サム・アダムスが隔年で新しいユートピアをリリースするとき、私は、2002年に最初のバージョンがリリースされて以来、ユートピアが私にもたらしてくれた多くの喜び、その複雑なポート/シェリー/コニャックの風味の美しさ、そしてそれが表す素晴らしい醸造の成果について思い返します。厳密に言えばビールですが、それだけではありません。
私たちのほとんどは、19 世紀初頭のヨーロッパの不安定な状況により、多くのヨーロッパ人が米国に移住したことを知っています。また、これらの移民の多くが貿易スキルをもたらし、我が国の枠組みの形成に貢献したこともわかっています。これらの貿易の 1 つは醸造技術でした。多くのドイツ人移民がミルウォーキー、シンシナティ、セントルイスなどの都市に定住し、これらの都市は後に醸造の歴史で有名になりました。
マウイ ブリューイングのオーナーは誰ですか?答えはギャレット・マレロです。彼は常に小規模で独立したクラフトビール醸造所を所有してきた人物です。
新しいクラフトビール醸造所が毎週のようにオープンし、店先、ショッピングモール、さらには工業地帯にまで出現しているようです。
淡く、酸味があり、さわやかなサワーウィートビールは、最もアルコール度が低く、最もさわやかなビールスタイルの一部です。これらのスタイルはかつてのような能力で醸造されていませんが、過去 10 年間、特に米国で小規模な復活が見られ、一部のクラフトビール醸造所は伝統的なドイツやベルギーの醸造方法を採用するだけでなく、興味深いハーブ、フルーツ、スパイスを加えて近代化しています。
実験的なグルテンフリービールの急増に伴い、最近では「大麦を含まない発酵飲料は本当にビールと呼べるのか？」という疑問がより頻繁に上がります。
現代の食料庫にある品物をいくつ手に取り、私たちの祖先が持ち、消化し、楽しんでいた様子を想像できるでしょうか?大麦ほど古くから存在するものはほとんどなく、数千年前と同じ見た目と味を持って人類の歴史から現れたものはさらに少ないです。
『アベンジャーズ／エンドゲーム』は週末に世界中で推定12億ドルの興行収入を上げたが、勝ったのはマーベルとその親会社ディズニーだけではない。ジョージア州の小さなクラフトビール醸造所、クリーチャー・コンフォーツ・ブルーイング・カンパニーは、クラフトビール醸造コミュニティ全体の人々が、マーベルが大ヒット映画にクラフトビールをフィーチャーすることを選んだ勝利を感じてほしいと述べている。
インディア ペール エールは棚を独占し、バーのトップを占め、コンテストを独占します。 Beer Advocate誌のトップ250の上位20位のうち10位は、何らかのスタイルの演出によって占められています。それはホップ業界全体の焦点を変えました。セッション IPA の売上だけでも、2015 年には 199% という驚異的な伸びを記録しました。無数のバリエーションがルート スタイルを使用して消費者の目を引き、8 月の第 1 木曜日の IPA デーには、このスタイルがクラフト ビール界の王者として祝われます。
あなたが楽しむビールの中で味は最も重要でない部分だと私が言ったらどう思いますか?一部の飲酒者にとって重要なのは味だけであるため、一部の人がどれほど信じられないと感じるか想像できるでしょう。そして、一部の巨大なビール会社にとって、彼らが信じてほしいのはそれだけだ。
『世界で一番面白い男』と私にはまさに 1 つの共通点があります。それは、私がいつもビールを飲むわけではないということです。 （それ以外では、ビールを飲むときに好むビールから、興味深いライフスタイルまで、私たちはまったく異なります。）私は、フレーバーから熟成プロセス自体まで、ウイスキーとバーボンに長い間興味がありました。そこで、初めての樽熟成ビール、ザ ブルーリーのホワイト オークを試したとき、ケーキを持って食べることもできることをこの目で知りました。 （それを食べてください、トーマス・ハワード、第3代ノーフォーク公爵。）
好奇心旺盛な初心者にクラフトビールを紹介しようとしている場合、ビターな IPA やアルコールたっぷりの樽熟成ビールは味覚に衝撃を与えるかもしれません。代わりに、一般的には、親しみを感じながらも啓発されるビールスタイルを提供する方が良いです。ダークラガーは、その特徴を体現しています。
雪が降って花粉の季節になると、お気に入りのビアバーやビール醸造所のタップハンドルは冬のビールから春の新作ビールに変わります。
おそらく、あなたも、人気のあるメキシコのアンバーラガーを時々何本か飲み返したことがあるでしょう。もしかしたら、クラフトビールにハマる前にビールを飲んでいて、今では懐かしく感じているかもしれません。あるいは、世界で最も興味深い男性、または女性になるという夢を抱いているかもしれません。理由が何であれ、メキシカン スタイル ラガーの人気はベテランのクラフト ビール愛好家の間でも根強く残っています。
インディアン ペール エールにはさまざまなものがありますが、通常、私たちはインディアン ペール エールを季節限定のビールとは考えていません。ただし、その無数のサブカテゴリを数えることは別です。これらのホップボムのほとんどは、おそらく、中に粘着性のある黄色のルプリンが入った一口サイズの緑色のコーンが収穫され、最も新鮮な 9 月に最も楽しむことができますが、特定の IPA にはどの季節にも適した場所があります。寒い冬の日には、骨が温まるダブル IPA の魅力が抗えません。そして、春が来て、さわやかなフルーツを注入したシャンディやラドラーを求める人もいるかもしれませんが、明るい柑橘系のフレーバーを持つ人気のインディア ペール エールに背を向ける必要はありません。
世界中のビール愛好家は、大プリニウスをロシアン リバー ブルーイングの優れたダブル IPA として知っています。ビールにはホップが入っています。しかし、ローマの哲学者は、「in vino veritas、ワインには真実がある」と宣言したのは有名です。では、ヴィノセルヴィジア (ワインビール) には何が入っているのでしょうか、あるいはもっと言えば、ヴィノセルヴィジアとは何でしょうか?
次のIPAは何ですか？これは、ビール醸造者協会 (CraftBeer.com の発行元) のチーフエコノミスト、バート ワトソン博士によく尋ねられる質問です。 2015 年のブログ投稿でのワトソンの答えは次のとおりでした。「IPA」です。
