然として彼らの住宅価値が市内の他の住宅の 4 分の 1 にも満たない場所にあります。
グランドラピッズの高速道路建設では、 I-196 と US-131 根こそぎにされた 4000の黒人家族。避難民は親戚の家に引っ越したり、賃貸したりしたため、世代間の富が減少した。このシナリオは従来の銀行融資にも影響を与える。住宅所有における全国的な不平等は、黒人アメリカ人が住宅所有権のみを所有する一因となっている。 資産の10％ アメリカ白人のこと。
ホームエクイティがなければ、起業家は担保を用意することができません。私たちにはこうした機会がなかったので、レッドライニングは今日グランドラピッズのビジネスと起業家精神に絶対的な影響を与えているとロスティック氏は語った。
すべてのビール醸造所は資金を必要としていますが、有色人種の起業家にとってはより困難です。
の 連邦準備理事会、黒人とヒスパニック系企業が格差に直面していると報告 資金調達において。ロスティック氏が言ったように、見た目に関係なくあらゆる規制があるため、クラフトビール業界ではこれらのことが100倍に増幅されます。世代や歴史的な影響を考慮すると、2020 年までミシガン州グランドラピッズに黒人所有の醸造所が存在しなかった理由を理解できない理由はありません。これらはすべて設計によるものです。
ビール醸造所が密集する都市では、グランドラピッズの南東を横切る2マイルの散歩が、私にとってタップルーム間の最長の距離でした。もし私が車に乗っていたら、そこからのトレッキング ブラスリングブルーイング に エルクブルーイング あっという間に過ぎてしまっただろう。徒歩で歩いてみると、これらの地域が 最高の密度 黒人とヒスパニック系の人たち。
だからこそ、ロスティック氏はグランドラピッズの郵便番号 49507 をブラック・カルダーの将来の本拠地にしたいと考えている。これは、この地域出身のマイノリティーの起業家精神が、この建物が他の企業を誘致する触媒となり得ることを示すためである。
多様なビールへの資金提供
市内中心部から自転車道を北に 800 m ほど進み、グランド川の東岸にあるシティ ビルト ブリューイングまで向かいます。シティ・ビルトは、 ヒスパニック系唯一の醸造所 グランドラピッズで。オーナーのエドウィン・コラソさんの両親はプエルトリコ出身。この醸造所はメニューや、フルーティーな乳糖サワーである「Hola Mi Nombre Es」などのビール名に彼の文化を反映しています。
City Built Collazo を始める前は、15 年間自作の趣味を持つファイナンシャル プランナーでした。彼が本格的に取り組み始めたのは、オンラインの全国ビール交換グループに参加してからです。彼が冗談で言ったように、彼らはミシガンビールを手に入れることができる人を必要としていたのだと思います。
彼は自分と似たような地元のビール愛好家に会うことはなかったが、オンラインで他のビール醸造所のリーダーとしての意思決定者であり、影響力を培ったり、自分のスキルセットを尊重したりしている人たちを見つけた。コラッソはミシガン州で何が可能かを考えました。少数民族がたくさん住んでいる場所に行くと、彼らはおいしいビールを好みます。彼らの意思決定者が他の褐色人種にマーケティングを行っているため、それが機能しているのです。
資金を調達する段階になったとき、前職で得たネットワーキング スキルがボーナスでした。コラッソ氏は、シティ・ビルトを、都市に何かユニークなものを加える、文化的に多様なビジネスとして売り込んだ。私たちがそうしたのは、10年前にはグランドラピッズには文化体験を求めることがほとんどクールで流行しているような準備ができていなかったように思うからです、と彼は言いました。
投資家を説得するのは依然として課題でした。私に似た男がこの町でビジネスを始めようとしているという話をすると、老守を通り抜けるのは本当に難しいとコラッソは言いました。ファイナンシャル・アドバイザーとして、彼は金髪青い目の男性にメリットがあることを見てきました。
私には白人の相手がいたのですが、彼は信頼できる人だと思われていました。私は「よく話すあの茶色い男」と呼ばれていましたが、オハイオ州出身の男としては面白いことだとコラソは言いました。彼は冗談を言っていますが、コラッソと彼の両親は米国で生まれ、彼は米国の大学で 2 つの学位を取得しています。
ブラック・カルダーと同様に、コラソはシティ・ビルトをコミュニティに奉仕し、ヒスパニック系の人々に馴染みのある食べ物や味を見つけられる高級な場所を提供するパイプ役であると考えている。
ビール醸造所を散策していると、タップルームのスタッフが競合他社のビールをよく勧めてくれました。コラッソ氏は、他の醸造所が観光客に「（市内で）もう 1 か所行くなら、シティ ビルトに行かなければならない」と言っていると語った。私はそれが起こるのは、それがあまりにも違うからだと思う。これは他では見つかりません。
教育は醸造家を変えることができる
グランドラピッズ コミュニティ カレッジ (GRCC) の応用技術センターに隠されています ファウンテン ヒル ブルワリー 学校のクラフトビールプログラムの公共サービス側です。
クラフトビール醸造プログラムの非常勤教授であるモリー・ダニエルズ氏は、ビール生産科学を知ることが、変化するビール業界への入り口である、と語った。ビールと醸造について会話できれば、非常に多くのことへの扉が開かれるだろう。
ダニエルズ自身もこのプログラムの卒業生です。現在、彼女は大都市圏にあるレールタウン ブリューイングの醸造家です。
フルタイムの学生は 1 年で証明書を取得できますが、ほとんどの学生は業界でパートタイムで働くのに 2 年かかります。 2016 年から実施されているこのプログラムでは、来秋には 18 名の学生が入学する予定です。
ビール感覚のクラスを教えるアリソン・ホークストラ教授は、卒業生の大多数が最終的にはさまざまな仕事でビールに関わる仕事に就いていると語った。
GRCC のプログラムはまだ多くの有色人種を魅了していませんが、女性醸造家に道を提供しています。ダニエルズさんは、醸造の資格を取得した最初の女性 2 人のうちの 1 人でした。現在、彼女の生徒の 20% は女性です。 同様のプログラム 国内の他の場所でも。
挑戦へのステップアップ
ロスティック氏は、人々はインクルージョンが本物であることに気づき始めていると述べた。ビジネス上意味があるからそうする人もいます。より多くの人に美味しいビールを飲んでもらいたいという思いからやっている人もいます。
業界はそのリソースをどのように活用して非伝統的なビール醸造者をサポートできるでしょうか?
ロスティックは、 公平と平等の違い。 配布資料は要りません。機会が欲しいです。競争したいです。彼はそれを認識しています 赤線引きはグランドラピッズの世代間の富を傷つけた 。だからこそ、彼にとって株式は融資、つまり、銀行がそれほど多くの担保を求めない低金利の融資に見えるのです。
ビール業界が資本へのアクセスを提供した前例がある。あ サム・アダムスが運営するプログラム また、Accion Opportunity Fund は女性と BIPOC に融資とビジネス指導を提供しています。
多様化したいなら、包括的でありたいなら、物事が正しくなかったことを認識し、これまでやったことのないことをしなければならないだろうとロスティック氏は語った。
グランドラピッズを歩きながら、人口動態を反映して、グランドラピッズの 40 の醸造所のうち 7 軒が黒人経営、6 軒がヒスパニック系経営だったらどうなるだろうかと想像します。
ロスティッチ氏は、献身的な努力がなければそれは実現しないと語る。私たちには、ビジネスリーダーの銀行や機関のコミュニティとして、「これを実現したいなら、必要なあらゆる手段を講じて支援するつもりです」と言える、心からの心と魂の探求が本当に必要です。それがミシガン州だけでなく全国のどこでも必要なことです。
リズ・トーマス
リズ・トーマスはジャーナリストであり、プロのハイカーであり、コミュニティと人力による冒険との交差点に興味を持っています。彼女は以前、全長 3181 マイルのアパラチアン トレイルで速度記録を保持していましたが、最近のプロジェクトは市内のすべてのビール醸造所を巡るハイキングに焦点を当てています。 Treeline Review の編集者である彼女は、ギアについて書いていないときはビールを飲んでいます。
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