クラフトビール.comパンプキンビールは、奇妙な意見の分かれる話題になることがあります。おそらくそれは、夏の暑さで汗だくのときに棚に並ぶものがあるからかもしれません。あるいは、単純にカボチャが好きではないからかもしれません。そして、パイントグラスから漂ってくるカボチャの風味を絶対に望んでいないからです。
もしかしたらあなたもパンプキンビールが大好きな人の一員かもしれませんが、伝統的な人気ビールに予想外のひねりを加えたビールを見つけたときは、より感動するでしょう。 2017 年秋には、標準的なパンプキン エールを超えた、風変わりなパンプキン ビールが生産されています。この秋に見つけられる想像力豊かなアイテムをいくつかご紹介します。
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2017 年の風変わりなパンプキンビール
コロンブス ウルフズ・リッジ・ブルーイング はこの秋、オハイオ州産のカボチャ、シナモン、ナツメグ、ジンジャー、アンチョチリ、バニラを加えてベースのパンプキンエール Pi を醸造します。次に、コロンブスのワン ライン コーヒーのロースト コーヒーをエールに注入します。
醸造責任者のクリス・デイヴィソン氏は言う。
泣き鷲酒造会社メニュー
デイブはカボチャ風味のものがどれほど嫌いであるかについて言及しましたが、特にカボチャ風味のコーヒーが嫌いだとクリスは言いました。もちろん、私はこっそり彼のコーヒーをパンプキンエールに注入することにしました。イベントではデイブにビールをお披露目しました。彼は出来の良さに驚き、「嫌いじゃない」と褒め言葉でした。
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ランプキン |エイブリー・ブリューイング・カンパニー |コロラド州ボルダー
ランプキンはこれまでに参加してきました エイブリーの 2011年に醸造所の年次バレルシリーズが開始されて以来、秋の季節限定リリースを行っています。このビッグパンプキンエールは新鮮なラム樽で熟成され、オークと砂糖漬けの糖蜜のフレーバーが加わり、大きく大胆な味わいが生まれます。アルコール度数は毎年変化しますが、常にアルコール度数 15 ～ 18% の間に収まります。
パンプキンニトロ |ワサッチ・ブルーイング |パークシティユタ州
パンプキンニトロ |ワサッチ・ブルーイング |パークシティユタ州ワサッチ ブリューイングのパンプキン ニトロは、カボチャの香りが漂うモルティ アンバー エールです。ここでのひねりは、 ワサッチ ニトロに乗せるとクリーミーさが加わり、ホイップクリームをトッピングしたパンプキンパイのような味わいだそうです。かぼちゃビールがお好きなら、ぜひ試してみてください。かぼちゃ愛好家は、ブラック・オー・ランタン・ワサッチのパンプキンスタウトもチェックしてみてください。
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ふわふわパンプキン トースト マシュマロ パンプキン ポーター |オデッセイビアワークス |アルバダ CO
フラッフィー パンプキンは、濃厚なチョコレートのポーターベースに、トーストしたマシュマロとパンプキン エッセンスを加えています。今年で5年目です オデッセイ この秋の季節限定でリリースされます。
共同創設者のクリス・ヒル氏は、フラッフィー・パンプキンはその可能性を秘めた小さなビールだと語る。当初、彼らは季節限定のパンプキンビールを求めていた熱心なファンをなだめるために、一度限りのビールとして計画していました。リリース当日には、地域のビアバーのオーナーや影響力のある人たちが何人も集まり、全員が自分の樽を要求しました。
新しい醸造所であり、新たな販売に熱心だったので、これらの施設に 4 つの 1/2 バレル樽を供給するために、より大きなバッチを醸造したと Chris 氏は CraftBeer.com に語ります。これら 4 つの樽は、オデッセイが次の秋のシーズンに 15 バレルのフルバッチを醸造するのに十分な肯定的な反応を集めました。タップルームに割り当てられなかったすべてのドロップは、発酵槽を出る前に販売されました。手にヒットがありました。
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マゴード島パンプキンスパイスエール |真南 |フロリダ州ボイントンビーチ
マゴード島は5.5% 琥珀ですが パンプキンパイスパイスをブレンドして醸造。 真南 このアンバーエールには、パンプキンパイのスパイスの甘さに耐えるのに十分なモルトのバックボーンが含まれているため、たとえ香りがおばあちゃんが作ってくれたパイを思い出させても、ビールを飲んでいるような気分になれると言います。
スカッシュトーバーフェスト |メドーラーク ブリューイング |シドニー モンタナ州
スカッシュトーバーフェスト |メドーラーク ブリューイング |シドニー モンタナ州メドーラーク ブリューイング 2 つの秋のビールの定番、パンプキン ビールとオクトーバーフェストを組み合わせて、スカッシュトーバーを作成します。この秋のリリースは、ドイツのミュンヘンモルト100ポンドのバターナッツスカッシュとバイエルンのラガー酵母で醸造されたオクトーバーフェストスタイルのラガーです。
アトミックパンプキンエール |ニュー・ベルギー・ブルーイング |コロラド州フォートコリンズ
少し甘くて少し温かいものを探しているなら、ここが最適な場所です。 New Belgium Brewing はこの秋、アトミック パンプキン エールをラインナップに加えます。サイゴン シナモンとハバネロ ペッパーで醸造されたアトミック パンプキン エールは、甘く始まり、少しの苦みを挟んでスパイシーに終わります。
アトミック・パンプキンは、辛さを好むビール愛好家向けにパンプキン・エールをひねったものだとニュー・ベルギーのブライアン・シンプソン氏は説明する。パンプキンパイやシナモンなどの古典的な秋のフレーバーは、燃えるようなピーマンに匹敵する甘い味を提供します。
ジャブオーランタン |曲がったハンモック | 写真デラウェア州ルイス
ルイス デラウェア州のクルックド ハンモック醸造所は、ビーチサイドのライフスタイルにぴったりのさわやかなビールでよく知られています。しかし、この秋、醸造所は「ダークサイド・オブ・ハンモック」と呼ばれるシリーズを開始しており、その最初の製品の1つはスモークパンプキンエールであるジャブ・オ・ランタンです。
でも
醸造家は新鮮なカボチャを燻製器で数時間燻製し、マッシュプロセス中にカボチャを加えました。彼らはまた、醸造と発酵のプロセス全体を通じて、深煎りコーヒーとパンプキンスパイスを加えました。
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サワーパンプキンエール |ハイワイヤーブルーイング |ノースカロライナ州アッシュビル
サワー・パンプキン・エールはアッシュビルズからの新リリースです ハイワイヤーブルーイング 。カボチャ、シナモンバジル、ブルージンジャーを含むすべての野菜と添加物はアッシュビルのレイバーンファームから調達されました。 10か月の発酵の後、醸造所はサワーパンプキンエールを瓶詰めし、9月上旬に醸造所のサウススロープ店で発売されます。配布エリアにもいくつかのボトルがあります。
プランクタウン・スプリングフィールドまたは
保存
ジェス・ベイカー
ジェス・ベイカーさんは、2010 年にビール祭りに参加し、ビールが父親が 70 年代から飲んでいたものから大きく進歩していることに気づきました。彼女は、2016 年春から 2020 年春まで CraftBeer.com の編集長を務め、米国のクラフトビール醸造の背後にある人々の物語を届けてきました。彼女はランナーであり、熱狂的なスプリングスティーンのファンであり、いつも家族向けのビール醸造所を偵察し、優秀なポーターを探している母親でもあります。
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