ダルースのベイフロント フェスティバル パークの入り口の外では、チケットを手にスキャンする準備を整えた何千人もの人々が、厳しい太陽に耐えています。これらの熱心な酒飲みたちは、ミネソタ州内外から約 100 のビール醸造所が参加する毎年 4 時間のクラフト ビール フェスティバル 2015 オール パイント ノース サマー ブリュー フェストに最初に参加するため、T シャツに汗を流しています。入場が始まると、誰もが牛のように足を引きずって前に進み、前にいた人たちは有名でお気に入りのビール醸造所のブースに一直線に並びます。
米国で北カリフォルニア、特にナパバレーほどワインの代名詞となっている場所はありません。ここはワイン愛好家にとっては有名な聖地であり、一生に一度は訪れたい場所です。そのため、誰かがこの地域のクラフトビールシーンについて聞いたことがあるかと尋ねたとき、当然のことながら驚きました。
多くの点で世界のリーダーとみなされているアメリカの禁酒法実験（1920年1月20日から1933年12月5日まで）は、人々を魅了すると同時に困惑させ続けている。この乾燥した時代に実際に直接関わった人は今日ではほとんどいないため、この時代は歴史の彼方へ消え去っています。
クラフトビール醸造所は常にラインナップにスパイスを加えようとしていますが、ビールのレシピを試すことは最も創造的でやりがいのあるビール醸造所の活動の 1 つです。クラフトビールの定義そのものには、伝統的な材料と伝統的な方法を使用して、グラスの中で醸造家の芸術を示すビールを作ることが含まれます。
ビール愛好家は、プロのクラフトビール醸造家の仕事は究極の気楽な夢の仕事だと考えるかもしれませんが、実際には、驚くほど技術的で複雑な職業です。クラフトビール業界が急成長から急成長を遂げるにつれて、より洗練され、競争力が増してきました。つまり、ビールの教育がより重視されることは言うまでもなく、よりシャープな醸造、より優れたビール、より複雑な商取引が必要になります。
アメリカのクラフトビール醸造所の数は過去最高を記録し、毎日平均2軒の新しいビール醸造所がオープンしているため、通常とは異なる環境でビールが提供されていることに出会えるはずです。
アラスカでは状況が異なります。ほとんどの人はこのことを認識しています。したがって、ここを舞台にしたリアリティ テレビ番組の人気が高まっています。しかし、実際にラスト フロンティアを訪れ、自分の目で見るまでは、これが何を意味するのかを真に理解するのは困難です。
バージニア州リッチモンドのクラフトビールシーンは非常に活気があり、それがフロマーの旅行情報誌でこの都市を 2014 年に世界的に必見の目的地に挙げるきっかけとなった 4 つの要因のうちの 1 つでした。他の 3 つの要因、世界クラスの食べ物、アウトドアシーン、地元の歴史は、実際にこの都市のビール産業の成功に貢献しています。
今日、醸造所は海岸から海岸まで、そしてその間のあらゆる場所に誕生しています。新しい建設や開発には常に環境への影響があり、ビール醸造所も例外ではありません。しかし、クラフトビール醸造所は、新旧を問わず、その影響を注意深く監視しており、環境への影響を最小限に抑えるためにできる限りのことを行っています。
ドイツのビール醸造者がモルトの達人であり、ベルギーのビール醸造者が酵母の魔術師であるとすれば、アメリカのクラフトビール醸造者は間違いなくホップの王者です。イギリス植民地時代の起源にもかかわらず、インディア ペール エール (IPA) ほどアメリカと密接な関係があるビール スタイルはありません。さらに具体的に言うと、カリフォルニア、オレゴン、ワシントンなどの西海岸は長い間ホッピービールのエメラルドの灯台でしたが、この傾向は変わりつつあるようです。
それは紛れもない臭いで、スカンクがその製造者に出会ったか、少なくとも危険にさらされたことを示す鼻にしわが寄る手がかりだ。この動物の親類には心からお悔やみを申し上げますが、私は臭いはあまり気にしません。
ワシントンに立っています。 D.C.の豪華な国立建築博物館で「SAVOR: An American Beer and Food Experience」を開催したとき、私は CraftBeer.com を代表して参加者に美味しいペアリングのサンプルを注いでとても楽しかったです。行ったことがない人のために説明すると、SAVOR はクラフトビールをハイレベルな料理にふさわしいパートナーとして高めることを目的とした、ビール醸造者協会によるビールフェスティバルとは呼ばれません。参加者は、慎重に厳選された一口サイズの食品のメニューとともにクラフトビールを提供する数十の小規模な独立系クラフトビール醸造所を紹介されます。
スタンドアップコメディアンとして、私は人々を笑わせたいという気持ちで全国を旅しています。私は10年間スタンドアップビールを続けてきましたが、数年前に本格的にクラフトビールにハマりました。私は、BrewTube Comedy につながる種を蒔いていることをほとんど知りませんでした。
老犬に新しい技を教えることはできないと言う人は、多くのクラフトビール醸造所を知らないに違いありません。全国各地の小規模な独立系ビール醸造所は、新しくておいしい方法で削減、再利用、リサイクルすることに非常に優れています。使用済み穀物の環境に優しい用途を見つけたり、ワインや蒸留酒の樽をビールの熟成に再利用したりする場合でも、ビール醸造業者は革新的なグループです。ニューホランドでは、ドラゴンミルクのビール樽を二次使用してビール樽バーボンを熟成させています。これもまた、創造的なリサイクルのおいしい例です。
今は歴史的なビールの時代だと言いたいのです。クラフトビールは、ビールが食卓に本来の地位を取り戻すのに役立っています。今日のクラフトビール醸造所のビールは、文字通りアメリカのビールの世界を変えました。そして今夜、私はその歴史をさらに発展させるお手伝いができればと思っています。おそらく史上初のワインソムリエ対ビールシセローネのディナーに参加できることを非常に楽しみにしています。 Cicerone™ 認定資格を持つ私は、満席となった 45 名の観衆に提供される 5 コースディナー用のクラフトビールを選んで提供するよう依頼されました。私の候補者、エリート ブランドの常駐ソムリエ、エド デイリーがワインを選んでいます。勝つための準備として、驚くほど強力なツールの組み合わせとは何なのかについて私の考えをまとめました。
木々は紅葉し、夜はさわやかになり、ありがたいことに全米の何百万人ものアメリカ人の生活にフットボールが戻ってきます。フットボール シーズンの到来により、チームがスケジュールを開始するにつれて、興奮の波が起こり、時には不安も引き起こされます。願わくば、試合の日にどのテールゲートビールをクーラーボックスに詰めるかを選択することで、最初の感情が呼び起こされるだけであることを願っています。
1958 年、ロケット科学者とエンジニアのチームは、ジュノー I ロケットが米国初の人工衛星を宇宙に押し出す間、管制室で固唾を飲んで見守っていました。これはアラバマ州ハンツビルで開発された最初のロケットの 1 つであり、この都市をアメリカの宇宙および防衛の中心地としての新たな役割に導きました。
多くの愛好家がクラフトビールを食べ物だと考えていることは明らかであり、今日の素晴らしい現代世界では、これらの逸品を適切に保管し提供することは非常に重要です。
ワシントン D.C. の醸造現場には大きな多様性があります。一度に 62 ガロンまたは 930 ガロンのビールを醸造したい場合でも、LGBTQ が所有および運営するビール醸造所、および LGBTQ と安全な空間をサポートする提携ビール醸造所が、ワシントン DC とその周辺で世界クラスのビールを製造しています。
