全米のクラフトビール醸造所は、都市や町内にコミュニティを形成しています。ビール愛好家や友人の自然な集まりから、地域社会への奉仕活動や慈善活動に至るまで、醸造所はその場所の感覚を作り上げています。そして、それらのコミュニティの中にコミュニティがあります。アメリカの退役軍人が設立したビール醸造所や退役軍人が所有するビール醸造所のいくつかの創設者や醸造家との会話から、偉大なビールへの愛を超えたつながりが明らかになりました。
リー・グリーンウッドの「God Bless the USA」を聞いたことがありますか？もちろんそうでしょう。おそらく子供の頃、どこかのコンテストでこの曲を歌わされたのでしょう。ご両親はそれを懐かしく覚えているでしょう。
Fresh From Florida® シールは、もともとフロリダ産の農産物を店頭で目立たせるために作成されました。フロリダ州農務省は、この指定が、高額なマーケティングキャンペーンを行う余裕のない州内の数千の小規模農家の売上増加につながることを期待した。
アトランタに本拠を置くイーブンタイド・ブルーイングは、創業4年目で、偉大なビールは複雑である必要はないというラインナップに5番目のスタイルを追加した。また、生産能力も 75% 拡大しており、毎月 365 バレルが醸造所から流出することになります。
IPA が年間を通じて最高の地位にあることは周知の事実ですが、最も熱心なホップ愛好家でも、毎日同じ古い IPA プロファイルに疲れてしまうこともあります。幸いなことに、季節の変わり目では、クラフトビール醸造所は冬の寒さに備えて箱からビールを醸造しようとしています。ここでは、冬の IPA を準備している 9 つの醸造所を紹介します。
IPA への執着が頭打ちになったと思ったそのとき、ミルクシェイク IPA は、おそらく最も幅広く人気のあるビール スタイルに別の側面を加えます。
ビール醸造所のフードメニューには、ビーフバーガー、手羽先、チーズトレイ、そしてベーコンを使ったさまざまな料理がたくさん含まれていることがよくあります。これらの肉たっぷりのメニューは、ビーガンビール愛好家にとっては少し疎外感を感じるかもしれません。
混雑したタップルーム、ボトルの発売に熱心な人々でいっぱいの列、チケットを購入するよりも早く売り切れる特別なイベント、これが 2017 年に私たちの多くが慣れ親しんだクラフトビール文化です。しかし、米国には小さな醸造所がより孤立し、周縁部で醸造している地域もあります。
低カロリーのクラフトビールはこの夏の最も人気のあるトレンドの 1 つであり、多くのビール醸造所がウエストラインを意識したビール愛好家に向けたクラッシャブル カクテルを発売しています。これらのオプションのいくつかは新しい材料や技術を利用していますが、ビールは本質的に満腹感があるという長年の偏見は、まったくの間違いです。
私たちは皆コーヒービールが大好きですが、コーヒーのいとこはあまりにも長い間舞台袖で待っていました。紅茶は、ビール醸造者にとって、ビールにハーブの要素を加えたり、さわやかでユニークなビールを作るための頼りになる材料として急速に普及しています。ここでは、小規模で独立したクラフトビール醸造所の紅茶ビールをいくつか紹介しますので、探して試してみてください。
食べ物や飲み物を鑑賞する際には、洗剤（うわー！）、食べ物の残留物（うわー！）、油（うわー！）、口紅（うわー！）、その他の見苦しい感覚への攻撃を避けるべきです。当然ですよね？しかし、汚れたガラス製品は、家庭でも人里離れた飲食店でも発生する疫病です。
私は子供の頃、恐竜マニアでした。私は多音節の名前をすべて知っていて、本もすべて読み、ティラノサウルスが捕食者なのか腐肉食者なのかについて意見を持っていました。私は夏の午後のほとんどを、退屈な芝生を眺めながら、数匹のゴロゴロする竜脚類が芝生にスパイスを与えていることを想像して過ごしました。
ビールを含む米国のアルコール飲料市場を理解するには、3 層システムを理解する必要があります。深い尊敬の目で見られるか、あるいは大きな軽蔑の目で見られるかは別として、ビールの大部分を喉が渇いたアメリカ人の飲酒者の口に届ける流通システムです。このシステムをもう少し理解するために少し時間をとってみましょう。
秋が忍び寄っていると感じるとき、ナショナル キー ライム パイ デーのトロピカルな味わいで、夏最後のひとときを過ごしましょう。はい、毎年 9 月 23 日はキー ライム パイを祝う休日です。この甘くて酸っぱいデザートは、アメリカの象徴であり、特に公式の州のパイであるフロリダではその価値があります。
太古の昔から、醸造所を訪れると、年齢に関係なく誰でもビールが入ったグラスグラウラーを持ち帰ることができるというルーチンは同じです。持ち帰り用の容器としては、ガラス製、場合によってはプラスチック製やハイドロフラスク製の容器が唯一の選択肢でした。もしそのビールが屋外で楽しみたいビーチビールやセッションビールだったとしたら、消費者にとって選択肢はそれほど多くありませんでした。そして、グラウラーサイズの缶を誰が想像できるでしょうか。さて、マイクロ缶詰革命の多くの分野と同様に、オスカー ブルース (OB) も大きな缶セットを念頭に置いてスタートしました。
市場におけるライトラガーの人気と豊富さを考えると、これは驚くべきことかもしれませんが、淡い色のラガーは比較的最近の発明です。ビアスタイルの全体的な年表を描くとすると、淡い色のビールは一般的に現代のスペクトルの終端に位置することになります。米やトウモロコシなどの添加物を加えて醸造されたライトラガーは、さらに現代的です。
クラフトビールを作るにはたくさんのことが必要です。ビール醸造者は、ホップから酵母、麦芽に至るまで、あらゆるものについて決定を下します。次に、もう 1 つの重要な決定があります。その名前は何ですか?ビールの名前は、単にそのビールを試してみようと思わせるだけではありません。ビールの名前を聞くと、笑ったり、頭を悩ませたり、あるいは宇宙の中での自分の位置について考えさせられたりすることもあります。私たちはクラフトビール醸造家に、これらの奇妙なビールの名前に隠された物語を語ってもらいました。
ああ、畏敬の念を感じる、ちょっとだけクラフトビールを飲むという瞬間は何度も経験しましたが、最も楽しい思い出の 1 つは、初めてニュー ベルギーのラ フォリーを発見したときです。コロラド州の太陽がフォートビルの天窓から輝いていたことを覚えています。コリンズ醸造所のリキッドセンター。テイスターサイズのグラスに衝撃を与え、イチゴ色のビールをきらめかせます。その味は、これまでに味わったことのないものでした。それから何年もの間、私はこのビールの体験を、まるで一握りの山盛りの酸っぱい子供たちを口に詰め込み、顎を殴られたような体験だと熱心に描写した。それは可能な限り最も爽快な方法でのみ可能です。たとえば、あなたが UFC ファイターで、口を殴られるのが苦痛で、それを糧にするようなものです。また殴ってよ！ヒットミーって言いました！
