2019 年の 8 つの素晴らしいビールと食べ物のフェスティバル

CraftBeer.com の私たちはクラフトビールが大好きであることは言うまでもありません。私たちは食べ物、特にビールとの相性も大好きです。実際、私たちはリリースしただけではありません ビールと料理の組み合わせガイド しかし、私たちはまた、 ビール ビール愛好家のレストランや醸造所がビールと料理の完璧な組み合わせを選択できるように支援します。しかし、本当の楽しみは、実験を行って、どのフレーバープロファイルを組み合わせると美味しいかを見つけることにあります。食べ物をフィーチャーしたビアフェスティバルの新しいトレンドがそれを助けます。全国各地のフード＆ビールフェスティバルでは、特定の食べ物や料理が素晴らしいビールでどのように引き立てられるかが注目されています。

デューイビーチビール会社

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地峡ビールとチーズのフェスト |ウィスコンシン州マディソン | 1月19日

ウィスコンシン州ではビールとチーズが定番です。したがって、アナグマ州でビールとチーズのフェスティバルが開催されるのは当然のことです。信じられないほどの量の高品質のクラフトビールと職人技のチーズは、ほぼ無限の組み合わせの機会を生み出します、とイベントディレクターのブロディ・ビルケル氏は言います。 地峡ビールとチーズのフェスト 。私たちはビールとチーズの学校を提供して、多くの素晴らしい組み合わせを紹介しますが、手始めに自分の好きなものを探求することも勧めます。

今年で 10 回目を迎えるこのフェスティバルには、120 以上のビール醸造所と 20 種類以上のチーズ販売店が集まります。参加者には、ベスト オブ フェスト コンテストでそれぞれのお気に入りに投票する機会が与えられます。チケットの上限は6,000枚で、フェスティバルは売り切れます。

（もっと： アメリカの偉大なビアバーが 2019 年に復活)

アークラテックスクラフトビール

クラフトビールもバーベキューも、技術的には少量ずつ手作りされています。アーク・ラ・テックス・クラフトビールによれば、シェフと醸造家は各バッチやレシピの味と独自性を誇りに思っており、フェスティバルに彼らが手を携えるのは自然なことのようだという

このフェスティバルは国際バーベキュー調理師協会と協力して開催され、優勝者には賞金とトロフィーのほか、次の公認イベントに進むチャンスが与えられる公認のコンテストです。昨年の最初のイベントには、24 の醸造所から 32 社の参加者と約 700 人の参加者が集まりました。行くなら、4 人のシェフによるバーベキューとビールのペアリング チャレンジを含む VIP ルーム エクスペリエンスをお選びください。

（もっと： ビールを使って芸術作品を制作する 9 人のアーティスト )

シュラフライ ビール スタウトとオイスター フェスティバル |ミズーリ州セントルイス | 3月22日～23日

両海岸から一晩で8万個の牡蠣が集まり、25台のロックスターの牡蠣殻剥き機が群衆のエンターテイメントのために空輸され、イベントのために特別に醸造された15種類のスタウトがシュラフライビールの毎年恒例のやり方である。 スタウトとオイスターフェスティバル 。 20回目を迎えるこのパーティーには、生牡蠣をどれだけすすれるか、スタウトを試食できるか試しようと、1万2000人から1万5000人の酒盛り客が集まる。

シュラフライ・ビールの創設者スティーブン・ヘイル氏は、滑らかでボリュームのあるスタウトは牡蠣の海の塩水の風味を切り裂いたと語る。スタウトは生牡蠣との相性が抜群ですが、牡蠣フライや牡蠣のシチューなど、さまざまな種類の牡蠣ともよく合います。スタウトのクリーミーさは実際に牡蠣を引き立て、ホースラディッシュやタバスコのスタウトを重ねるのが好きな場合は、熱をカットして完璧な組み合わせを実現します。

(スタイルスポットライト: 英国風オートミールスタウト）

オクトーバーフェストのマルゼンビール

提供されるビールは Schlafly Beer のものだけで、創造性の面ではあらゆる分野で活躍しています。昨年注がれたスタウトの中には、ホースラディッシュ マンゴー アンチョとドゥルセ デ レーチェのバリエーションがありました。フェスティバルの最後を締めくくるのは、東西海岸と中海岸から集まったオールスターの殻むき職人チームが参加する牡蠣の殻むきコンテストです。

そこには

ビールがワインよりも食べ物とよく合う理由の 1 つは、ビールの多用途性と、ビールから得られる風味の飛躍的な増加です。ビールはハンバーガーと同様に、さらに多用途です。 そこには は、50 以上のビール醸造所が参加し、12 軒ほどのレストランがアメリカン クラシックに独自のひねりを加えた毎年恒例のフェスティバルの両方の背後にある創造性を称賛します。フェスティバルのハイライトは、最優秀ハンバーガー賞です。 5,000 人の参加者はそれぞれ、お気に入りのハンバーガーに投票するよう奨励されています。昨年の受賞作は、ニンニクとハーブヤギチーズの砂糖漬けベーコン、アイオリ、ピーカンナッツ、ルッコラのピクルス、グリルしたバルサミコ玉ねぎを添えたナッティー ゴート バーガーでブラコウが受賞しました。

ハンバーガーとビールで楽しい時間を過ごすのがレシピで、そのシンプルさゆえにうまくいくと思う、とムーの共同オーナー、ケン・トーマスは語る

シュリンプロード シーフードとクラフトビールのフェスティバル |フロリダ州キーウェスト | 4月20日

牡蠣とスタウトの組み合わせがビールと同様に広く普及しているように、シーフードの組み合わせは海の媚薬に限定されません。シュリンプ ロード シーフード アンド クラフト ビール フェスティバルは、キーウェストの桟橋で開催される 2 回目の年次フェスティバルで、食通を招待し、シーフードとビールのほぼ無限の組み合わせを探求します。ビールとシーフードのフェスティバルにこれ以上完璧な環境を思いつくでしょうか?

（もっと： Silva Brewing の経営者夫婦がビジネスのシェアリングについて語る )

Fish Hogfish Barのようなローワーキーのトップシーフードレストランのシェフを期待してください

ミッションバレーのクラフトビール

種類が多すぎて答えるのが難しいと、ミッション バレー クラフト ビールのパートナーの 1 人であるロバート エスパルザ氏は答えます

10 年前にサンディエゴの独立系ビール醸造所を支援するフェスティバルとして始まりました（飛行機に乗れない場合は、 独立したクラフトビールシール 参加はできません）は、50 以上の地域のビール醸造所と 15 ～ 20 のレストランが参加する、地域有数の料理とビールのイベントの 1 つに成長しました。このイベントは、審査された最優秀食品賞で最高潮に達します。これまでの受賞者は、クロス ストリート チキンのスイートチリ チキン ウイングなどです。

ナンタハラ醸造所 ノースカロライナ州ブライソンシティ

（探す： あなたの近くの米国のビール醸造所 )

味わう |ワシントンDC | 5月17日

CraftBeer.com の出版社である醸造者協会が主催 味わう この国で最高の食べ物とクラフトビールのイベントとして多くの人に知られています。毎年、80 を超える醸造所が抽選で選ばれ、国立建築博物館でさまざまな味わいの一夜を過ごすために最高のものを提供します。さまざまな先進的な小皿料理とビールを組み合わせているのは、醸造家協会のエグゼクティブシェフ、アダム・デュリーです。

醸造家協会の理念に従い、シェフのドゥルイは小規模で独立した農場の牧場や魚屋と協力して、季節の地元のメニューを作成しています。鹿肉のカルパッチョとダブル IPA、またはポップコーンとヨーグルトのパンナコッタとブレット セゾンの組み合わせなど、食べ物とビールの組み合わせを考えてください。料理本『ザ・ビア・パントリー』のファイナリスト著者であり、グレート・アメリカン・ビア・フェスティバルのペアードのコーディネーターでもあるジェームス・ビアードシェフのシェフとしての経歴を考えると、参加者は何を期待するかわかりません。

(シールを求めて: 写真をInstagramに投稿してください)

ボードウォーク バイツ

揚げたオレオのチョコレートでコーティングしたベーコンや揚げたアーティチョークなど、お気に入りのボードウォークフードとクラフトビールの組み合わせを想像してみてください。サンタクルーズビーチボードウォークでそれができます ボードウォーク バイツ 。フェスティバルの主催者は、選ばれた遊歩道の出店者（その多くは何世代にもわたって家族経営である）を招待し、ペアリング用の料理を作ってもらいます。地域のビール醸造業者は、ボードウォークの料理と組み合わせるようにデザインされたビールを選択または醸造することを奨励されています。ベストペアリングコンテストも開催。昨年の優勝者は、シャンティ シャック ブリューイングのトロピカル パッション ケトル サワーとタイ チキン ラップの組み合わせでした。

もちろん、これらのビールと食べ物のフェスティバルは、ビールが職人のチーズから子供時代に遊歩道で定番だった料理や高級レストランに至るまで、ほとんどすべての食べ物にビールがいかに究極の補完物であるかを示す始まりにすぎません。次回夕食に出かけたり、自宅で傑作を料理したりするときは、実験を続けてください。通常はワインやビールの代替品を提供する場所です。または、それぞれをペアにして、どちらが最適かを確認してください。ヒント – 答えは常にビールです。

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ブライアン・M・リチャーズ

ブライアン M. リチャーズは、シャーロットを拠点とするビール料理と旅行のライターです。彼の作品は、Men's Journal Beer Advocate や、シャーロットという言葉が含まれるあらゆる雑誌に掲載されています。 NE IPA 運動の誇り高きサポーターである、オールラウンドな野郎です。

CraftBeer.com は、米国の小規模で独立したビール醸造所に特化しています。私たちは、アメリカの小規模で独立したクラフトビール醸造所の促進と保護に専念する非営利業界団体であるビール醸造者協会によって発行されています。 CraftBeer.com で共有されるストーリーや意見は、ビール醸造者協会やその会員による支持や立場を意味するものではありません。