クラフトビール醸造所が何年にもわたってアルコール度数（ABV）の成層圏に到達した後、別の方向へ進み、風味を犠牲にしない低アルコールビール（セッションビールとも呼ばれる）を提供する新たな取り組みが始まっている。ほとんどのビールはアルコール度数 5 ～ 7% の範囲内に収まっていますが、テーブルの下に溜まらずに数種類のビールを飲みたいという顧客のドラムビートが激化しています。
クラフトビールの缶を作品に使用するアーティストです。缶は物として美しいだけでなく、素材としても非常に扱いやすく、切断や成形が容易で、耐久性があり、軽量です。さらに、私は自分のアートワークを再利用して、環境に優しい方法で作成することが大好きなので、これは完璧です!また、クラフトビールと美術との言語的なつながりにも多くのインスピレーションを感じています。アートの世界におけるクラフトという言葉は、伝統的に芸術作品を説明する際に一種の軽蔑の意味で使われてきましたが、その同じ言葉クラフトが製品を高めるために使用され、さらには醸造家による創造的なレシピと芸術的アプローチを称賛するビールのスタイルを表すために独自のカテゴリーに変えられているのを見るのは非常に興味深いことです。多くのアーティストが同様に、素材自体からだけでなく、一見異なる 2 つの業界の関係や類似点からもインスピレーションを得ていることがわかりました。
ビール醸造所のタップルーム、バー、レストランに入ると、ビールファンが「樽には何がありますか?」と尋ねるのを耳にするでしょう。蛇口から出たばかりのビールには特別なものがあります。 CraftBeer.com の発行元であるビール醸造者協会の最近のレポートによると、生ビールが売上の 40% 以上を占めています。
グレート アメリカン ビア フェスティバルに向けて盛り上がる時期が来ました。デンバー コンベンション センター内のフェスティバル ホールは、初めての人にとっては少し圧倒されるかもしれませんが、ベテランは My GABF アプリを使って事前にルートを計画しているでしょう。
オーガニック ビールと醸造所である The Big O について話しましょう。オーガニックビールについて議論するとき、まず最初に考えるべき最も重要な疑問は、そもそもなぜビールを醸造するのかということでしょう。簡単な答えは、なぜそうしないのかということです。他の多くの製品市場ではオーガニックの選択肢が栄えているため、クラフトビール業界が最終的にこの道を歩むことは自然なこと、あるいはオーガニックであることさえあるように思えます。
涼しい気候、カボチャの彫刻、ホラー映画の猛攻など、今年もエキサイティングな時期がやってきました。そして、そうそう、友人のハロウィーンの仮装パーティーもあります。
乳製品を摂取していない人が自分の食事の選択について言及すると、チーズなしでどうやって生活できるのかと疑問に思う人がよくいます。しかし、ビール愛好家にとって、乳製品を抜くことの最も難しい部分は、甘美なデザートのようなミルクスタウトを逃すことかもしれません。
2002 年のグレート アメリカン ビア フェスティバルでビール醸造者協会が当時コーヒー風味ビール部門と呼ばれるものを導入して以来、10 年以上にわたり、優勝者はもっぱらコーヒーを注入したスタウトまたはポーターだけでした。ミルウォーキーのモブクラフトビールがビールの連続記録を破ったのは 2014 年になってからでした。名前を言えるかどうかわかりませんが、その PG 名はグアノ クレイジーになるでしょう。ブラウンエールをベースに作られたコーヒービールなので、SRMカラースケールではブラウンポーターよりもわずかに明るいです。
カリフォルニア、フロリダ、ノースカロライナを先頭に、北米イチゴ生産者協会は 40 州の商業農家を代表しています。しかし、ルイジアナ州ほど、クラフトビールでこの作物を祝うという役割を担っている企業はないようです。 （ザリガニで作られたビールなど誰も望んでいないので、ペリカン州政府が賢明な選択をしたということには誰もが同意できると思います。）
アメリカのクラフトビールの素晴らしい点の 1 つは、さまざまなフレーバーとスタイルが用意されていることです。クラフトビール醸造家は創造的ではないにせよ、何ものでもありません。クラフトビール愛好家は、ビール醸造者が思いつく新しい、そしてしばしば極端なフレーバーを愛しているようです。ココナッツ、コーヒー、マンゴー、または唐辛子入りのビール。採れた食材を使った農家のエール。自然発酵サワーエール。考えられるあらゆる種類の蒸留酒樽で熟成された大きなスタウト。
私はクラフトビールを頭脳飲料と呼びたいと思っています。今日起こっているすべてのフレーバー、多様性、革新を考えると、ビール愛好家にとっては確かに多くの話題を提供しますが、そこには課題があります。
クラフトビールは味覚だけでなく、おそらく耳にも音楽であることが判明しました。最近Frontiers of Psychologyに掲載された研究によると、音楽はフルフレーバービールの感覚体験を高める次のフロンティアとなる可能性があるという。
1981 年の初めにシエラ ネバダ ブルーイング カンパニーが最初の瓶ビールを販売したとき、それはアメリカのクラフト ビールの転換点となりました。
クラフトビール醸造所の定番のサービスは醸造所ツアーです。これは、醸造所の運営、ビール、従業員についての必要な紹介として役立ちます。最も思い出に残るオファーは、無料のビールとツアー主催者の楽しいふざけた態度の組み合わせです。醸造所ツアーの核心は、ビールの背後にある醸造所とそれを飲む人々を結び付けることです。
走りたい衝動を覚えています。デンバーのコロラド コンベンション センターの側面に沿って蛇行する長い列に私は引きずり込まれ、建物内に引きずり込まれ、広い階段を上って、洞窟のようなグレート アメリカン ビア フェスティバル® に解放されました。これが初めてのことでした。何に向かって走っていたのか分かりません。ライフガードが「走らないで！」と叫ぶのをほとんど予想していました。
ヘンプエールはビールのトレンドとして成長しており、新しいフレーバーを生み出したいと考えている醸造所だけでなく、その認識を広めたいと考えている醸造所にとっても注目されています。
1978年、当時まだ無名だったキム・ベイシンガーがビール・オン・タップ・シャンプーのテレビコマーシャルに出演した。その場でベイシンガーは、輝くような笑顔でカメラを見つめ、本物のビールを3分の1で醸造したことを発表した。彼女は立ち止まり、指を振って忠告しました。「…でも、飲まないでください！」
ロッキーマウンテンのオイスターからダークチョコレートまで、デンバーのクラフトビールの味わいを次のレベルに引き上げるために、これらの奇妙で素晴らしく過激なビールを試してみませんか。これは、コロラド州でおいしい冒険を楽しむための単なるサンプルです。
小規模醸造所と私たちの愛するクラフトビールにとって、今年は何と素晴らしい年であったことでしょう。今年はクラフトビール革命の原因と将来について頻繁に質問されるので、これまで以上に熱心にビールを飲みながら答えを探していることに気づきました。私が思いついた最も単純な答えは (この記事で詳しく説明します)、フルフレーバーの少量生産のビールは、真に特別なものに参加したいというニーズを満たす美食体験であり、同時に地元のビジネスを支援するのに役立つ、つまり意味のある追求だということです。
